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Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, Tomate

Tarte au thon, tomate, ciboulette

6 Juillet 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

A manger le soir avec une petite salade de mesclun, c'est un régal !
 
Tarte au thon et gorgonzola 2a Tarte au thon et gorgonzola 3a Tarte-au-thon-et-gorgonzola-4a.jpg
 
Ingrédients pour une petite tarte de 4 personnes
 
La pâte
200gr de farine
1 oeuf
100 gr de beurre
Une pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine/farine et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogèhne.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant son utilisation.
Coupez votre pâte en deux (vous pouvez congeler une partie de pâte pour une autre préparation).
Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et l'étalez dans votre moule.
 
La garniture
140gr de thon (en boite)
2 oeufs
3 cs de crème fraîche légère
100gr de gorgonzola
1 tomate
Sel de Guérande aux herbes Le Guérandais
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cs de ciboulette ciselé (en garder un peu pour la décoration)
 
Dans un saladier, mélangez le thon égoutté avec les oeufs, la crème la ciboulette, sel et poivre.
Lavez et coupez votre tomate en fines tranches (en garder 4).
Déposez votre garniture sur votre pâte à tarte.
Sur le dessus, répartir les tranches de tomates.
Parsemez de morceaux de gorgonzola.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 220°C en chaleur traditionnelle. Le temps peut être plus ou moins long en fonction de votre four.
Au moment de servir, répartir un peu de ciboulette ciselée.
 
Tarte-au-thon-et-gorgonzola-5a.jpg Courson-57a.jpg 
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Commenter cet article
I
isab44
27/07/2011 23:09
<br /> quelle belle tarte !!!! j'ai faim .........<br /> <br /> <br />
M
martina
27/07/2011 13:48
<br /> bonjour doria, votre site est un pur chef d'oeuvre, tant par la qualité des photos que par la richesse de ses recettes. Visiter votre site est un pur moment de plaisir, bravo<br /> <br /> <br />
E
ed
20/07/2011 11:20
<br /> ta terrine est sublime, elle m'ouvre l'appétit. Bravo<br /> <br /> <br />
A
Aïda
18/07/2011 18:13
<br /> Cette tarte est superbe!!! Elle est parfaite pour les tables d'été<br /> <br /> <br />
L
Laurent
14/07/2011 20:28
<br /> Bonjour Doria, ton blog est vraiment bien tant au niveau du contenu que du graphisme, bonne continuation !<br /> <br /> <br />
C
CuisineStyle
14/07/2011 15:48
<br /> Un délice.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
L
Les gourmandises de Chloé
13/07/2011 08:52
<br /> Miam, j'en prendrai bien une part !<br /> <br /> <br />
A
Amal bidawiya
12/07/2011 18:48
<br /> Bsr<br /> <br /> je vous souhaites une bonne soirée<br /> biz<br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
F
Framboise
12/07/2011 17:47
<br /> Très bonne tarte et si appétissante.<br /> Un régal.<br /> <br /> <br />
G
gourmandelise
11/07/2011 14:14
<br /> Tout à fait ce que j'aime cette tarte avec le thon, la tomate et le gorgonzola!<br /> Elle est vraiment très belle en plus!<br /> <br /> <br />
V
Valérie ( Franche-Comté )
09/07/2011 17:45
<br /> Quoi de meilleur qu'une tarte bien complète comme la tienne<br /> Je te souhaite une belle soirée<br /> <br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
O
Oranie
08/07/2011 17:19
<br /> Une tarte bien appétissante, bonne fin de journée, bisous<br /> <br /> <br />
S
stellla
08/07/2011 11:57
<br /> j'adore ta recette, avec une petite salade, voici un repas léger pour le soir ;)<br /> bonne journée<br /> bz Stellla<br /> <br /> <br />
I
itachi
08/07/2011 06:18
<br /> hello, je te souhhite un bon vendredi<br /> @demain, bise<br /> <br /> <br />
C
Chris
08/07/2011 05:45
<br /> Le jour se lève. Je te souhaite une journée exceptionnelle.<br /> bisous<br /> <br /> <br />
C
Carvalho Maria
07/07/2011 23:26
<br /> Je passe pour te souhaiter une bonne nuit Doria, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
D
Dark &amp; Exi
07/07/2011 23:17
<br /> oh très jolie et appétissant!!! bise +++<br /> <br /> <br />
M
MamaFati
07/07/2011 23:01
<br /> Cette tarte a l'air délicieuse!<br /> Je te souhaite une bien bonne soirée, bisous, MamaFati<br /> <br /> <br />
M
mentale
07/07/2011 21:36
<br /> c'est avec des températures qui ont chuté que je passe faire mon coucou du jour.<br /> <br /> Je pars en vacances samedi matin pour 15 jours, je n'aurais pas internet là-bas, ça serait sympa de passer me voir quand même pour nos échanges quotidiens, des articles sont programmés Merci<br /> beaucoup!<br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br />
S
Slimlolo
07/07/2011 20:57
<br /> Salut Doria ben voila je pourrais en faire en vacance cet été ;-) biz<br /> <br /> <br />
A
Amal bidawiya
07/07/2011 18:54
<br /> Bsr<br /> <br /> je vous souhaites une bonne soirée de jeudi<br /> <br /> biz<br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
A
Alena
07/07/2011 18:34
<br /> Une recette bien appétissante en ce retour de vacances !! Bisous**<br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
07/07/2011 18:27
<br /> au thon c'est bien bon. j'aime bien le montage des 3 photos.<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
07/07/2011 18:23
<br /> passe une belle fin de journée bisous<br /> <br /> <br />
F
Françoise
07/07/2011 17:59
<br /> Elle est magnifique, colorée et assurément très parfumée ta tarte et avec une salade de mesclun comme tu le suggères, elle constitue un dîner plus que sympathique ! Bonne soirée, bises, Françoise<br /> <br /> <br />
N
nicolas
07/07/2011 17:45
<br /> bonjour désolé j'étais absent c'est dernier jour trop occupée ***<br /> <br /> <br />
N
nibele
07/07/2011 16:00
<br /> miam una bonne tarte comme je les aime!!<br /> bisous et bonne journée!!!<br /> <br /> <br />
B
bienvenue dans ma cuisine
07/07/2011 15:13
<br /> hummmm qu'elle bonne tarte merci<br /> <br /> <br />
P
PascalB
07/07/2011 15:08
<br /> Une recette de saison, pour finir une soirée avec un rosé bien frais. Et bien sur toujours de superbes photos. Merci Doria pour ce partage<br /> A bientôt<br /> Bisous Pascal<br /> <br /> <br />
T
thierry042
07/07/2011 14:44
<br /> Je profite que tout le monde se repose pour passer vous dire un petit BONJOUR et vous souhaiter une agréable journée en ce JEUDI<br /> <br /> <br />
E
Eliane
07/07/2011 14:30
<br /> Hello Doria, belles vacances<br /> <br /> excellent jeudi et à demain<br /> <br /> <br />
S
souhila
07/07/2011 13:21
<br /> Salut, un petit passage du jour pour te souhaiter une bonne journée !!<br /> <br /> bisous ...<br /> <br /> <br />
D
deliceslatins
07/07/2011 12:56
<br /> oh la la ...quelle bonne tarte, toutes les saveurs que j'aime..bonne journée<br /> <br /> <br />
B
Belbe
07/07/2011 06:48
<br /> bon jeudi Doria<br /> <br /> <br />
I
itachi
07/07/2011 06:17
<br /> je te souhaite un bon jeudi!<br /> bises<br /> <br /> <br />
A
Alberie26
07/07/2011 01:13
<br /> Très appétissante cette tarte ! Bon jeudi Bisous<br /> <br /> <br />
L
Laure
07/07/2011 00:46
<br /> trés appétissante cette tarte !<br /> à cette saison en repas du soir j'adore !<br /> <br /> <br />
M
mamzelle.B
07/07/2011 00:33
<br /> J'ai bien lu ton commentaire, je fais de même !!<br /> je te souhaite une bonne nuit<br /> *bises*<br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
06/07/2011 23:53
<br /> Elle est superbe cette tarte au thon, et avec le gogonzola, ça donne une touche en plus ! Merci Doria & bonne nuit :)<br /> <br /> <br />
L
Lizon
06/07/2011 23:13
<br /> Très belle tarte!<br /> <br /> <br />
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