Salade de tomates du jardin

Publié le par Doria

Salade de tomates 4b
 
Une tomate jaune, une tomate rouge du jardin et voici une salade pour deux personnes que j'ai accompagné d'un reste de velouté et de tartines nordique au chèvre.
 
Pour 2 personnes
 
1 tomate jaune
1 tomate rouge
Un peu de basilic frais
1 cs d'huile d'olive extra vierge
1 cc de vinaigre
Sel de Guérande
Piment d'Espelette
2 tranches de pain nordique
4 tranches de chèvre
 
Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre, le sel.
Lavez et coupez vos tomates en rondelles que vous disposez dans une assiette de présentation.
Versez la sauce sur le dessus. Parsemez un peu de basilic ciselé, la sauce et une pincée de piment d'Espelette.
Déposez deux tranches de chèvre sur votre pain. Versez un peu d'huile d'olive sur le dessus et enfournez sous le grill pour quelques minutes. Dès que le fromage commence à fondre, éteindre le four et sortez vos tartines.
Pour la recette du velouté, regarder donc la recette d'hier.
 
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Ce vinaigre est très parfumé en goût et dégage des arômes intenses et complexes.
Il est vieilli dans 5 fûts différents.
Il est idéal pour le glaçage et les salades composées.
Pour retrouver ce produit, il vous suffit de cliquer sur le lien :  http://www.olivie.eu/vinaigres-13-fr.htm  
Le domaine de l'Oulivie  est à 7 km au Nord-Ouest de Montpellier.
Il est ouvert toute l'année du lundi au samedi de 10h à 12h et 14h à 18h.
 
Domaine de l'Oulivie
Pierre et Roch Vialla
Mas de Fourques
34980 COMBAILLAUX
04 67 67 07 80

Publié dans Salades

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Commenter cet article
G
Toute simple et savoureuse cette recette avec de délicieuses tomates du jardin!!
W
tu as une chance inouie d'avoir un jardin potager !!!
P
Miammm<br /> quel bon repas tout simple mais délicieux :-)<br /> Bises<br /> Oser
M
miaaam rien de meilleur que les tomates du jardin!
P
Quels beaux visuels! Pour des recettes toutes simples, quelle superbe mise en valeur!
C
tes photos crèvent l'écran tellement elles sont belles, nettes et lumineuses<br /> ta présentation si soignée et réussie, esthétique et si agréable à regarder<br /> je me répète tant pis tu le liras encore souvent je pense !!!!!!!!<br /> mais je suis fascinée par la beauté de tes articles alors je le dis et redis car c'est vraiment trop beau<br /> et cette recette est fort appétissante<br /> bisous<br /> patricia
B
un bon petit repas comme on les aime, simple et gouteux !!<br /> bises et bon debut de semaine
I
ça c'est super bon !!!<br /> belle soirée - bises
S
laisse moi une petite assiette ma douce<br /> je te souhaite une agréable soirée<br /> pleins de ti bo créoles
P
aaah le bonheur à 2 pas de chez soi. Quel régal pour les papilles. Bonne soirée.
E
Quelle belle idée !!! bonne soirée fleurie - dommage nous aurions pu nous croiser à SJDB j'étais avec Isa Marie -
C
Une belle salade coloré, et avec les tartines de chèvre, délicieux :) bisous
L
avec la présentation que tu fais, tu donnes un air de luxe à une simple salade de tomates! j'adore!
T
Une très belle assiette colorée...<br /> Bon dimanche ensoleillée.<br /> Bisous.
L
Oui tu as raison, le temps nous invite à ces petites salades de tomates, simples mais tellement délicieuses et colorées !<br /> L'accompagnement me plaît beaucoup aussi.<br /> Bon après-midi de dimanche Doria, bisous.<br /> Lylou
D
Quelle chance d'avoir de belles tomates comme ça dans ton jardin. Ca donne très envie !
M
quel bon plat de tomates du jardin, miam<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))
L
là j'ai fini les dernières tomates du jardin il y a une semaine deja ... l'année prochaine je mettrais une autre espèce , celle de Crimée ...<br /> bon dimanche
L
quelle belle recette et jolies tomates
C
Hummm j'arrive !
J
Tes tomates sont absolument sublimes ! bisous
M
Elles sont magnifiques ces tomates,<br /> hélas cette année je n'en ai pas, à cause du déménagement début juillet, c'était ensuite trop tard pour en mettre et je le regrette bien, je dévore donc la tienne des yeux,<br /> bon dimanche, bisous, Mamouzette
C
Les tomates du jardin se suffisent à elles-mêmes. Elles sont si bonnes. Mais sublimées par tes produits de qualité, ce doit être un chef d'oeuvre.<br /> Pour ma part, et dans beaucoup de salades, j'utilise le vinaigre de tomate. Depuis que je l'ai découvert je ne m'en passe plus.<br /> Bises et bon dimanche !
C
Je te souhaite un bon dimanche.<br /> Bises
V
C'est encore l'été chez toi! Bisous
L
Une entrée rapide à faire et très gourmande,j'aime beaucoup !<br /> Très bon dimanche !
M
Rien ne vaut de bonnes tomates du jardin, surtout quand elle sont aussi belles et aussi bien accompagnées ! Du bon pain, du bon chèvre, du bon vinaigre... C'est parfait pour un déjeuner au soleil<br /> !<br /> Bisous, bon dimanche !
L
elle est belle cette tomate jaune
A
Ohlala qu'est ce qu'elles sont belles tes tomates, j'adore la jaune on dirait une fleur bravo:)Bisous et bon dimanche
L
Jolie salade !
C
Certainement pour moi le seul "fruit" à cultiver tant il est divin en provenance du jarfin<br /> Bon dimanche
P
Miam, j'adore ^^
S
une belle proposition avec le velouté et les tartines au chèvre, très gourmand tout en restant sain