Velouté de tomates -

Quelques tomates du jardin, un peu de basilic... voici un velouté tout doux en bouche !

Ingrédients pour 2 personnes

3 belles tomates

2 petites pommes de terre

1 gousse d'ail

500 ml de bouillon de légumes

50 ml de crème fraîche liquide entière

Huile d'olive "La Farigoule"

1/2 cc de curcuma

10 feuilles de basilic

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Gomasio

Epluchez, coupez en deux et dégermez votre ail que vous coupez en petits morceaux.

Dans un faitout, mettre 1 cs d'huile d'olive et faites revenir légèrement votre ail. Ajoutez le curcuma et le poivre. Bien remuez.

Ajoutez votre bouillon de légumes et les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en petits dés.

Laissez cuire à feu doux pendant 20 min.

Ajoutez les tomates entières et poursuivre la cuisson de 5 min.

Au bout de ce temps, récupérez vos tomates que vous laissez tiédir. Les éplucher.

Mettre vos pommes de terre et tomates épluchées, le basilic, la crème dans le blinder. Versez le bouillon en fonction de la consistance désirée.

Rectifiez l'assaisonnement et versez dans les contenants.

Décorez avec une pluche de basilic et un filet d'huile d'olive sur le dessus.

Parsemez un peu de gomasio.

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Chris

01/10/2013 20:06

Merci pour cette recette, j'ai adoré. Ta recette est en ligne !

vero.ndg

28/09/2013 19:20

Toujours aussi joli et appêtissant Doria, ; je t'invite à la partager sur le groupe "Vive la Soupe" https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts

Nathalie

26/09/2013 21:43

super idée ce velouté de tomates, tes photos sont magnifiques comme d'habitude Doria.

Flo

25/09/2013 18:33

Très appétissante cette soupe...

Riri-cuisine

22/09/2013 17:28

Un velouté tout en saveurs et en simplicité, j'aime beaucoup :)

afaurore

22/09/2013 15:13

mes loulous adooooorent avec du vermicelle

Nuage de Lait

22/09/2013 11:03

Quel velouté!! j'ai planté des plants de tomates pour la première fois cette année (bon un peu tardivement)du coup la récolte est un peu tardive mais j'en suis tout de même satisfaite. Par contre seulement une quinzaine de tomates ;-) on fera mieux l'année prochaine bonne journée bises jojo

Sonya972

22/09/2013 01:41

bon dimanche ma douce gros bisous du jour

Mapopotte

21/09/2013 21:56

comme c'est appétissant

Nathalie

21/09/2013 20:53

Encore une délicieuse recette bien parfumée!! Nous nous sommes régalés aujourd'hui avec ta terrine de légumes au basilic!! Je te ferais un clin d'oeil dans la semaine sur mon blog!! merci de nous régaler de tes belles photos...et de tes belles recettes!! Bonne soirée

Sonya972

21/09/2013 20:02

une recette raffinée j'aime je te souhaite une agréable fin de semaine gros bisous du samedi

Thérèse

21/09/2013 18:56

Très appétissant ce velouté! Bonne soirée. Bisous.

Jackie

21/09/2013 18:32

Un petit potage pour se réchauffer avec des tomates du jardin, une petite merveille. Bisous et belle soirée

Lylou.Anne

21/09/2013 15:39

Hum, le retour des petits veloutés et potages, que du bonheur cette recette Doria, merci. Bon début de week-end, bisous. Lylou

Chris

21/09/2013 12:20

Je garde précieusement pour ma Julie qui adore !

doudoute

21/09/2013 11:37

superbe ce velouté !

la raleuse nonna

21/09/2013 11:15

miammmmm j adore ça moi

veropapilles

21/09/2013 10:59

Il a l'air sompteux ton velouté, je l'essaierais car avec les pommes de terre, ça doit être moins acide. Biz et bon week-end. Véro

titou

21/09/2013 10:55

J' ADORE, ET EN PLUS, C' EST UNE SOUPE, " SANTE " tomates, ail, curcuma, huile d'olive , etc....... BRAVO DORIA, ET bisous bisous de TITOU......

Amélie

21/09/2013 10:10

Un bon velouté comme je les aime. Cette année les tomates donnent toutes d'un coup, mais avec grand retard. On ne chôme pas avec les conserves et les plats de toutes sortes. Bisous et bon WE.

TwimmCook

21/09/2013 10:08

Mmmm j'adore ;) !!! Bisous

Val

21/09/2013 09:43

C'est ma soupe préférée, mais cette année, je n'en ai pas fait! Bisous

Chris

21/09/2013 09:38

Partie une semaine, je suis un peu en retard pour te visiter. Ce velouté de tomate est un véritable plaisir gustatif. C'est ce que je me suis fait en rentrant avec un bouillon de boeuf fait avec un bel os qui attendait dans le congélateur. Sans basilic, toutefois, je n'ai pas eu de chance, cette année, avec. Bises et belle journée !

les-voyages-de-gridelle

21/09/2013 09:35

je n'ai pas l'habitude d'en manger mais j'avoue que tu me tentes!

Joséphine

21/09/2013 09:29

Voici un joli velouté épicé ! bon week-end Doria !

Jaclyne

21/09/2013 09:17

Coucou Doria Tu me donnes une idée de repas pour ce soir ;) J'ai justement de jolies tomates, nous allons adorer ton potage Bisous Bon we

liliane

21/09/2013 09:13

un bon velouté pour passer en mode soupes ! bon week end bises

Brigitte

21/09/2013 09:06

Mhm! J'adore la crème de tomates! Ici, on y ajoute des mini- boulettes de veau cuites dans du bouillon;) Bon samedi Doria. Bises

ManueB

21/09/2013 08:46

je n'ai jamais fait de velouté de tomates, bonne idée et ça change ! très bon weekend manue :))

Assia

21/09/2013 08:39

Hummm un bon délicieux bien gouteux pour ce froid et surtout pour mon rhum miam:)Bisous et bon week-end

ghislaine

21/09/2013 08:06

Avec les tomates du jardin :un régal!!! bon week end. bises

isabelle

21/09/2013 07:44

délicieux !!! surtout avec les tomates du jardin de mon beau-père !!! belle journée - bises

zoize44

21/09/2013 06:48

merci pour cette douceur parfumé....

Ingrid Lolibox

21/09/2013 06:38

Quelle belle couleur pour ce velouté ! Doit être bien parfumé ! Je le sens d'ici ! Bizoux & Bon week-end

Cuisinemaison

21/09/2013 05:29

Voilà c'est parti avec l'arrivée de l'automne. Les premiers potages arrivent sur la blogosphère, les soupes je les adorent, elles nous permettent nous éclater complètement en cuisine, avec les gouts et les couleurs. Bisous et bon Week end.