19 Février 2011
Ce moelleux est une véritable tuerie sur le plan gustatif !!!
L'alliance de la crème de marrons et du chocolat est une merveille en bouche !
Ingrédients pour ce moelleux
3 oeufs
100gr de sucre de canne
100gr de farine T55
100gr de beurre
100gr de chocolat
280gr de crème de marrons Gusto d'Italia
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Dans votre Ka, mettre les oeufs avec le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Ensuite ajouter le beurre ramolli avec le chocolat au bain marie, la crème de marrons.
Mettre dans un cercle à mousse de 24 cm de diamètre beurré et fariné, puis enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 40
min (chaleur tournante). Le temps peut être plus ou moins long en fonction de votre four.
Laissez tiédir et ôtez délicatement le cercle à mousse.
Cette crème de marrons artisanale est un vrai délice ! A déguster seule ou en accompagnement de panettone, pandoro, yoghourts. Vous pouvez également l'utiliser dans des recettes de gâteaux, bûche de Noël, tartes, etc.
ORIGINE :
Piémont, ville d'Alba.
PRODUCTEUR : CASCINA SAN CASSIANO.
COMPOSITION : Marrons (45 gr pour 100 gr de produit), sucre (60 gr pour 100 gr de produit)..
Les marrons du Piémont sont particulièrement renommés et considérés comme les meilleurs depuis des siècles. De nos jours des pâtissiers français célèbres continuent d'importer cette spécialité du Piémont pour leurs réalisations (marrons glacés par exemple).
Vous pouvez retrouver ce produit chez Gusto d'Italia