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Gâteaux sucrés - fondants - moelleux

Moelleux à la crème de marrons et chocolat

19 Février 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ce moelleux est une véritable tuerie sur le plan gustatif !!!

L'alliance de la crème de marrons et du chocolat est une merveille en bouche !

 

Gateau-chocolat-et-marrons-2a.jpg Gateau-chocolat-et-marrons-3a.jpg

 

Ingrédients pour ce moelleux

 

3 oeufs

100gr de sucre de canne

100gr de farine T55

100gr de beurre

100gr de chocolat

280gr de crème de marrons Gusto d'Italia

1/2 paquet de levure chimique  

1 pincée de sel

 

Dans votre Ka, mettre les oeufs avec le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.

Ensuite ajouter le beurre ramolli avec le chocolat au bain marie, la crème de marrons.
Mettre dans un cercle à mousse de 24 cm de diamètre beurré et fariné, puis enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 40 min (chaleur tournante). Le temps peut être plus ou moins long en fonction de votre four.

Laissez tiédir et ôtez délicatement le cercle à mousse.

 

Gateau-chocolat-et-marrons-1a.jpg Gateau-chocolat-et-marrons-4a.jpg

 

Cette crème de marrons artisanale est un vrai délice ! A déguster seule ou en accompagnement de panettone, pandoro, yoghourts. Vous pouvez également l'utiliser dans des recettes de gâteaux, bûche de Noël, tartes, etc.

  ORIGINE : Piémont, ville d'Alba.
PRODUCTEUR : CASCINA SAN CASSIANO.
COMPOSITION : Marrons (45 gr pour 100 gr de produit), sucre (60 gr pour 100 gr de produit)..

  Les marrons du Piémont sont particulièrement renommés et considérés comme les meilleurs depuis des siècles. De nos jours des pâtissiers français célèbres continuent d'importer cette spécialité du Piémont pour leurs réalisations (marrons glacés par exemple).

Vous pouvez retrouver ce produit chez Gusto d'Italia 

   

creme-de-marrons-1a.jpg creme-de-marrons-2a.jpg creme-de-marrons-3a.jpg 

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Commenter cet article
A
Audrey
19/08/2015 22:22
Je viens de tester cette recette il est excellent mais on a pas senti le goût de la creme de marron comment ça se fait ? Pourtant j ai respecté le recette merci bonne soirée
P
Pretty Chef
11/02/2015 10:43
Huuuuum ! Il a l'air bon!<br /> Merci,<br /> Elsa
M
Mich.
19/02/2014 14:53
Grace à toi j'ai utilisé ma crème de marrons qui prenait les poussières au fin fond du placard :-)<br /> Il était super bon, merci Doria.<br /> Bisous.
V
virginie moreau
08/09/2013 00:18
J'ai fait ce moelleux à l'occasion de l'anniversaire de ma mère et c'était trop bon ( mais j'ai fait quelques petites modifications, jespère que tu ne m'en voudra pas, j'ai bien mis un lien vers<br /> ton blog!!!!!
B
Blog de tapas, Gâteaux en Espagne
11/05/2013 07:35
PS. Je vous laisse ma recette au cas vous êtes curieux. http://www.gateauxenespagne.com/2013/04/gateau-au-chocolat-aux-marrons.html
B
Blog de tapas, Gâteaux en Espagne
11/05/2013 07:33
Salut Doria (c'est un prénom très jolie au fait),<br /> <br /> Votre recette est hiper appétissante! Et les photos vraiment superbes!!! Merci beaucoup de la partager. Moi, j'adore ce dessert, sauf que la recette de gâteau au chocolat et marrons que j'utilise<br /> n'a pas besoin du four. Le résultat est très bon et la présentation est assez jolie.<br /> <br /> Encore merci pour votre recette. J'essayerai cette version ce weekend ! À très bientôt!!!<br /> <br /> <br /> PS. Une question, avec votre recette, le goût des marrons est plutôt intense ou doux? Moi, j'adore quand c'est intense :D
F
Floriane
24/02/2013 12:36
Je craque déjà devant un gâteau au chocolat, alors celui que tu nous présente avec de la crème de marrons, c'est terriblement tentant...<br /> <br /> très bon dimanche Doria, bisous
C
Cuisto77
07/03/2011 10:04
<br /> voila une recette que je mets de coté pour la réaliser plus tard. Gros bisous ma Doria<br /> <br /> <br />
R
rahima
01/03/2011 16:37
<br /> il a l'air absolument délicieux !<br /> <br /> <br />
B
bblinou83
26/02/2011 17:31
<br /> l'italien à côté du boulot fait des gâteaux au chocolat et crème de marrons à tomber. Je vais tester pour voir si ta recette s'en rapproche.<br /> <br /> <br />
P
Patricia
24/02/2011 15:26
<br /> Coucou Doria,<br /> Absolument irrésistible ton moelleux crème de marrons - chocolat... Une asdsositation terriblement délicieuse.<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
D
Delphine
23/02/2011 17:36
<br /> Moi qui aime la crème de marron à la folie!!!! J'en ai l'eau à la bouche!!<br /> <br /> <br />
D
Dyane
23/02/2011 17:34
<br /> Oh la la en plus chocolat et crème de marron !!! Je craque, je croque et je grignote même les miettes :)<br /> <br /> <br />
B
baptiste de pipoca
22/02/2011 20:55
<br /> Demain, petit moelleux, tu seras dans mon four.<br /> <br /> <br />
O
om mannou latunisienne
22/02/2011 16:20
<br /> ce sont de très jolis moelleux!<br /> <br /> <br />
A
anaïck
22/02/2011 15:22
<br /> je peux imaginer le goût!quel délice!bises Doria!<br /> <br /> <br />
A
Ana Luthi
22/02/2011 13:22
<br /> Il a l'air vraiment délicieux! Bon après-midi Doria, bises<br /> <br /> <br />
F
Flo23
22/02/2011 10:36
<br /> Déjà que je ne résiste pas à un moelleux au chocolat, avec le marron, c'est aussi très tentant !<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
C
cookandlove.over-blog.fr
22/02/2011 10:33
<br /> Je veux bien croire que c'est une tuerie .. ! A faire d'urgence !!<br /> Merci pour ces belles recettes et photos !<br /> <br /> <br />
E
Elisa Boelle
22/02/2011 08:31
<br /> Tu me donne vraiment envie de l'adapter sans gluten et sans lait de vache celui là !!! :)<br /> <br /> <br />
D
domi
22/02/2011 07:15
<br /> Avec ce dessert moelleux les gourmands ne seront pas marrons, quel beau visuel...<br /> <br /> <br />
L
lesdelicesdeceline
21/02/2011 19:17
<br /> hummm, j'aime beaucoup cette alliance entre la crème de marrons et le chocolat<br /> je découvre ton blog que je trouve superbe<br /> <br /> <br />
M
mignardisesandco
21/02/2011 15:59
<br /> marron et chocolat une association que j'adore...<br /> <br /> <br />
W
Wattoote
21/02/2011 15:52
<br /> un petit gateau qui me tente beaucoup. A essayer donc en cette semaine de vacances pour le enfants ! wattoote<br /> <br /> <br />
N
nanouspm
21/02/2011 02:13
<br /> et on sent bien le goût de la crème de marrons ? Il faut absolument que j'essaye !<br /> <br /> <br />
R
RANOUZA
20/02/2011 23:10
<br /> J'adore, merveilleux moelleux!<br /> Bonne semaine<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
R
Rachat de crédit
20/02/2011 22:30
<br /> Très appétissant!<br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
20/02/2011 22:25
<br /> Oui ce mélange choco et marron est un délice, bonne fin de soirée.<br /> <br /> <br />
V
Véronique
20/02/2011 19:17
<br /> Encore une petite merveille qui va plaire à mes amoureux de crème de marrons...<br /> Bisous et belle soirée.<br /> <br /> <br />
I
Isma2
20/02/2011 10:03
<br /> Magnifiquement beau ! bon dimanche, bisous<br /> <br /> <br />
C
christele
20/02/2011 07:52
<br /> hummmmm à la crème de marrons<br /> un délice!!!!!!!<br /> bises<br /> <br /> <br />
L
loubnakitchenette.over-blog.com
20/02/2011 07:01
<br /> il est super ton gâteau, idéal pour le goûter.merci pour cette recette<br /> <br /> <br />
R
RiriColibri
20/02/2011 02:33
<br /> superbement mis en valeur... Je découvre la crème de marrons en ce moment... Bisous Doria, très bonne nuit et bon dimanche!<br /> <br /> <br />
A
Alberie26
19/02/2011 23:34
<br /> trop tentant et gourmand !! Je note sans attendre :) bisou<br /> <br /> <br />
F
Flo
19/02/2011 23:17
<br /> Divine tentation !!!!<br /> Chez moi non plus Monsieur n'aime pas la crème de marrons mais il aime les marrons natures alors......je crois que je vais tenter ton alléchante recette pour voir si, en gâteau, la crème passe<br /> !<br /> Bises<br /> @ bientôt,<br /> Doria<br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
19/02/2011 21:55
<br /> bise du jour *<br /> <br /> <br />
M
Marjorie
19/02/2011 20:53
<br /> Toujours magnifique et en plus une folie au marron.<br /> <br /> <br />
M
Mamouzette
19/02/2011 20:49
<br /> Je passe te dire que je suis conquise, il est formidable ce moelleux, et mon homme en a repris 3 fois !!! lui qui a horreur de la crème de marrons !!!!, je n'ai rien dis tant qu'il en mangeait,<br /> mais ensuite j'ai lâché le morceau,il n'en revenait pas, bonne nuit, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
P
Pauline
19/02/2011 19:10
<br /> magnifique!!!! Ce moelleux plairait à ma maman ^^<br /> <br /> <br />
V
Valou
19/02/2011 19:10
<br /> le moelleux à la crème de marrons est très apprecié part ma petite tribu<br /> Avec du chocolat en plus ce doit être une vrai tuerie<br /> Bizz<br /> Valou<br /> <br /> <br />
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