Douceurs aux abricots

Publié le par Doria

Douceurs-aux-abricots-2a.jpg

Une petite douceur avec un léger goût de chèvre à servir très frais...

 

Ingrédients pour 8 personnes

 

5 oeufs (jaunes + blancs)

110 gr de sucre de Canne

70gr de farine fluide

200gr de fromage frais Petit Billy

300gr de crème épaisse légère

Zeste d'un citron

600gr d'abricots

 

Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement de la préparation.

Ajoutez le fromage frais, la crème, le zeste de citron.

Bien mélangez.

Incorporez peu à peu la farine tout en remuant.

Montez les bancs en neige et les ajouter délicatement en soulevant la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

Beurrez un moule à manqué et versez-y votre pâte.

Lavez, dénoyautez les abricots. Chaque fruit doit être couper en huit quartiers.

Disposez les lamelles d'abricots sur le dessus et enfournez pour 50 min à 1 heure de cuisson à 170°C à chaleur traditionnelle.

Au sortir du four, laissez refroidir  puis démouler.

Placez au frigo pour quelques heures avant de servir.

 

Douceurs-aux-abricots-4a.jpg Douceurs-aux-abricots-3a.jpg

Douceurs-aux-abricots-1a.jpg

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Bonjour Doria,<br /> <br /> Je souhaite faire la douceur aux abricots, par contre puis je remplacer le fromage frais par de la ricotta ?<br /> D' avance merci pour votre réponse<br /> Cordialement<br /> caroline
D
<br /> <br /> Oui, je pense qu'il est possible de remplacer le fromage frais par de la ricotta.<br /> <br /> <br /> Amicalement, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
A
Coucou, je me suis inspirée de ta recette dernièrement et c'était délicieux ! vraiment génial le fromage de chêvre dans les desserts, j'ai rajouté un lien vers ton blog dans mon article, bisous
P
<br /> c'est original :)<br /> <br /> <br />
L
<br /> Belle recette!<br /> <br /> <br />
P
<br /> Ce gateau doit etre super fondant et fruite, un vrai egal, aucun doute ! Bises et bonne soiree !<br /> <br /> <br />
G
<br /> Il est appétissant ce gâteau!!<br /> Il a l'air extra avec cette texture fondante et ces abricots!!<br /> <br /> <br />
I
<br /> Qu'il est délicieux !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />
N
<br /> quelle gourmandise!!!!<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!<br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> @ demain<br /> bises<br /> <br /> <br />
V
<br /> sympa cette idée de tarte<br /> @ bientôt<br /> biz<br /> val de familyblog<br /> <br /> <br />
A
<br /> Passe une très bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
S
<br /> Hummm ça donne trop envis d'y gouter...Les photos sont alléchantes...Bises...<br /> <br /> <br />
P
<br /> Une belle recette avec tous ses abricots.<br /> bonne journée<br /> Pascal<br /> <br /> <br />
A
<br /> Olalala quelle tuerie ! C'est une sorte de cheesecake, j'adore ! Tes photos sont superbes, elles me font baver !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> quel magnifique gâteau. Très bonne soirée.<br /> <br /> <br />
I
<br /> miam, miam !!!! j'aimerais bien le goûter ce joli gâteau ...<br /> <br /> <br />
B
<br /> Une très belle douceur!<br /> <br /> <br />
N
<br /> elle est vraiment magnifique cette tarte ! très gourmande !<br /> <br /> <br />
C
<br /> Cela m'a l'air délicieux ! Mais les enfants vont-ils aimer ? Je me rends compte qu'à part les glaces et les viennoiseries, ils n'aiment pas grand chose. Avec un papa pâtissier, c'est un comble<br /> !<br /> Bisous et belle soirée !<br /> <br /> <br />
°
<br /> Passe une très belle fin de journée<br /> <br /> pour nous c'est la vigilance jaune<br /> <br /> il pleut des cordes<br /> <br /> bisous<br /> <br /> ☆.•°♥..♥°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°♥..♥°•.☆<br /> <br /> <br />
P
<br /> j'ai bien envie d'essayer. Bises<br /> <br /> <br />
F
<br /> hum que ca a l'air bon !!!!<br /> et j'imagine l'odeur qui sort du four<br /> voila ca y est j'ai faim !<br /> <br /> <br />
R
<br /> une pure douceur<br /> <br /> <br />
L
<br /> Bonne semaine à toi ! bisous *<br /> <br /> <br />
Y
<br /> très belle journée à toi aussi, Doria<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
W
<br /> ce gâteau à vraiment l'air superbement bon !!<br /> <br /> <br />
E
<br /> Quel délice !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
L
<br /> La petite alliance chèvre /abricot dans un dessert doit curieuse et fraiche, mais pas désagréable...<br /> <br /> <br />
K
<br /> C'est un mélange qui me plait beaucoup :D<br /> <br /> <br />
L
<br /> ça a l'air succulent !!!! ton blog est super, je le découvre avec plaisir ... bises et belle journée !!!!<br /> <br /> <br />
L
<br /> legout du chêvre n'est il pas trop prononcé? j'adore les abricots mais le chêvre me frêne un peu ??<br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> On sent légèrement le goût du chèvre au goût.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> là c'est pas humain ma Doria, c'est de la tention divine que tu proposes. Gros bisous ma Doria<br /> <br /> <br />
C
<br /> Tres en retard dans mes visites chez toi mais je vois que tu ne chômes pas ! quel heureux mariage le fromage et les abricots !. Gros bisous et bonne semaine a toi manuela<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello<br /> je te souhaite un bon mardi<br /> @demain<br /> bises<br /> <br /> <br />
A
<br /> Ca a l'air très bon ! Bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
S
<br /> il est parfait ce gateau bravo pour cette bonne recette!!!<br /> <br /> <br />
J
<br /> c'est toujours aussi magnifique!<br /> <br /> <br />
N
<br /> Bonsoir Doria,<br /> Cette tarte devait etre delicieuse...Elle a l'air si onctueuse que j'en ai l'eau a la bouche...J'aime beaucoup<br /> Je te souhaite une tres bonne soiree<br /> Bisous**<br /> <br /> <br />
F
<br /> Un si bel entremet sans farine : cela doit être aussi délicieux que c'est beau à regarder ! Très bonne fin de soirée, bise, Françoise<br /> <br /> <br />
C
<br /> Quelle fraicheur !<br /> <br /> <br />