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Pesto al razzo

27 Mai 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

 Un pesto qui peut accompagner des pâtes, riz, crudités, poissons ..... ce ne sont pas les idées qui manque ! J'aime bien le manger simplement sur du bon pain frais. 

 

1a.jpg Pesto-a-la-roquette-1a.jpg

 

Ingrédients pour un bocal

 

100gr de roquette

3 gousses d'ail

2 cs de pignons de pin

10 noisettes

40gr de parmesan râpé

10 cs d'huile d'olive extra vierge non filtrée d'Ombrie Gusto d'Italia

Poivre du moulin aux 5 baies

Sel de Guérande

1 cs de jus de citron vert

 

Épluchez et dégermez vos gousses d'ail que vous mettez dans le bol d'un blinder avec la roquette, les pignons de pin, les noisettes. Mixez quelques secondes. Mettre cette préparation dans un saladier.

Ajoutez le reste des ingrédients et bien mélanger.

Il ne vous reste qu'à mettre le pesto dans un bocal que vous fermez, puis le frigo pendant 2 heures avant de le consommer.

C'est délicieux avec beaucoup de goût !

 

3a.jpg 4a.jpg 2a.jpg

 

Ce pesto est un véritable régal !

Le tout réside dans le choix et la qualité des ingrédients.

L'huile d'olive que j'ai utilisé est un vrai délice pour les papilles et s'associe très bien avec la roquette bien fraîche et le parmesan.

Vous pouvez la retrouver chez mon partenaire Gusto d'Italia qui propose de très bons produits.

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G
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pepit86
16/06/2011 15:10
<br /> j'adore, trop appétissant magré le fait que je sors de table !!<br /> <br /> <br />
F
Franléo
06/06/2011 14:07
<br /> Comme tu le dis, c'est un régal. Combien de temps se conserve-t-il?<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
P
Patou et ses envies
06/06/2011 10:03
<br /> Bonjour Doria<br /> Hummm un bon pesto maison , j'essaierai<br /> Bonne journée<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
P
palaisdeslys
31/05/2011 08:14
<br /> Magnifique recette de pesto à la roquette!<br /> <br /> <br />
P
PascalB
30/05/2011 22:52
<br /> Le pesto sous toutes ses formes,Noisettes et roquetes un bon mariage. merci pour cette idée. Je ne manquerai pas de la mettre en pratique.<br /> A bientôt<br /> Bisous<br /> Pascal<br /> <br /> <br />
C
Caro
30/05/2011 21:44
<br /> Ce pesto est une véritable gourmandise.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
30/05/2011 21:30
<br /> oh le bon pesto !!<br /> <br /> <br />
D
domi
30/05/2011 06:02
<br /> Voilà l'image même d'un vrai pesto comme on le mange en Italie...rien que du bonheur!!!<br /> <br /> <br />
V
verorev
29/05/2011 20:22
<br /> Hum, le Pesto j'adore...<br /> Et les photos sont un régal pour les yeux.<br /> Bonne semaine.<br /> <br /> <br />
L
lucile
29/05/2011 14:47
<br /> Très bonne recette, merci pour le partage et bon dimanche.<br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
29/05/2011 10:15
<br /> Re Bonjour Doria !!!!!!!!!<br /> <br /> Pour le pesto, je n'utilise pas la mème huile mais bon c'est bon quand mème !!!!!!!!!<br /> Pour la présentation là j'adoooooooorrrrree !!!!<br /> C'est toujours un vrai bonheur de cliquer et de découvrir ta mise en page, des fleurs, des couleurs, des objets, des entrées, des chaises, statues et des recettes bien sur !!!!!!!!<br /> Bizzzzzzzz<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
29/05/2011 01:41
<br /> Excellente idée avec la roquette, bravo, j'aime beaucoup ! Bises et bon dimanche.<br /> <br /> <br />
A
Alena
28/05/2011 23:49
<br /> Très bonne fin de soirée et bon dimanche ! bisous**<br /> <br /> <br />
C
carvalho maria
28/05/2011 23:12
<br /> Bonsoir Doria, ça doit être divin cette préparation de pesto!<br /> Vraiment délicieux!<br /> Excellente soirée à toi, bisous;-)*Maria<br /> <br /> <br />
A
Alberie26
28/05/2011 23:05
<br /> tes photos sont vraiment merveilleuses<br /> Bon dimanche bisou !!<br /> <br /> <br />
G
gourmandelise
28/05/2011 22:04
<br /> Un régal ce pesto pour accompagner du bon pain frais ou des pâtes!<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
28/05/2011 20:02
<br /> bisous et belle soirée<br /> ************************<br /> <br /> <br />
T
thierry042
28/05/2011 18:56
<br /> C'est en ce jour du SAMEDI que je passe vous dire BONSOIR en espèrant que vous avez passer une agréable journée<br /> <br /> <br />
G
Gut
28/05/2011 18:37
<br /> Je suis fan aussi de pesto que j'utilise comme toi même sur une simple tranche de pain grillée. Et dans les pâtes, hummm quel délice. Merci pour la recette Doria. Bises<br /> <br /> <br />
P
Patrick
28/05/2011 18:04
<br /> Qui dit mieux ? Personne je crois ... Difficile voire même impossible de faire mieux qu'une cuisinière chevronnée surtout quand elle s'appelle Doria!<br /> <br /> Je retiens cette fabuleuse recette et l'intègre volontier dans mes favoris.<br /> <br /> Mille fois bravo Doria, tu es étonnante!<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
M
mentale
28/05/2011 17:11
<br /> en espérant que tu passes un bon weekend, je passe faire mon coucou du jour<br /> <br /> **bise**<br /> <br /> <br />
S
souhila
28/05/2011 16:41
<br /> Bonsoir Doria<br /> <br /> je te souhaite de passer une bonne et belle journée bien ensoleillée<br /> <br /> ** bisous **<br /> <br /> <br />
C
Chris
28/05/2011 12:03
<br /> Hummm délicieusement parfumé !<br /> <br /> <br />
M
MamaFati
28/05/2011 10:48
<br /> Bonne journée de ce samedi***Bisous***MamaFati<br /> <br /> <br />
I
itachi
28/05/2011 07:35
<br /> hello!<br /> je viens te souhaiter un bon samedi<br /> bises**<br /> <br /> <br />
•
•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´
27/05/2011 23:48
<br /> superbe ma Doria<br /> quelle élégance pour cette présentation<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
A
Alena
27/05/2011 23:36
<br /> J'adore ça, en ce moment j'en met partout ! Bonne fin de soirée, bisous**<br /> <br /> <br />
C
Colette de MARSEILLE
27/05/2011 21:15
<br /> Voilà une excellente idée..<br /> <br /> <br />
B
BR€€
27/05/2011 20:42
<br /> magnifique DORIA !<br /> <br /> il y a toute l'Italie dans ce petit pot vert si joliment décoré avec tout le Rafinement que je te reconnais !<br /> <br /> il y a toujours des jolies choses tres rafinées chez toi ma chère DORIA !<br /> <br /> ton Blog est magnifique je pense qu'il te ressemble acr je suis intimenment conviaincue que tu es uen belle personne<br /> au sens propore et au figuré !<br /> <br /> gros bisous<br /> bon week end !<br /> <br /> BREE<br /> <br /> <br />
S
souhila
27/05/2011 20:33
<br /> ça doit etre bon<br /> bonne soirée **<br /> <br /> <br />
A
Amal
27/05/2011 20:28
<br /> ça met l'eau à la bouche, un pesto c'est toujours que du bonheur !<br /> Bon week end<br /> <br /> <br />
A
Amélie
27/05/2011 20:18
<br /> Un régal ce pesto. Tout pour être délicieux !<br /> Bisous et bon WE (j'espère ensoleillé)<br /> <br /> <br />
P
Payette6202
27/05/2011 19:43
<br /> Hmm a manger avec des pâtes miam miam trop bon!!<br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
27/05/2011 19:36
<br /> Un pesto maison, à mon avis, ça vaut vraiment le détour !!! Merci Doria pour toutes ces bonnes recettes en rouge blanc et vert :) Bonne soirée :)<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
27/05/2011 18:52
<br /> Avec des spaghettis un délice !!! Bisous Doria passe une bonne soirée<br /> <br /> <br />
T
thierry042
27/05/2011 18:47
<br /> En ce jour de petit pluie passagère , je passe vous dire BONSOIR et vous souhaite une très bonne fin de journée en ce VENDREDI<br /> excellent<br /> <br /> <br />
E
Elisa Boelle
27/05/2011 18:28
<br /> Je suis fane des pestos ! Je crois que ma meilleur invention du moment a été celui à la sauge...je le trouve incomparable ! Il faut que je teste celui ci :)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
V
Valérie (Franche-Comté )
27/05/2011 17:52
<br /> Ha oui sur une tranche de pain grillé frotté à l'ail avec un filet d'huile d'olive un régal tout simple et délicieux<br /> Je te souhaite une belle soirée<br /> <br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
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