Clafoutis de poires aux amandes

Publié le par Doria

Clafoutis-2c.jpg
 
Une recette qui provient tout droit du Saveurs n°204...
 
Ingrédients
 
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
100 ml de lait demi-écrémé
200 ml de crème liquide légère
50 gr de sucre roux en poudre
20 gr de maïzena
1 trait d'extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé
10 demi-poires
100 gr de poudre d'amandes
10gr de beurre pour plat
 
Beurrez un moule rectangulaire.
Parsemez au fond un peu de poudre d'amande.
Déposez vos poires sur la poudre d'amande.
Dans un récipient, mélangez les oeufs entiers, les jaunes, puis versez le lait et la crème liquide. Incorporez le sucre et la maïzena. Ajoutez l'extrait de vanille et le sachet de sucre vanillé. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
Versez délicatement la préparation obtenue puis parsemez le tout d'amandes effilées.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, pendant 35 min. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
 
Clafoutis-1b.jpg Clafoutis-3c.jpg
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A
je craque pour ce bon dessert !<br /> tes photos sont tjrs aussi jolies ;)
M
Hummm tu me mets l'eau à la bouche,<br /> bonne fin de journée, bisous, Mamouzette
V
Superbe ton clafoutis, il a l'air extra et très gourmand... Biz et belle soirée. Véro
N
Une pause gourmande qui vaut vraiment la peine avec ton beau et gourmand clafoutis! poires et amandes super marriage<br /> Bisous et tres bon weekend
C
Pure gourmandise !
J
Un clafoutis merveilleusement de saison ! Bonne soirée !
A
Un dessert de saison aux saveurs délicates et exquises. On adore la poire si fondante dans les desserts. Bisous et bon WE.
C
On devine que c'est fondant, savoureux, craquant !!! Tout ce que j'aime !!! Bravo et merci ^^<br /> Bises et beau week end à toi<br /> Sandy
L
passe une douce soirée et belle fin de semaine , toujours de superbes photos qui donne envie de déguster tes recettes
T
Mmmm trop bon ! Enfin je n'ai pas gouté mais j'imagine ;) !!! Gros bisous
M
woow à tomber ce beau clafoutis
M
Bonjour Doria,<br /> Poires/amandes, un duo somptueux et gourmand, ton clafoutis est tout en parfums et en saveurs, une réalisation très alléchante que je suis prête à partager avec beaucoup de plaisir, merci pour<br /> cette excellente prestation !<br /> très belle soirée de vendredi, bisous<br /> Jacqueline
P
Oh qu'il a l'air bon ton clafoutis<br /> je t'en piquerais bien un bout :-)<br /> bonne fin de semaine<br /> Oser
G
Il a une très belle texture fondante ton clafoutis!<br /> Un régal!!
V
superbe je t'en prends volontiers une part bonne après-midi bisous Doria
S
un délice pour mes papilles<br /> je te souhaite un bon vendredi et un merveilleux weekend<br /> <br /> bisous créoles
N
Excellent, j'ai fait exactement le même en suivant la recette d'Eric Frechon, issue de son livre "Clafoutis" ;)
A
Mmm une très belle réussite il a l'air extra
A
avec des pommes pour moi
N
Bien gourmand ce jolie clafoutis d'automne, il me fait envie !! Bonne journée, bises
L
Un dessert de rêve pour Monsieur Lylou qui adore les poires, il doit être délicieux, et beau en plus, bravo.<br /> Très bon week-end, bisous Doria.<br /> Lylou
M
il a l'air délicieux
T
Très tentant!<br /> Belle journée.<br /> Bisous.
A
Un bon mariage super gourmand pour ton délicieux clafoutis:)Bisous et bonne fin de semaine
C
un très beau clafoutis, bonne journée bises
D
superbe ce clafoutis !
D
Je viens d'en faire un aux fruits rouges. Ce qui est agréable avec ce dessert, c'est qu'on peut le décliner à l'infini....<br /> Les amandes croquantes sur le dessus doivent être bien agréables avec le moëlleux du clafoutis.<br /> bises et bonne journée<br /> Domi
M
Bonne journée en ce vendredi, bisous, MamaFati
M
super clafoutis avec des belles poires, que c'est bonnn !!<br /> <br /> biz et bon weekend<br /> <br /> manue :))
C
Un vrai délice ! bisous ma belle
M
Tu nous proposes toujours de beaux gateaux ! Il est très appétissant :) Bisous Doria
D
Olala ton clafoutis est déjà très beau. Ce qui me fait toujours peur avec les clafoutis c'est que se soit trop sec ou trop spongieux. Le tien semble tout l'inverse. Je prends note :) !
B
hello doria<br /> bon vendredi gourmand<br /> bizz<br /> pat
B
Voilà un dessert bien de saison.<br /> Vous vous êtes encore régalés chez toi!
V
Divinement bon avec des fruits de saison! Bisous
P
Miam, trop trop bon ^^
L
J'adore les clafoutis !<br /> Bisous
L
Poire et amandes dans un clafoutis, jamais goute mais ce doit être bien doux et réconfortant. J'aime beaucoup ces saveurs.<br /> Belle journée Doria **
C
Clafoutis à la poire, j'adore ce mariage de la poire avec des amandes. En plus la couleur de ce dessert bien doré, nous incite à prendre une petite cuillère. Bisous bon week-end Pascal
C
Je viens d'en faire aux figues. Délicieux !<br /> Bises et belle journée !