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Mes muffins ont la forme d'un canard, ce qui a bien fait rire ma petite famille. Accompagnés d'une salade, c'est délicieux.
Muffins au parmesan et thym
- 115g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 50g de copeaux de parmesan
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cc de thym frais ciselé
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le parmesan + le sel.
- Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le yaourt + l'huile + le thym.
- Mélangez les deux préparations et mettre la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés.
- Enfournez pour 17 min de cuisson.