Omelette aux cèpes et pieds de mouton

Publié le par Doria

Omelette aux cèpes et pieds de mouton
Ingrédients pour 2 personnes
 
5 oeufs frais et bio
400 g de cèpes des bois
400 g de pieds de mouton frais
1 gousse d'ail
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cs de persil ciselé
 
Cassez vos oeufs, les battre, salez et poivrez. Ajoutez 1/2 cs de persil ciselé. Réservez.
Coupez les pieds des champignons puis les nettoyer. Les couper en gros morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les champignons avec 1 cs d'huile d'olive. Faites-les dorer. 2 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez l'ail épluché et dégermé puis pressé au presse ail. En fin de cuisson, hors feu, ajoutez le reste du persil puis réservez.
Faites saisir la moitié des oeufs avec un peu d'huile d'olive dans votre poêle, en omelette.
Versez la moitié des champignons sur une partie de l'omelette puis repliez l'autre partie sur le dessus des champignons puis servir aussitôt.
Confectionnez la deuxième omelette de la même manière.
Omelette aux cèpes et pieds de mouton
Omelette aux cèpes et pieds de mouton
Omelette aux cèpes et pieds de mouton
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S
Je vos admire, comment faite vous pour publier une recette chaque jour. Vos recettes sont délicieuses et faciles à refaire, merci du partage.
L
Que j'aime ces champignons ! Très jolie omelette ! Bonne journée bises
M
Oh que c'est gourmand !!<br /> Bises
G
Un vrai régal ton omelette avec ces beaux champignons
V
Même avec une omelette, tu émeus nos papilles !!!<br /> Bonne soirée. Bizh.Viviane
G
quel omelette sublime tu nous proposes là! il y a quelques jours j'en ai préparé une avec des chanterelles! un délice aussi! bises
L
Cette omelette est magnifique. Ces champignons peuvent donner beaucoup de plaisir dans l'assiette bisous
L
Un repaq de choix j'aime bcp l'omelette et aux cepes hum un regal bises
C
Voila qui est tentant
L
une belle omelette festive avec tous ces beaux et bons champignons;<br /> bises
Y
Une omelette gourmande qui donne envie avec ces saveurs de saison !
B
J'aime autant ton omelette que ton velouté d'hier, de délicieuses saveurs automnales ! Bisous
V
Bien garnie comme ça, elle donne super envie! Bisous
J
Une délicieuse omelette aux saveurs automnales. Bisous
C
Je ne suis pas sûre d'en avoir mangé, de ces champignons. gros bisous
M
j'adore les cèpes, mais les pieds de mouton avec leur petit goût de noisette, sont incontestablement mes préférés
M
avec tous ces champignons, c'est une omelette gourmande !<br /> <br /> manue :)
M
Dis donc, tu n'y es pas allée de main morte avec la quantité de champignons !!! Pour un peu je léchais l'écran de l'ordi !!! Bises.