Confiture de rhubarbe à la vanille de Madagascar et gingembre

Publié le par Doria

Confiture de rhubarbe à la vanille de Madagascar et gingembre
Une confiture très parfumée et relativement légère...
 
Ingrédients pour 3 pots
 
700 gr de rhubarbe épluchées
300 gr de sucre roux
2 gousses de vanille
1 morceau de 3 cm de gingembre
2 gr d'agar agar 
 
La veille
Lavez votre rhubarbe et coupez-la en tronçon de 1,5 cm.
Dans un faitout, déposez vos tronçons de rhubarbe ainsi que le sucre roux, les gousses de vanille grattées, le gingembre râpé.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Cuire votre confiture pendant 30 min à feu doux après ébullition.
Au bout de ce temps, ajoutez l'agar agar et poursuivre pendant 1 min sans cesser de remuer.
Mettre en pots.
Confiture de rhubarbe à la vanille de Madagascar et gingembre
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Elle ma parle bien cette jolie confiture

Merci
M
Une délicieuse confiture de saison si parfumée !
Bises et belle fin de soirée.
P
Surement une belle sensation gustative !
L
j'ai fait de la confiture rhubarbe - vanille mais avec à essayer avec du gingembre
bonne soirée
bises
J
Je viens de faire rhubarbe fraises, mais gingembre et vanille à essayer. Que de saveurs. Bisous
L
En voyant ce pot, je fonds, quelle belle confiture, j'imagine très bien sa saveur mais ces couleurs sont superbes. Merci à toi pour ce joli et bon partage. Bisous
C
Gingembre et rhubarbe, tiens ! Pourquoi pas, je vais essayer. Gros bisous
L
Elle doit être divine cette confiture...
B
J'adore la confiture de rhubarbe, l'association avec le gingembre est originale, j'essaierai !! Bonne journée
C
C'est délicieux , la confiture à la rhubarbe ... de quoi revivre l'été quand, quelques mois plus tard, on ouvre le pot ! Belle journée ! Bisous
J
Le genre de confiture que j'adore. C'est vraiment une belle idée de les faire sois-même, château
M
moi aussi j'ai commencé les confitures !
j'aime bien le mélange avec le gingembre, miamm

manue :)
V
Très bonne journée à toi, bisous
S
j'aime la saveur corsé du gingembre et l'association avec la rhubarbe doit être délicieux.