Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella

Publié le par Doria

Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 escalopes de veau bien fines
4 tranches de jambon de Pays
4 boules de mozzarella 
3 feuilles de sauge
1 cs d'huile d'olive
10 gr de beurre
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Étalez les escalopes de veau sur le plan de travail et tapez-les si besoin pour bien les aplatir.
Poivrez les escalopes. Déposez une tranche de jambon de Pays dessus puis une boule de mozzarella coupé en deux. Enroulez le tout et refermez sur toute la longueur avec des piques en bois.
Dans une poêle, faite fondre le beurre avec l'huile d'olive puis ajoutez 3 feuilles de sauge ciselées. Déposez les saltimbocca et faites-les dorer sur toutes faces, puis les couper en tronçons, servir aussitôt.
Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella

Publié dans Veau

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L
Ces brochettes m'ont l'air divines !
F
je me laisserai tenter sans aucune difficulté !
G
Délicieuses ces brochettes!
H
Une très jolie idée, Doria !<br /> Bises<br /> Hélène
C
C'est magnifique!
C
Quelle merveilleuse idée de brochette ! J'adopte sur le champ !!! Merci ... tu m'as encore mis l'eau à la bouche à 9h du matin !!! Pffff ! Allez, je te souhaite quand même un beau dimanche !!!! Bisous
J
Originales ces petites brochettes.Bisous
L
une recette qui me plait beaucoup, j'en ai l'eau à la bouche <br /> bon week end<br /> bises
M
Un plat familial que j'adore, tu me donnes envie avec tes belles et appétissantes photos !<br /> Bisous.
S
Le doré et le fondant de la mozza ont un effet terrible pour mes papilles !
M
Ces brochettes sont tellement appétissantes qu'il me tarde de les essayer!
C
Extra !
C
Tu me donnes envie d'en faire. Gros bisous
M
gourmand et simple, tout pour plaire !!<br /> <br /> manue :)
C
Belle recette simple, rapide et très gourmande !!<br /> Belle journée
B
Une façon originale de présenter ces saltimbocca bien gourmandes !!
L
miam que ça me plait
V
Ahhhh! une recette que j'adore, alors au bbq, c'est encore meilleur! Bisous
C
Je dirais comme Michèle, je n'ai qu'une envie c'est les dévorer.Merci pour cette belle recette, bises. Crysal
M
Mhuumm tes photos me mettent une fois de plus l'eau à la bouche! Bisous Doria