Sot-l'y-laisses à la pâte au curry et lait de coco

Publié le par Doria

Sot-l'y-laisses à la pâte au curry et lait de coco
Rapide et bien délicieux...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
12 Sot-l'y-laisses dinde
2 courgettes jaunes
8 oignons grelots
20 cl de lait de coco
1/2 cc de pâte à curry vert
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Quelques pistils de Bali
1 cc de persil ciselé
 
Epluchez les oignons.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, les couper dans le sens de la longueur en deux puis ôtez les graines et taillez la chair en lamelles.
Cuire à la vapeur les courgettes et les oignons "al dente". Refroidir à l'eau froide et réservez.
Dans le wok, faites dorer les sot-l'y-laisses avec 2 cs d'huile d'olive sur toutes les faces. Ajoutez la pâte à curry et poursuivre la cuisson pendant 3 min en remuant régulièrement.
Ajoutez la courgette et l'oignon, le lait de coco et poursuivre la cuisson 5 min de plus. Salez, saupoudrez de persil et couvrir hors feu.
Préparez un riz blanc comme accompagnement.
Au fond de chaque bol, versez un peu de riz puis les Sot-l'y-laisses.
Parsemez un peu de pistils de Bali sur le dessus.
Servir aussitôt.
Sot-l'y-laisses à la pâte au curry et lait de coco
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Je ne serais sûrement le sot qui le laisserait....
B
Beaucoup de saveurs dans cette assiette
J
Ton plat est magnifique !
C
J'aime beaucoup !
A
Une recette pleine de saveurs comme j'aime!
M
Un superbe plat qui me met l'eau à la bouche, ainsi accommodé, quel délice !<br /> Bonne soirée, bisous.
J
Une recette gourmande que j'aime beaucoup !!!
J
Bonsoir Doria, je vous découvre par le biais de Tanette et je suis ravi de lire cette recette. merci pour ce beau travail !
S
hummmm des saveurs que j'adore!!! bisous
Y
Une si belle assiette pleine de saveurs: elle doit plaire à coup sûr !
J
Un morceau très apprécié et très bien apprêté. Des bisous
S
Magnifique plat et superbes photos qui donnent bien envie !<br /> Bisous
N
oo la la, c'est drôlement appétissant <br /> bonne journée<br /> bises<br /> jojo
S
Pas toujours facile de trouver ces délicieux morceaux de viande , là tu en as fait un superbe plat savoureux et épicé !<br /> bises<br /> sicacoco
V
Un morceau de viande que je n'ai jamais eu le plaisir de savourer. Bisous
G
a commander chez son boucher sans doute car je n'en voit jamais des sots l'y laisse!! il est très appétissant ce plat comme toujours!! merci de ce partage. bises et bonne journée
M
excellent, c'est une cuisine qui plait beaucoup ici !! <br /> belle journée<br /> <br /> manue :)
L
mmm, un délice!
B
Hello Doria<br /> <br /> En cette journée de la gentillesse:<br /> <br /> Un sourire coute moins cher que l'électricité, mais donne autant de lumière disait l'Abbé Pierre ! Je te souhaite une belle journée pleine de promesse et de gentillesse positive. Un geste tendre, un sourire, c'est ce qui rend la vie plus belle, c'est ce qui donne des ailes, c'est une partie de l'amitié. J'espere que ton jeudi sera à la hauteur de tes souhaits...<br /> <br /> Bizz<br /> <br /> Pat
L
le morceau que je préféré assurément, et ainsi preparé ,il ne peut que me plaire...bisous