Velouté de potimarron

Publié le par Doria

 
Je vous présente une nouvelle version de velouté au potimarron...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1/2 potimarron
1 pomme de terre
1 navet
1 carotte
1 oignon
1 courgette
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1,5 litre de bouillon de légumes
Crème fraîche légère
Comté râpé
Oignons frits
Persil frais ciselé
 
Lavez, épluchez et coupez en petits dés votre pomme de terre ainsi que vos légumes.
Epluchez, ciselez votre oignon que vous faites revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Une fois que l'oignon est caramélisé, ajoutez les légumes et la pomme de terre que vous faites revenir quelques minutes.
Ajoutez votre bouillon de légumes, couvrir et laissez cuire 25 min après ébullition.
Mixez au blinder en ajoutant peu à peu du bouillon en fonction de la consistance désirée.

Publié dans Velouté

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Commenter cet article
N
Un vrai p'tit bonheur <br /> quelle jolie présentation!<br /> bises<br /> jojo
P
Il est superbe ton velouté!
J
Un velouté parfumé que j'aurai plaisir à déguster. Le vent s'est levé et il ne fait pas chaud. Un potage pour demain à envisager. bisous et bon dimanche
G
Une belle et délicieuse version à laquelle je prendrais plaisir de manger !! c'est bon les soupes tout de même !! Gros bisous Doria, beau samedi !
S
Bonjour Doria! un bon velouté malgré ce petit beau temps ne se refuse pas :-) Bonne journée biz
V
voilà un potage tout plein de saveurs !
M
Je me serais régalée!! Bisous Doria
B
C'est un vrai régal , je te souhaite un très bon WE , Bises
L
Hum, j'adore le velouté de potimarron, en rentrant du lycée quel plaisir de trouver sur la table une belle soupe maison très chaude ! <br /> Merci pour cette recette ;)<br /> Andréa
A
On adore, et nous nous sommes régalés cet hiver, nous en avions pas mal à la cave. Bisous
I
il doit être délicieux ce petit velouté !<br /> belle soirée et bon W.E. sous le soleil<br /> bises
S
qu'il est appétissant ton velouté!!! gros bisous
S
Ce velouté est magnifiquement ensoleillé.<br /> Bizou
L
oh la la quelle bonne id&amp;e culinaire pour cette fin de semaine<br /> je la note<br /> doudou va se régaler<br /> Je te souhaite une douce et belle fin de journée<br /> <br /> <br /> Bisous du vendredi
L
Hum, que ton assiette est appétissante Doria, je les aime ces petits veloutés... en attendant les beaux jours !<br /> Bon après-midi, bisous.<br /> Lylou
T
Un régal ce velouté!<br /> Bon après midi.<br /> Bisous.
L
La photo est sublime et donne vraiment envie d'y plonger sa cuillère !!! Bises et bonne journée !
B
Un joli velouté revisité qui me conviens tout à fait.<br /> Bonne journée et excellent début de week-end. Bises
M
Une jolie assiette qui serai la bienvenue à ma table ...j'adore !! bisou
M
Voici le potage qui ravigotera mon petit mari après son séjour à l’hôpital.<br /> Belle journée Doria.
M
j'adore le velouté de potimaron !!!<br /> <br /> très belle journée Doria<br /> <br /> manue :))
M
quelle magnifique couleur ! un régal
J
Un bon velouté avec le potimarron !
L
Quelle belle idée ce velouté.