Tartes aux myrtilles

Publié le par Doria

J'ai vu fleurir sur différents blogs des tartes aux myrtilles.
En m'inspirant de droite et de gauche, voici ma version.
J'aurai préféré avoir des myrtilles fraîches mais faute de mieux, j'ai utilisé des myrtilles surgelées.
 
Tarte-aux-myrtilles-1a.jpgTarte-aux-myrtilles-4a.jpg
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire de 11 x 35 et une tarte ronde de 20 cm de diamètre 
 
  La pâte
  1 oeuf
200gr de farine
100gr de beurre
1 pincée de sel
50gr de sucre de Canne
 
Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupée en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeuse".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Enrobez d'une fine pellicule de farine et mettre au frigo pendant 3 heures dans une boite hermétique.
Au bout de 3 heures, beurrez et farinez vos moules et étalez votre pâte.
 
La garniture
600gr de myrtilles surgelées
40gr de poudre d'amandes
3 oeufs
100 ml de crème fraîche épaisse légère
30gr de sucre de Canne
 
Battre vos oeufs avec la crème fraîche et le sucre.
Répartir votre poudre d'amandes dans le fond de vos tartes.
Versez la préparation à base d'oeufs puis ajoutez vos myrtilles.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 210°C, chaleur traditionnelle.
Surveillez la cuisson qui peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir et démoulez.
 
Tarte-aux-myrtilles-2a.jpg
Tarte-aux-myrtilles-3a.jpg
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Commenter cet article
L
Celle la est extra , j'en salive
C
<br /> hummmm ! je sucombe !!!<br /> <br /> <br />
R
<br /> alors là, je succombe !<br /> <br /> <br />
D
<br /> Quel doux prénom pour une si belle tarte....<br /> <br /> <br />
H
<br /> elle est superbe, ça me donne envie!<br /> <br /> <br />
C
<br /> J'adore cette tarte !<br /> <br /> <br />
F
<br /> Quelle belle tarte ! je n'ai encore jamais cuisiné ce petit fruit autrement qu'en muffins, je testerai en tarte !<br /> <br /> Passe un bon week end,<br /> <br /> Floriane<br /> <br /> <br />
P
<br /> Ca y est! tu as réussis! Je suis jaloux !lol<br /> Une splendeur pâtissière dont je ne puis malheureusement me régaler que virtuellement.<br /> Tu possèdes vraisemblablement un don dans tous les domaines de l'art culinaire ... C'est épatant! Mais bon ... Tu es épatante!<br /> <br /> Mille et une fois bravo Doria et merci pour toutes ces merveilleuses gourmandises.<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
S
<br /> une tarte bien gourmandes!!!!<br /> <br /> <br />
L
<br /> Je bave devant toutes ces tartes sur votre blog!!<br /> <br /> <br />
2
<br /> Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !<br /> <br /> <br />
M
<br /> j'adore la photo de l'ardoise parsemée de sucre glace?<br /> de bonne s idées que ces recettes de tartelettes aux p^ches (elles sont mûres àcpoint dans le jardin); pour le smoothie j'hésite, je n'en ai jamis fait ...<br /> <br /> <br />
E
<br /> miam, ta tarte est une tuerie<br /> <br /> <br />
M
<br /> Dommage que je sois si tard, il ne doit plus t'en rester..snifff<br /> bon dimanche bizzzzz<br /> <br /> <br />
C
<br /> Une tarte bien gourmande !! J'adore !<br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est clair que la tarte aux myrtilles c'est le must de la tarte à mon sens. Elle donne un air d'hivers.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
V
<br /> Même avec des myrtilles surgelées c'est un régal cette tarte. Bon WE.<br /> <br /> <br />
G
<br /> La tarte et la présentation de tes belles photos me font craquer ! Merci pour cet instant de bonheur suprême... Bonne journée.<br /> <br /> <br />
I
<br /> nouvelle invention d'ob : nos coordonnées ne sont plus retenues dans la fenêtre commentaire, on doit les rentrer à chaque fois maintenant......<br /> bon vendredi<br /> bises<br /> <br /> <br />
S
<br /> je te souhaite une douce nuit et un très bon vendredi<br /> <br /> ti bo (bises) bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
P
<br /> oh la succulente tarte !<br /> <br /> <br />
A
<br /> Passe une bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> une vraie merveille cette tarte<br /> belle soirée bisous<br /> <br /> <br />
M
<br /> c'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou du jeudi, accompagné d'une grosse bise étoilée<br /> <br /> <br />
D
<br /> Très jolie tarte, j'aime beaucoup ! Bises, Delphine<br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou Doria un petit passage éclair sur ton blog avant de rapartir au resto. Tes recettes sont toujours aussi alléchantes et gourmandes. Je retiens la tarte a la myrtilles car j'aime trop la<br /> couleur!! bisous<br /> <br /> <br />
J
<br /> Voici mon coucou du jour<br /> bonne journée $$<br /> <br /> <br />
S
<br /> passe une belle journée , j'espère ensoleillée<br /> <br /> nous sommes en vigilance jaune à cause de la tempête tropicale Maria<br /> <br /> juste par prévention<br /> <br /> bisous<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
P
<br /> bonjour<br /> humm c'est une de mes tartes préférées.<br /> <br /> Ca y est j'ai reçu mon smoothie maker aujourd'hui<br /> Bon jeudi, nous ici il a plu et grisaille<br /> bisous<br /> <br /> <br />
L
<br /> Je passe te souhaiter une bonne journée !<br /> <br /> <br />
L
<br /> Bisous sous la pluie ...j'ai encore des plants de tomates en fleurs mais a mon avis trop tard je n'aurais rien ... pff météo épouvantable cette année<br /> <br /> <br />
G
<br /> Je passe me rinçer l'oeil et te faire un petit bisou !<br /> <br /> <br />
C
<br /> Je suis de ton avis. Elle me plaît bien aussi.<br /> Bisous et belle journée !<br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonjour mon amie, passes une douce journée !!<br /> <br /> bisous **<br /> <br /> <br />
L
<br /> belle tarte gourmande..je peux?<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello<br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> belle tarte appétissante ;)<br /> bises<br /> <br /> <br />
J
<br /> Une bien jolie version que je note comme toujours ! Merci et bravo, je n'y résiste pas ! Bises, bonne nuit ma chère Doria.<br /> <br /> <br />
L
<br /> Superbe, un classique dont on ne se lasse pas !<br /> <br /> <br />
S
<br /> Olalala elle doit etre à tombé cette tarte tout ce qu'il me faut pour maigrir...LOL...Bisous...<br /> <br /> <br />
C
<br /> elle me fait bien envie ta tarte!<br /> bises<br /> <br /> <br />