750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Tartes sucrées - Tartelettes

Tartes aux myrtilles

7 Septembre 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

J'ai vu fleurir sur différents blogs des tartes aux myrtilles.
En m'inspirant de droite et de gauche, voici ma version.
J'aurai préféré avoir des myrtilles fraîches mais faute de mieux, j'ai utilisé des myrtilles surgelées.
 
Tarte-aux-myrtilles-1a.jpgTarte-aux-myrtilles-4a.jpg
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire de 11 x 35 et une tarte ronde de 20 cm de diamètre 
 
  La pâte
  1 oeuf
200gr de farine
100gr de beurre
1 pincée de sel
50gr de sucre de Canne
 
Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupée en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeuse".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Enrobez d'une fine pellicule de farine et mettre au frigo pendant 3 heures dans une boite hermétique.
Au bout de 3 heures, beurrez et farinez vos moules et étalez votre pâte.
 
La garniture
600gr de myrtilles surgelées
40gr de poudre d'amandes
3 oeufs
100 ml de crème fraîche épaisse légère
30gr de sucre de Canne
 
Battre vos oeufs avec la crème fraîche et le sucre.
Répartir votre poudre d'amandes dans le fond de vos tartes.
Versez la préparation à base d'oeufs puis ajoutez vos myrtilles.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 210°C, chaleur traditionnelle.
Surveillez la cuisson qui peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir et démoulez.
 
Tarte-aux-myrtilles-2a.jpg
Tarte-aux-myrtilles-3a.jpg
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Tartelettes aux mirabelles et crème de pistache
Tartelettes aux mirabelles et crème de pistache
Tarte gâteau aux pommes
Tarte gâteau aux pommes
Tarte aux figues et amande
Tarte aux figues et amande
Tartes aux myrtilles
Tartes aux myrtilles
Smoothie à la betterave et tomate
Affogato noir et blanc à la Grappa
Commenter cet article
L
larhune64
13/01/2013 19:52
Celle la est extra , j'en salive
C
CrOcBOn
28/09/2011 15:21
<br /> hummmm ! je sucombe !!!<br /> <br /> <br />
R
rahima
23/09/2011 10:22
<br /> alors là, je succombe !<br /> <br /> <br />
D
domi
19/09/2011 14:25
<br /> Quel doux prénom pour une si belle tarte....<br /> <br /> <br />
H
helene06
19/09/2011 13:14
<br /> elle est superbe, ça me donne envie!<br /> <br /> <br />
C
chloe
18/09/2011 18:34
<br /> J'adore cette tarte !<br /> <br /> <br />
F
Floriane
16/09/2011 17:04
<br /> Quelle belle tarte ! je n'ai encore jamais cuisiné ce petit fruit autrement qu'en muffins, je testerai en tarte !<br /> <br /> Passe un bon week end,<br /> <br /> Floriane<br /> <br /> <br />
P
Patrick
14/09/2011 17:24
<br /> Ca y est! tu as réussis! Je suis jaloux !lol<br /> Une splendeur pâtissière dont je ne puis malheureusement me régaler que virtuellement.<br /> Tu possèdes vraisemblablement un don dans tous les domaines de l'art culinaire ... C'est épatant! Mais bon ... Tu es épatante!<br /> <br /> Mille et une fois bravo Doria et merci pour toutes ces merveilleuses gourmandises.<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
S
sana
13/09/2011 17:39
<br /> une tarte bien gourmandes!!!!<br /> <br /> <br />
L
Lizon
12/09/2011 20:13
<br /> Je bave devant toutes ces tartes sur votre blog!!<br /> <br /> <br />
2
29999
12/09/2011 19:09
<br /> Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !<br /> <br /> <br />
M
MalouineRigourd
11/09/2011 18:19
<br /> j'adore la photo de l'ardoise parsemée de sucre glace?<br /> de bonne s idées que ces recettes de tartelettes aux p^ches (elles sont mûres àcpoint dans le jardin); pour le smoothie j'hésite, je n'en ai jamis fait ...<br /> <br /> <br />
E
ed
11/09/2011 16:18
<br /> miam, ta tarte est une tuerie<br /> <br /> <br />
M
missgourmande
11/09/2011 10:03
<br /> Dommage que je sois si tard, il ne doit plus t'en rester..snifff<br /> bon dimanche bizzzzz<br /> <br /> <br />
C
Caro
11/09/2011 09:43
<br /> Une tarte bien gourmande !! J'adore !<br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
M
Macaronette
10/09/2011 23:46
<br /> C'est clair que la tarte aux myrtilles c'est le must de la tarte à mon sens. Elle donne un air d'hivers.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
V
verorev
09/09/2011 15:51
<br /> Même avec des myrtilles surgelées c'est un régal cette tarte. Bon WE.<br /> <br /> <br />
G
Glycine blanche
09/09/2011 10:42
<br /> La tarte et la présentation de tes belles photos me font craquer ! Merci pour cet instant de bonheur suprême... Bonne journée.<br /> <br /> <br />
I
itachi
09/09/2011 06:09
<br /> nouvelle invention d'ob : nos coordonnées ne sont plus retenues dans la fenêtre commentaire, on doit les rentrer à chaque fois maintenant......<br /> bon vendredi<br /> bises<br /> <br /> <br />
S
SONYA
09/09/2011 00:38
<br /> je te souhaite une douce nuit et un très bon vendredi<br /> <br /> ti bo (bises) bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
08/09/2011 22:45
<br /> oh la succulente tarte !<br /> <br /> <br />
A
Alena
08/09/2011 22:27
<br /> Passe une bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
A
alberie26
08/09/2011 20:27
<br /> une vraie merveille cette tarte<br /> belle soirée bisous<br /> <br /> <br />
M
mentale
08/09/2011 18:32
<br /> c'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou du jeudi, accompagné d'une grosse bise étoilée<br /> <br /> <br />
D
Delphine
08/09/2011 17:33
<br /> Très jolie tarte, j'aime beaucoup ! Bises, Delphine<br /> <br /> <br />
S
sandrine
08/09/2011 17:20
<br /> coucou Doria un petit passage éclair sur ton blog avant de rapartir au resto. Tes recettes sont toujours aussi alléchantes et gourmandes. Je retiens la tarte a la myrtilles car j'aime trop la<br /> couleur!! bisous<br /> <br /> <br />
J
jiyeon
08/09/2011 16:13
<br /> Voici mon coucou du jour<br /> bonne journée $$<br /> <br /> <br />
S
SONUYA
08/09/2011 15:15
<br /> passe une belle journée , j'espère ensoleillée<br /> <br /> nous sommes en vigilance jaune à cause de la tempête tropicale Maria<br /> <br /> juste par prévention<br /> <br /> bisous<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
P
patou et ses envies
08/09/2011 14:39
<br /> bonjour<br /> humm c'est une de mes tartes préférées.<br /> <br /> Ca y est j'ai reçu mon smoothie maker aujourd'hui<br /> Bon jeudi, nous ici il a plu et grisaille<br /> bisous<br /> <br /> <br />
L
Laurent
08/09/2011 10:39
<br /> Je passe te souhaiter une bonne journée !<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
08/09/2011 09:25
<br /> Bisous sous la pluie ...j'ai encore des plants de tomates en fleurs mais a mon avis trop tard je n'aurais rien ... pff météo épouvantable cette année<br /> <br /> <br />
G
Gut
08/09/2011 09:21
<br /> Je passe me rinçer l'oeil et te faire un petit bisou !<br /> <br /> <br />
C
Chris
08/09/2011 09:19
<br /> Je suis de ton avis. Elle me plaît bien aussi.<br /> Bisous et belle journée !<br /> <br /> <br />
S
souhila
08/09/2011 08:10
<br /> Bonjour mon amie, passes une douce journée !!<br /> <br /> bisous **<br /> <br /> <br />
L
la nonna
08/09/2011 06:16
<br /> belle tarte gourmande..je peux?<br /> <br /> <br />
I
itachi
08/09/2011 04:32
<br /> hello<br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> belle tarte appétissante ;)<br /> bises<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
08/09/2011 00:45
<br /> Une bien jolie version que je note comme toujours ! Merci et bravo, je n'y résiste pas ! Bises, bonne nuit ma chère Doria.<br /> <br /> <br />
L
La Fourmi
07/09/2011 23:50
<br /> Superbe, un classique dont on ne se lasse pas !<br /> <br /> <br />
S
Sucre D&#039;Orge
07/09/2011 23:48
<br /> Olalala elle doit etre à tombé cette tarte tout ce qu'il me faut pour maigrir...LOL...Bisous...<br /> <br /> <br />
C
cecile en balade
07/09/2011 23:46
<br /> elle me fait bien envie ta tarte!<br /> bises<br /> <br /> <br />
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog