Tarte aux fruits et ricotta

Publié le par Doria

Un peu de ricotta et quelques fruits dans la panière...
 
Tarte-aux-fruits-et-ricotta-1a.jpg
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire
 
La pâte
1 oeuf
45gr de sucre semoule
200gr de farine fluide
100gr de beurre
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre,le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine/farine et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant son utilisation.
A bout de ce temps, étalez votre pâte sur le plat à tarte. 
 
La garniture
250gr de ricotta
4 oeufs
105gr de miel aux fleurs
50gr de poudre d'amande
Le zeste d'un citron
3 abricots
1 pêche
2 poires
 
 
Lavez, épluchez vos poires et votre pêche.
Lavez vos abricots.
Coupez en petits morceaux tous les fruits.
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le miel puis ajoutez un à un les oeufs et le reste des ingrédients sauf les fruits.
Étalez vos fruits dans le fond de pâte puis la préparation à base de ricotta.
Enfournez pour 200°C four chaud pour 30 min de cuisson en mode traditionnel.
La durée de cuisson peu varier en fonction de votre four.
 
Tarte-aux-fruits-et-ricotta-2a.jpgTarte-aux-fruits-et-ricotta-3a.jpgTarte aux fruits et ricotta 4a 
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
<br /> Salut il faudra que je l'essaie cette recette ;-) merci<br /> <br /> <br />
L
<br /> Hum ça me donne envie d'en faire!<br /> <br /> <br />
H
<br /> elle est superbe cette tarte!<br /> <br /> <br />
M
<br /> Extra cette tarte.<br /> En plus, c'est un plaisir de regarder au-delà de tes recettes tes photos de plantes ou d'environnement. Ton jardin, si c'est le tiens doit être un petit coin de paradis<br /> Bises<br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Sur les photos de cet article, c'est bien mon jardin.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> excellente ta tarte !!pierre<br /> <br /> <br />
C
<br /> Elle est affreusement appétissante cette recette. Dès qu'il y a de la ricotta, j'accours.<br /> Merci Doria<br /> bisous et bon W-E<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
R
<br /> Bonjour,<br /> <br /> Jetez un oeil sur www.canaltuto.com/reine-claude<br /> <br /> Des recettes exclusives du chef Olivier Chapuis à base de Reines-Claudes !<br /> <br /> Et des dizaines d'infos gourmandes sur la Reine !<br /> <br /> <br />
S
<br /> Elle donne bien envie<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!<br /> je viens te souhaiter un bon vendredi<br /> @ demain<br /> bises<br /> <br /> <br />
~
<br /> bon vendredi<br /> <br /> <br />
S
<br /> TROP TROP BON J'AIME<br /> <br /> <br />
M
<br /> Coucou Doria<br /> Encore de la chaleur, mais je ne me plains pas, c'est bientôt la fin !!<br /> à bient*t<br /> bises<br /> <br /> <br />
A
<br /> Passe une très bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
O
<br /> bise du jour*<br /> <br /> <br />
M
<br /> un grand coucou du jeudi!<br /> <br /> bise<br /> <br /> <br />
°
<br /> je te souhaite une douce soirée<br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
C
<br /> Non seulement ces billets sont savoureux mais tellement joliment présentés aussi !<br /> <br /> <br />
C
<br /> Très belle présentation !<br /> <br /> <br />
J
<br /> Même si nous n'avons pas faim tes photos donnent de l'appétit:-) Ce matin mon intervention c bien passé oufff plus qu'un mauvais souvenir! Un peu de repos et tout rentrera dans l'ordre<br /> bisous Doria. Prends soin de toi:-)<br /> <br /> <br />
M
<br /> Ricotta et fruit, humm... que ça sonne bien.... :-)<br /> <br /> <br />
N
<br /> Bonjour Doria,<br /> Une tarte bien sympa, de la douceur au rendez vous...<br /> Je te souhaite une bonne aprem<br /> Bisous**<br /> <br /> <br />
C
<br /> Il devient de plus en plus difficile d'acheter à Paris. J'ai entendu dire dernièrement que seuls les étrangers le pourraient !<br /> Bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br />
C
<br /> miam miam ta tarte me fait de l'oeil<br /> bisous<br /> <br /> <br />
L
<br /> justement hier j'ai mangé de la ricotta ...avec juste des fraises dedans .... :)<br /> bisous<br /> ps: l'oiseau c'est un toucan ... dans le diapo il y a des oiseaux dont je n'ai pas le nom<br /> <br /> <br />
C
<br /> Superbe ta tarte !! Excellente je suis fan !!<br /> Bisous et excellente journée la Belle<br /> <br /> <br />
2
<br /> Tellement bon ! Bisous !<br /> <br /> <br />
<br /> Un petit coucou pour te souhaiter une bonne et excellente journée !! BISOUS *<br /> <br /> <br />
E
<br /> Coucou<br /> Doria<br /> <br /> Le soleil est bien présent, avec un petit vent qui court... bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> Une belle garniture estivale, superbe !<br /> <br /> <br />
F
<br /> on aime bcp aussi a la maison<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello doria!<br /> je te souhaite un bon jeudi!<br /> une tarte très fine et savoureuse!<br /> bises<br /> <br /> <br />
A
<br /> Je viens te souhaiter un merveilleux jeudi !<br /> <br /> je te fais plein de bises<br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
B
<br /> Hyper gourmande cette tarte, et avec la ricotta, ça doit vraiment être délicieux !!! Merci merci Doria :) Belle nuit et excellent jeudi :)<br /> <br /> <br />
O
<br /> c'est bien appétissant!! merci<br /> <br /> <br />
A
<br /> Elle est très belle ! Passe une douce soirée, bisous<br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonsoir Doria<br /> Je viens te souhaiter une bonne soirée et un agréable journée demain<br /> bises<br /> <br /> <br />
°
<br /> une petite part<br /> me ferait grand bien<br /> je te souhaite une très belle fin de journée<br /> <br /> j'espère du soleil pour toi demain<br /> <br /> ti bo<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
A
<br /> Cette tarte aux fruits doit être un régal ! Ce mélange de miel et de fruits doit être bien savoureux !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
G
<br /> Jolie et délicieuse cette tarte aux fruits de saison!<br /> <br /> <br />
A
<br /> J'aime beaucoup les fruits et la ricotta, souvent avec fruits secs l'hiver, c'est délicieux.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />