Frittata aux cèpes des bois

Publié le par Doria

Les cèpes sont en avance cette année pour le plus grand plaisir de mon mari qui adore ça !

Après une cueillette fructueuse, une bonne frittata est la mieux indiquée pour déguster et garder la saveur de ce champignon. A la maison, c'est comme cela que nous aimons les manger.

 

Frittata-aux-cepes-des-bois-1a.jpg 

 

Ingrédients pour 3 personnes

 

5 oeufs

100 ml de crème fraîche liquide légère

500gr environ de cèpes

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Un peu de persil ciselé 

 

Essuyez et coupez vos champignons.

Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration.

Battre vos oeufs dans un récipient et ajoutez les champignons ainsi que le persil

Salez et poivrez.

Huilez un petit moule à manqué et versez-y la préparation.

Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C, chaleur traditionnel de votre four.

 

Frittata-aux-cepes-des-bois-4a.jpg Frittata-aux-cepes-des-bois-3a.jpg Frittata-aux-cepes-des-bois-2a.jpg

Frittata-aux-cepes-des-bois-5a.jpg

Publié dans Oeufs

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Commenter cet article
S
<br /> Moi qui adore les champignons, j'aime beaucoup ! Bises et bonne journée !<br /> <br /> <br />
M
<br /> Ah comme ton omelette me donne envie!<br /> <br /> <br />
R
<br /> Ooohhh, ces champignons me font saliver et ta frittata de même! De toute beauté.<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br />
F
<br /> Bonjour ! contente de te relire après les congés d'été<br /> Ta fritatta me tente bien, d'autant que j'aime beaucoup les champignons et tu as raison, mieux vaut ne pas les dénaturer!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
E
<br /> Très bon jeudi à toi Doria, bisous et à très bientôt.<br /> <br /> <br />
P
<br /> oh super, un très bon plat. Bonne soirée :-)<br /> <br /> <br />
D
<br /> Excellentissime cette recette...il n'y a pas que ton mari qui en soit fan, bises<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!<br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> @demain, bises<br /> <br /> <br />
~
<br /> coucou<br /> <br /> passe un bon mercredi bis *******<br /> <br /> <br />
A
<br /> salut<br /> mon passage du soir je souaite une bonne nuit<br /> biz<br /> http:/amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
A
<br /> Je te souhaite une très belle fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
N
<br /> J'adôôre les photos de champignons, j'adôôre les manger aussi, humm !<br /> Nedj<br /> <br /> <br />
C
<br /> Comment résister à ce plaisir salé ?<br /> Bonne soirée, à bientôt<br /> <br /> <br />
E
<br /> Bonsoir DORIA, superbes photos pour un beau plat ! bravo<br /> quelle peur avec l'orage de cette nuit, mais pas de dégât chez moi ouf<br /> Bisou et très belle soirée amie<br /> <br /> <br />
°
<br /> passe une belle fin de journée<br /> <br /> des bisous à volonté<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
J
<br /> Bonsoir Doria:-) De la couleur de la saveur<br /> <br /> <br />
L
<br /> un petit bonsoir avec mon autre blog ... broderie et pas de ** a faire :))<br /> bisous a demain<br /> <br /> <br />
N
<br /> humm, un régal !<br /> <br /> <br />
C
<br /> On peut aimer l'un et l'autre. L'éclectisme n'est pas interdit.<br /> Bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br />
I
<br /> Petit Hello d'Isa-Marie !<br /> <br /> <br />
M
<br /> ils sont beaux!!<br /> C'est toujours avec beaucoup de chaleur et de soleil que je passe faire mon coucou,<br /> <br /> bise étoilée!<br /> <br /> <br />
P
<br /> La cuisine de Doria c'est la cuisine " aux mille et une Saveurs " ... La preuve encore avec cette savoureuse recette. Ce ( ou cette?) frittata nous change de la traditionnelle et trop simple<br /> omelette aux champignons ... Ici, c'est de l'art culinaire !!!<br /> <br /> Mille fois bravo Doria, tu es formidable!<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
E
<br /> Mmmm ça me fait terriblement envie Doria. J'adore les champignons ! Ils sont très beaux dis vers chez toi. Bisous et belle fin d'après - midi à toi.<br /> <br /> <br />
N
<br /> Bonjour Doria,<br /> Comme ton mari, j'adore les cepes...<br /> Cette frittata est superbe et bien tentante...<br /> Je te souhaite une tres bonne journee<br /> Bisous**<br /> <br /> <br />
A
<br /> bonne journée<br /> <br /> bizo<br /> <br /> @++<br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
B
<br /> J'ai jamais gouté des cepes, et ta fritatta m'en donne trop envie. Bises et bonne journée.<br /> <br /> <br />
L
<br /> un coucou en passant entre l'orage qui sévit durement et OB qui me met 0 visiteurs pour hier ...<br /> <br /> ça ira mieux demain :))<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
<br /> Un petit coucou rapide avant de sortir !!<br /> bisous *<br /> <br /> <br />
M
<br /> chez nous peu de champignons, quelques bolets B; c'est alors que me dis qu'on serait bien dans les bois de Corrèze de mon tendre et cher...<br /> <br /> <br />
M
<br /> alors tout d'abord, magnifique photos!<br /> Les champignons sont magnifiques egalement!<br /> Et la recette j'adore! c'est super comme on découvre le cepe lorsqu'on coupe la quiche!<br /> bravo!<br /> <br /> <br />
B
<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
C
<br /> Moi aussi j'adore les cèpes : les tiens sont superbes !<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!<br /> je viens te souhaiter un bon mardi<br /> belle recette que tu nous présentes<br /> @demain!<br /> bises<br /> <br /> <br />
~
<br /> hummm superbe!<br /> <br /> <br />
°
<br /> passe une très belle soirée et un bon mardi<br /> <br /> que ta journée soit belle et ensoleillée<br /> <br /> ti bo tout doux<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
B
<br /> Une omelette au four, tiens donc !!! Ca m'interpèle, il faudra que j'essaye !!! Bonne nuit & bon mardi :)<br /> <br /> <br />
A
<br /> Ca a l'air très bon, bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
O
<br /> hmmm, j'ai bien aimé cette recette! merci<br /> <br /> <br />
Y
<br /> je ne connaissais pas ce plat qui doit être délicieux<br /> bisous et bonne nuit, Doria<br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonsoir Doria<br /> Moi aussi j'aime les cèpes et ta recette est bien sympa !<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br />