750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Oeufs

Frittata aux cèpes des bois

22 Août 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Les cèpes sont en avance cette année pour le plus grand plaisir de mon mari qui adore ça !

Après une cueillette fructueuse, une bonne frittata est la mieux indiquée pour déguster et garder la saveur de ce champignon. A la maison, c'est comme cela que nous aimons les manger.

 

Frittata-aux-cepes-des-bois-1a.jpg 

 

Ingrédients pour 3 personnes

 

5 oeufs

100 ml de crème fraîche liquide légère

500gr environ de cèpes

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Un peu de persil ciselé 

 

Essuyez et coupez vos champignons.

Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration.

Battre vos oeufs dans un récipient et ajoutez les champignons ainsi que le persil

Salez et poivrez.

Huilez un petit moule à manqué et versez-y la préparation.

Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C, chaleur traditionnel de votre four.

 

Frittata-aux-cepes-des-bois-4a.jpg Frittata-aux-cepes-des-bois-3a.jpg Frittata-aux-cepes-des-bois-2a.jpg

Frittata-aux-cepes-des-bois-5a.jpg

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Oeufs en Meurette
Oeufs en Meurette
Oeufs cocotte au Saint-Nectaire
Oeufs cocotte au Saint-Nectaire
Omelette aux chanterelles grises & persil
Omelette aux chanterelles grises & persil
Le Pounti auvergnat
Le Pounti auvergnat
Entre la France et l'Italie... (2)
Tarte aux fruits et ricotta
Commenter cet article
S
Sophie
26/08/2011 11:42
<br /> Moi qui adore les champignons, j'aime beaucoup ! Bises et bonne journée !<br /> <br /> <br />
M
Messergaster
25/08/2011 18:15
<br /> Ah comme ton omelette me donne envie!<br /> <br /> <br />
R
Rosa
25/08/2011 15:46
<br /> Ooohhh, ces champignons me font saliver et ta frittata de même! De toute beauté.<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa<br /> <br /> <br />
F
Flo23
25/08/2011 12:52
<br /> Bonjour ! contente de te relire après les congés d'été<br /> Ta fritatta me tente bien, d'autant que j'aime beaucoup les champignons et tu as raison, mieux vaut ne pas les dénaturer!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
E
ema
25/08/2011 12:46
<br /> Très bon jeudi à toi Doria, bisous et à très bientôt.<br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
24/08/2011 21:12
<br /> oh super, un très bon plat. Bonne soirée :-)<br /> <br /> <br />
D
domi
24/08/2011 19:55
<br /> Excellentissime cette recette...il n'y a pas que ton mari qui en soit fan, bises<br /> <br /> <br />
I
itachi
24/08/2011 06:21
<br /> hello!<br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> @demain, bises<br /> <br /> <br />
~
~♥ pOp la fraise!♥~
24/08/2011 01:11
<br /> coucou<br /> <br /> passe un bon mercredi bis *******<br /> <br /> <br />
A
Amal bidawiya
23/08/2011 23:52
<br /> salut<br /> mon passage du soir je souaite une bonne nuit<br /> biz<br /> http:/amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
A
Alena
23/08/2011 22:59
<br /> Je te souhaite une très belle fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
N
nedj
23/08/2011 21:58
<br /> J'adôôre les photos de champignons, j'adôôre les manger aussi, humm !<br /> Nedj<br /> <br /> <br />
C
Caroline
23/08/2011 21:48
<br /> Comment résister à ce plaisir salé ?<br /> Bonne soirée, à bientôt<br /> <br /> <br />
E
Eliane
23/08/2011 20:49
<br /> Bonsoir DORIA, superbes photos pour un beau plat ! bravo<br /> quelle peur avec l'orage de cette nuit, mais pas de dégât chez moi ouf<br /> Bisou et très belle soirée amie<br /> <br /> <br />
°
°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
23/08/2011 20:35
<br /> passe une belle fin de journée<br /> <br /> des bisous à volonté<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
J
Jacqueline
23/08/2011 20:03
<br /> Bonsoir Doria:-) De la couleur de la saveur<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
23/08/2011 19:51
<br /> un petit bonsoir avec mon autre blog ... broderie et pas de ** a faire :))<br /> bisous a demain<br /> <br /> <br />
N
Neige
23/08/2011 19:50
<br /> humm, un régal !<br /> <br /> <br />
C
Chris
23/08/2011 19:00
<br /> On peut aimer l'un et l'autre. L'éclectisme n'est pas interdit.<br /> Bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br />
I
Isa-Marie
23/08/2011 18:31
<br /> Petit Hello d'Isa-Marie !<br /> <br /> <br />
M
mentale
23/08/2011 17:40
<br /> ils sont beaux!!<br /> C'est toujours avec beaucoup de chaleur et de soleil que je passe faire mon coucou,<br /> <br /> bise étoilée!<br /> <br /> <br />
P
Patrick
23/08/2011 17:21
<br /> La cuisine de Doria c'est la cuisine " aux mille et une Saveurs " ... La preuve encore avec cette savoureuse recette. Ce ( ou cette?) frittata nous change de la traditionnelle et trop simple<br /> omelette aux champignons ... Ici, c'est de l'art culinaire !!!<br /> <br /> Mille fois bravo Doria, tu es formidable!<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
E
ema
23/08/2011 17:12
<br /> Mmmm ça me fait terriblement envie Doria. J'adore les champignons ! Ils sont très beaux dis vers chez toi. Bisous et belle fin d'après - midi à toi.<br /> <br /> <br />
N
Nawel
23/08/2011 16:05
<br /> Bonjour Doria,<br /> Comme ton mari, j'adore les cepes...<br /> Cette frittata est superbe et bien tentante...<br /> Je te souhaite une tres bonne journee<br /> Bisous**<br /> <br /> <br />
A
Amal bidawiya
23/08/2011 16:02
<br /> bonne journée<br /> <br /> bizo<br /> <br /> @++<br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
B
Biksuit
23/08/2011 14:22
<br /> J'ai jamais gouté des cepes, et ta fritatta m'en donne trop envie. Bises et bonne journée.<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
23/08/2011 12:36
<br /> un coucou en passant entre l'orage qui sévit durement et OB qui me met 0 visiteurs pour hier ...<br /> <br /> ça ira mieux demain :))<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
♠
♠souhila♠
23/08/2011 12:28
<br /> Un petit coucou rapide avant de sortir !!<br /> bisous *<br /> <br /> <br />
M
MalouineRigourd
23/08/2011 09:17
<br /> chez nous peu de champignons, quelques bolets B; c'est alors que me dis qu'on serait bien dans les bois de Corrèze de mon tendre et cher...<br /> <br /> <br />
M
marionet 01 novice en cuisine
23/08/2011 09:14
<br /> alors tout d'abord, magnifique photos!<br /> Les champignons sont magnifiques egalement!<br /> Et la recette j'adore! c'est super comme on découvre le cepe lorsqu'on coupe la quiche!<br /> bravo!<br /> <br /> <br />
B
bella85
23/08/2011 09:07
<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
C
Clémence
23/08/2011 08:12
<br /> Moi aussi j'adore les cèpes : les tiens sont superbes !<br /> <br /> <br />
I
itachi
23/08/2011 05:53
<br /> hello!<br /> je viens te souhaiter un bon mardi<br /> belle recette que tu nous présentes<br /> @demain!<br /> bises<br /> <br /> <br />
~
~♥ pOp la fraise!♥~
23/08/2011 04:18
<br /> hummm superbe!<br /> <br /> <br />
°
°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
23/08/2011 02:31
<br /> passe une très belle soirée et un bon mardi<br /> <br /> que ta journée soit belle et ensoleillée<br /> <br /> ti bo tout doux<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
23/08/2011 00:17
<br /> Une omelette au four, tiens donc !!! Ca m'interpèle, il faudra que j'essaye !!! Bonne nuit & bon mardi :)<br /> <br /> <br />
A
Alena
22/08/2011 23:57
<br /> Ca a l'air très bon, bonne fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
22/08/2011 23:33
<br /> hmmm, j'ai bien aimé cette recette! merci<br /> <br /> <br />
Y
Yvon
22/08/2011 23:21
<br /> je ne connaissais pas ce plat qui doit être délicieux<br /> bisous et bonne nuit, Doria<br /> <br /> <br />
M
mamzelle.B
22/08/2011 22:52
<br /> Bonsoir Doria<br /> Moi aussi j'aime les cèpes et ta recette est bien sympa !<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog