Pizza aux fromages, poivrons et jambon

Publié le par Doria

Pizza aux fromages, poivrons et jambon
Une envie de pizza se faisait sentir à la maison, d'où l'idée de réaliser celle-ci.....

La pâte
140 ml d'eau tiède
20 ml d'huile d'olive
1/2 cc de sel
250g de farine T55
6 gr de levure Saf-Instant

La garniture
3 tomates bien mûres
1 cs d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies, Origan
1 gousse d'ail
2 tranches de jambon
30g de roquefort
50g de chèvre
2 boules de mozzarella
80g de poivrons cuisinés Mesa Del Sur
50g d'olives vertes aux herbes coupées en rondelles Croc' Frais


Commençons par la pâte :
Mettre tous les ingrédients dans votre Map et programme pâte.

Pendant ce temps, préparons la garniture :
Coupez les tomates en dés puis les faire mijoter dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail écrasée pendant 10 min. Salez et poivrez.. Laissez refroidir.

Montage :
Étalez votre pâte dans un grand plat à tarte ou sur votre plaque de four sur du papier sulfurisé.
Répartir la purée de tomates.
Coupez votre jambon en lamelles et l'étalez sur toute la surface de votre pizza.
Coupez en rondelles vos boules de mozzarella et les répartir ainsi que le roquefort, le chèvre, le poivron et les olives vertes.
Terminez par parsemer un peu d'origan et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.


Pour cette pizza, j'ai utilisé une boite de poivrons, un classique prêt à être déguster en salade ou pour accompagner des viandes ou des poissons. Comme je n'ai pas eu le temps de préparer mes poivrons, elle a été parfaite pour la pizza !



J'ai testé cette Crème Catalane Espagnole prête à l'emploi. Je dois dire que je ne suis pas déçu ! C'est rapide à réaliser et surtout elle a très bon goût !
Pour cela il vous suffit de mélanger un sachet de crème Catalane avec 750 ml de lait et 6 cs soupe rase de sucre et de faire chauffer sur le feu dans une casserole en remuant de temps en temps. Lorsque la crème épaissie, remuez 3 min sans arrêt avec un fouet et versez dans 6 ramequins. Laissez refroidir et ajoutez un peu de sucre sur le dessus que vous faites légèrement brûlée en position grill dans votre four.
Elle est prête à être déguster.
Personnellement, je préfère la déguster bien froide.


 

J'ai également testé ce kit pour réaliser le Cuajada qui est un dessert lacté espagnol qui se mange seul, avec du sucre, du miel ou des fruits secs. Il a pour origines les régions du nord d'Espagne et le Pays Basque.
C'est un dessert à la texture d'un flan crémeux.
Cuajada signifie "caillé" en espagnol.
En principe on le réalise avec du lait de brebis mais j'ai mis du lait de vache et c'est très bon et très simple dans sa réalisation.


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C

tu sais que je suis une fan de pizza, d'ailleurs faut que j'aille au marché car c prévu pour ce soir! alors la tienne me va droit au couer vu qu'en plus je n'ai pas pris de petit dejeuner
(jamais)
belle journée


C

c'est dingue je viens d'en faire une casiment la même mais sans mozza (je n'en avais pas)juste du râpé; elle sera bientot en ligne
super ta pizza


D

cette pizza a l'air parfaite je vais donc l'essayer.merci


J
Elle est superbe, bien plus jolie que celles de la pizzeria
C
Qu'elle est belle !
K
maintenant que j'ai une MAP je vais essayer cette recette. La levure est elle fraiche ?
M
A tomber cette pizza , bises doria et bon dimanche :p
M
Tu as bien raison, la crème Catalane se déguste froide, et le dessus bien caramélisé. Bises, Marie
C
hum cela m'a l'air délicieux tout ça !
bisous
B
il fait bon manger chez toi tout est bon du plat au dessert
J
tu me donnes envie avec ta pizza, et la crème catalane, je me rappelle avoir acheté une fois en Espagne une préparation aussi et elle était très bonne...bises et bonne journée
F
Humm, quelle belle pizza, tout comme je les aime!
Bisous
M
Ta pizza est vraiment très appétissante !
Bonne soirée.
Marie
T
ho! il mio dio! quale meraviglia!
S
ta pizza a l'air bien appétissante!!!
I
très sympa comme recette
A
rien de tel qu'une pizza maison, elle est comme j'aime
je te prend une part!
bisous
B
Très sympa ta pizza.
Bisous.
Caro
C
Ouah, cette pizza, comme elle est belle, très garnie et pâte gourmande comme je les aime !
S
Bonjour
Je viens de découvrir votre blog... et les recettes semblent toutes meilleures les unes que les autres!
Félicitation et bonne continuation!
D
Ba di don , tu en as fait des gourmandises!!! Tout a l'air très bon!! bisous
L
surtout tentée par les desserts (on est un bec sucré ou on ne l'est pas!)
Heureuse de te relire, ton blog me donne toujours la patate!

Bisous,

Lisanka
I
Ta pizza est très appétissante ! bises
M
Huuummm ! la bonne pizza !
R
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M
une pizza bien garnie don je raffolerais!
M
Oh là là une pizza aux fromages comme j'aime !
Je pique une part obligée tellement ça me convient
bises merciiiiiiiii
A
Pizza très appétissante à déguster sur la terrasse ;) Je vais aller faire un tour sur ce site de spécialités espagnoles, Bonne fin de journée !
M
Cette pizza est terriblement alléchante !

Bises,

Miette.
D
elle est vraiment parfaite! j'aime tout ce qu'il y a dedans
C
quelle magnifique pizza elles est très belle et doit être très bonne elle est à tomber!
bisous
bonne journée
I
c'est marrant moi aussi celà fait plusieurs jours que j'ai une envie de pizzas lol
L
La pizza que tu as faite est à tomber! Elle est superbe et terriblement appétissante *.* Ca donne envie pour le déjeuner
F
C'est une très belle pizza et quelle garniture!!! Elle donne envie de croquer dedans à pleines dents (oui, même à cette heure). Bonne journée, bises.
P
J'adore les pizzas et ma préféré c'est la pizza au fromage!!
A
je prends la pizza et les sablés a la lavande pour le dessert.....bise
E
Hum ! Comme elle est appétissante avec ces belles couleurs !
O
belle recett doria!!! pour la cujada je l'ai testé mais pas encore la crema catalana..ça me tente bien..merci
M
Tout à fait appétissante cette pizza!!!! ça me donne faim tout à coup! Bises. Marina
P
elle est bien appétissante ta pizza , avec une bonne petite salade verte , c'est ce qu'il faut pour un soir d'été!