Moelleux au chocolat

Publié le par Doria


Pour la réalisation de ce moelleux, il vous faut :

100g de chocolat noir Monbana
1 sachet de chocolat en poudre Monbana
50g de beurre
50g de crème liquide légère
4 oeufs
100g de sucre complet
100g de farine
1 cc de levure chimique

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie sans cesser de remuer.
Fouettez les oeufs dans un récipient et ajoutez peu à peu le chocolat fondu, le chocolat en poudre, la crème liquide, le sucre.
Mélangez la farine avec le levure que vous rajoutez à la préparation précédente. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
Attendre 10 à 15 min avant de le démouler .

Petite astuce : Au fond de votre moule, découpez un cercle de papier sulfurisé. Ce qui vous permettra un démoulage plus facile de votre moelleux.


Il était une fois le cacao...
Le cacao est originaire d ’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud. Le chocolat arrive en Europe grâce à l’espagnol Hernan Cortes qui le découvre en 1519 sur les côtes du
Tabasco. Un siècle plus tard, c’est sous Louis XIII que cet aliment exotique commencera à être dégusté partout en France.
La culture du cacao est aujourd’hui centrée en zone équatoriale, comme le Brésil, l’Équateur, le Ghana, la Côte d’Ivoire ou encore l’Indonésie. Les températures dans ces régions y sont idéales pour les plantations.
Il existe 3 grands groupes de cacaoyers : Criollo, Forestero amazonien, Trinitario, le plus noble étant le Criollo car plus fin et plus aromatique.

Chaque arbre peut atteindre en moyenne 5 à 7 mètres de hauteur, avec une durée de vie de 25 à 30 ans.
Un arbre produit en moyenne 150 cabosses par an. Elles sont récoltées deux fois dans l’année, aux environs de mars et de septembre.
Une fois extraites des cabosses, les fèves sont laissées à fermenter pendant 2 à 8 jours pour être ensuite mises à sécher au soleil.
Elles seront travaillées encore maintes fois pour atteindre la qualité que vous retrouvez chez Monbana.
Monbana, dont la première vocation fut la torréfaction des fèves, possède aujourd’hui ses propres plantations et sélectionne pour vous les meilleures variétés de cacao, qui proviennent essentiellement de Côte d’Ivoire et d’Amérique du sud.


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F
Ça fait deux fois qu'on le fait. Il est super moelleux. Merci pour cette très bonne recette.
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C
Bonjour Doria,
Quel plaisir de retrouver des recettes qui font plaisir à tous nos sens... merci beaucoup
Bonnes salutations de l'île Maurice ou je construit notre villa Boisrose...
Christian
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L
Que de magnifiques recettes j'ai manqué pendant mon absence, je compte bien me rattraper et t'en chipper une ou deux!
Bises
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S
Celui-là, je me le garde sous le coude pour quand j'aurai bien avancé dans mon régime :-))
Je bave déjà à l'idée de m'offrir une part de ce gâteau lol
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S
Magnifique ce gâteau!!!
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L
Il est vraiment beau ton moelleux et à l'air si bon aussi que je t'aurai bien piqué une part ! Bravo ! et merci pour la découverte
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A
Alors là je dis "whaou" ! il est vraiment superbe ce moelleux !
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P
Il a l'air extrêment moelleux ce beau cake, je salive
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S
délicieux pour tous les sens
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A
il est si fondant, une belle gourmandise comme je les aime..!
bisous
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C
Ton moelleux à l'air excquis!
Félicitations pour ton colis Monbana!
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F
Un beau gâteau qui donne vraiment envie, bravo !!!
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E
Quel délicieux moelleux !!
Bisous
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A
hmm que c'est bon bravo
bonne soirée
a+
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C
Quel beau moelleux!!!
bises
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C
j'ai tout ce qu'il faut pour le faire je le tenterais bien ce week end pour mes ptits mecs
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Y
hummm j'adore cette recette!!!
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C
miammmm...j'en veux

bisous
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P
je prends un petit morceau avec un peu de crème anglaise en plus! oui je sais , j'suis gourmande!
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P
Hmmm bien chocolaté!!
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P
Hmmm bien chocolaté!!
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M
Je ne connais pas ce chocolat , mais ce gâteau à l'air succulent.
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R
hummmmmmmmmmmm, tu m'en fais parvenir pour mon petit déj demain ?
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M
Hummm ! j'adore ! je suis complètement "chocoholique" !!
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R
hummmmmmmmmmmm, tu m'en fais parvenir pour mon petit déj demain ?
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A
Je ne dis jamais non à un bon moelleux au chocolat comme le tien ! ^^
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F
Tout comme j'aime, fondant au centre et plus cuit sur l'extérieur...
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L
J'adore le chocolat monbana
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V
hummm que dire de se moeulleux sinon qu'il me fait tellement envie !!!!
cet aprèm, premier jour de vacances pour toute la fratrie alors pour fêter l'événement, devines ce qu'il y avait sur la table du gouter ????






..............
des muffins au chocolat arffffffff que c'est trop bon le chocolat !!!!
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C
Tu a de superbes recettes.... Un vari guide de cuisine;;;
Bravo..
lorent
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O
ce chocolat est vraiment extra
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M
un superbe gâteau ... bonne soirée
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C
Hummm il est divin !
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P
tu nous régales avec ce moelleux merci Pierre
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N
Délicieux ce moelleux! ces chocolats sont super bons!
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C
Que c'est bon un moelleux au chocolat
Bonne soirée
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D
j'ai dèja goutée mais je recommencerais bien juste pour ton moelleux!
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M
Grand classique qui a l'air excellent chez toi. Bisous.
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C
il à l'air terriblement bon et sans trop de beurre, j'adore!
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A
IL a l'air drôlement bon ce fondant au chocolat !! Bisous
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