Gâteau à l'ananas confit et fleurs de Provence

Publié le par Doria

Doriane me réclame souvent des cakes et des gâteaux pour le petit déjeuner avant de partir au lycée qui lui permette de tenir jusqu'à 12h sans avoir de creux.
Voici donc ce que je lui ai réalisé en début de semaine. Ce petit goût de miel mélangé à celle des fleurs, c'est délicieux !


Pour la réalisation de ce gâteau, il vous faut :

70g d'ananas confits
1 cc de fleurs de Provence Nat et Bio
100g de beurre fondu
3 oeufs
110 ml de miel de thym d'Espagne des Apiculteurs associés
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le miel et le beurre.
Incorporez peu à peu la farine et la levure sans cesser de remuer.
Coupez vos tranches d'ananas confits en petits dés que vous ajoutez à la préparation précédente ainsi que les fleurs de Provence.
Remuez délicatement.
Beurrez un moule en forme de brioche  anti-adhésif et versez-y votre pâte.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C puis couvrir le dessus de votre gâteau avec du papier d'aluminium et poursuivez votre cuisson pendant 20 min à 150°C.
Sortir du four et laissez reposez pendant 10 min avant de le démouler et laissez refroidir sur grille.

 

Caractérisé par son arôme puissant, c'est un miel très prisé par les amateurs. C'est un antiseptique reconnu et des études réalisées par le professeur Descottes (CHU de Limoges) ont démontré qu'il possédait de très grande propriété lors de son emploi dans les cicatrisations des plaies.

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C
Le titre à lui seul est une gourmandise
N
Voilà de quoi tenir sans problème tout une matinée en attendant le déjeuner<br /> bises<br /> jojo
A
rien que le nom fait rêver et voyager!! bon weekend <br /> bisous
M
Mmmm il doit être bon ce miel ! Et dans un petit yaourt, miam !
E
Superbe recette, comme toujours !<br /> Bisous :)
B
un gâteau délicieux, une pure merveille de saveurs
A
Ta recette me régal !! Bisous
H
Des petits gâteaux au miel, un délice ! <br /> Bisous<br /> Hélène
E
Rien de tel pour commencer la journée !
T
rien de tel pour bien commencer la journée ;-)<br /> un bon petit déj, préparé avec amour et tout va.<br /> Bises
A
A l'ananas confit, ce gâteau doit être un pure délice !
O
je ne connais ce miel que de nom
L
Ce cake doit être délicieux, idéal pour mon petit-déjeuner, et l'ajout de ces fleurs de Provence bio, j'aime beaucoup.
L
Que de bonne choses dans ton gâteau, c'est sûrement un régal au petit-déjeûner.<br /> Le miel de thym est un miel que j'utilise essentiellement pour les maux de gorge, avec un peu de jus de citron c'est très efficace.<br /> Bonne soirée.
Y
Miam, un bon gâteau parfumé ;)
Y
Miam, un bon gâteau parfumé ;)
P
Et encore une petite merveille, bravo
F
Il faut absolument que je trouve ces fleurs de Provence car avec toutes tes recettes tu me fais trop envie !
P
Il est magnifique ce cake! J'adore l'ananas, préparé de cette façon Miam! Un très bel aspect, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter! <br /> bisous
A
Ma chére Doria me permets-tu de te prendre deux tranches pour mon petit-déjeuner demain, je ne résiste pas à ce joli cake aux saveurs provençales et miellées.<br /> bises
M
Un délice !
L
Un gâteau qui m'a l'air tout à fait savoureux
S
ben moi aussi j'ai besoin de cakes, parce que je ne vais plus a l'ecole, mais je pourrais non???
S
le mélange m'a l'air d'etre bien savoureux
P
ta recette sent trop bon les vacances ! bravo Pierre <br /> http://pierre.cuisine.over-blog.com
N
tu es une maman très attentionnée,ta fille doit etre contente! il à l'air bien délicieux ce gateau!
B
Oh la la,quel agréable petit-déjeuner...Beaucoup de douceur au réveil,un régal.<br /> Bisous;<br /> Caro
B
Oh la la,quel agréable petit-déjeuner...Beaucoup de douceur au réveil,un régal.<br /> Bisous;<br /> Caro
C
Voila un bien beau cake fruité et fleuri , qu'il donne envie !!!<br /> <br /> * *Bises
M
un gâteau avec un bon goût d'ananas et de miel!moi qui aime le miel et le thym il devrait me plaire celui-là!
J
Bravo pour cet agréable mélange de saveurs !!!!!!<br /> Elle en a de la chance Doriane !!!!<br /> Belle fin de journée<br /> Jeannelou
D
Quel délice!!!!cette association (fruit confit, fleur et thym) m'enchante!<br /> Bonne soirée
F
Je suis bien d'accord avec toi, rien de meilleur que le miel pour la santé et pour... les papilles!!! Quant aux fleurs, il va bien falloir que je m'y mette! Bises. Merci pour ton passage.
M
un bon petit gâteau bien parfumé... bises
P
Un délicieux gâteau aux allures rustiques et campagnardes!! J'adore cuisiner avec les fleurs!
C
je ferais bien la folie d'en prendre une tranche !
C
je ferais bien la folie d'en prendre une tranche !
G
Ce gâteau doit etre extra avec ce joli miel de thym! Parfait pour le petit déjeuner!
A
Ah....comment résister à ce bon gâteau
A
Ah....comment résister à ce bon gâteau