Yaourts aux fraises et Fleurs sauvages de Provence

Publié le par Doria


Pour la réalisation de 7 yaourts, il vous faut :
 
250g de fraises
1 yaourt entier (pot en verre)
3 cs de lait en poudre écrémé
100g de miel d'Acacia Les ApiculteursAssociés
700 ml de lait demi-écrémé
1 cs de Fleurs sauvages de Provence de Nat et Bio
 
Mettre dans un blinder, la moitié des fraises, le yaourt entier, le lait en poudre, le miel ainsi que 300 ml de lait demi-écrémé puis mixer le tout pendant 2 à 3 min.
Dans vos pots, répartissez le reste des fraises que vous aurez coupé en petits dés ainsi que les Fleurs sauvages de Provence.
Dans votre blinder, ajoutez le reste de lait et remuez avec une spatule en bois (pas au blinder, sinon cela déborde).
Répartissez votre préparation dans vos pots et mettre dans votre yaourtière pour 12 heures.
Au bout de ces 12 heures, mettre au frigo vos yaourts.

Cela peut-être surprenant de manger des fleurs, mais je peux vous dire que c'est très bon et parfumé. Ce mélange exceptionnel de saveurs et de parfums se compose : Lavande, fleurs d'hibiscus, de bleuet, de violette, de bruyère, fils de safran.... Les pétales sont entières et libèrent leurs parfums dès l'ouverture de la boîte. Cela convient pour tous les plats et desserts.
C'est un produit biologique.
Vous pouvez les retrouver chez Nat et Bio




Samedi, j'ai eu l'occasion de me rendre au Salon Saveurs des plaisirs Gourmands qui se trouvait à Paris à l'espace Champerret. C'est un salon qui permettait de découvrir une grande diversité de produits régionaux de luxe, des délices et des saveurs de spécialités venues d'ailleurs. C'est une référence en matière de goûts, qualité et de savoir-faire. Ce rendez-vous est la vitrine simple d'une gastronomie authentique pour constituer un vrai carnet d'adresses de bonnes choses, de bons produits.

A cette occasion, j'ai fais la connaissance de Mercotte qui dédicaçait son livre. Je me suis empresser de l'acheter avec une belle dédicace. Comme je l'expliquais à Mercotte, il n'y a pas de macarons sur mon blog, je suis la reine du ratage dans ce domaine. Avec son ouvrage, je vais me (re)lancer pas à pas en suivant ces explications. J'ai eu l'occasion de goûter à plusieurs de ces macarons et je peux vous dire qu'ils sont délicieux et pas trop sucrés ! Ma préférence va celui à la violette qui est vraiment extra !
Mercotte se trouvait dans le stand de la Librairie Gourmande qui est l'une des plus ancienne librairie parisienne spécialisée dans la gastronomie et l'oenologie. C'est une référence sur ces domaines pour les amateurs et les professionnels. Vous y trouver des livres anciens rares ou actuels, des revues spécialisées, de la cuisine en générale, cuisine régionale, cuisine du monde, pâtisseries et desserts ......

Pour vous rendre à cette Librairie Gourmande, voici l'adresse :
92/96 rue Montmartre
75002 Paris
Tel : 01 43 54 37 27
Site Web :
http://www.librairiegourmande.fr



Je vous laisse découvrir en images, un échantillonage de produits.








J'ai eu l'occasion de rencontrer également l'un de mes partenaires : Le Tango des Saveurs
Je tiens personnellement à le remercier de réaliser d'aussi bonnes confitures que j'ai pu goûter sur son stand. Ce sont vraiment des confitures d'exception ou le goût du fruit ou des fleurs sont vraiment présent.
 

Publié dans Yaourts

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L
Et bé ! Alors toi aussi tu sais rater tes macarons! Je pensais être la seule sur cette planète et je n'ai d'ailleurs toujours pas trouvé "La recette" du macaron parfait. Je cherche encore et encore, mais y'a toujours un truc qui cloche.
Si tu devais trouver ... n'hésites pas, tu as mon adresse.

Amicalement
Caro~line
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D
très sympa ces brick, on adore tous ça dans la famille
ahhhh ces sacrés macarons, moi je n'ame pas donc pas de soucis de ratage ou pas à me faire ;-)
bizzz
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N
ça doit donner du punch' le matin!!!merci du partage.
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A
Des yaourts bien gourmands ... Bisous
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L
Très tentant ce mélange fruits/fleurs. J'ai essayé des yaourts aux fraises mixées mais ils ont tourné. Si tu as la solution pour parer à ce genre de problème, je suis preneuse !
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L
Je n'ai vraiment pas la place d'avoir une yaourtière, mais qu'est ce que ça me fait envie quand je vois tes yaourts !
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S
tres beaux ces yahourt !
et tout ces produits en exposition, ca donne vraiment envie, comment ne pas craquer !!
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P
Hmm superbes ces yaourts et que de bonnes choses sur ce salon!! Tu as dû te régaler!
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S
Magnifiques ces photos...je ne suis pas allée à ce salon, j'ai tendance à être fortement déçue maintenant lorsque j'en visite un...les produits ne me semblent pas touours de qualité et sont surtout horriblement chers...j'irai peut-être alors l'année prochaine !!!
Bises
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M
super ces yaourts!ils sont originalement bien parfumés en plus!
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C
Tes yaourts m'intriguent d'autant plus que je n'ai encore jamais cuisiné avec les fleurs !

Pour le salon , dommage à quelques heures on aurait pu se rencontrer ! tu as fait de magnifiques photos ! Est ce que tu as fait des achats gourmands ?

* * Bises
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M
Justement on y est allée aussi avec pupuce au salon vendredi :p Bonne fin de semaine
biz
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L
Tes yaourts sont vraiment sympa;)

Bon mercredi à toi Doria:)xxx
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E
Je n'ai pas pu y aller à ce salon, alors merci pour les photos !
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H
Eh bien quelle journée ! Je ne connais pas ce salon mais il a l'air rempli de bonnes choses ! Quant à Mercotte, c'est vrai que son livre est superbe et ses macarons, délicieux !
Grosses bises et bonne journée
Hélène
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G
j'adore ces yaourts! et merci pour les découvertes!
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T
C'est un rdv auquel j'aurai bien voulu participer aussi ! Cela étant, je me régale avec les yeux ;-)
Bises
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J
bravo pour ce bel article et la recette que tu nous propose est extra ^^
bisous
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A
Bonsoir Doria,c'est ta petite famille qui doit-être ravie d'avoir une maman avec de tels talents culinaires.Bises.Annick
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S
super tes verrines, j'adore!
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L
Le salon avait l'air vraiment très intéressant, j'espère pouvoir y aller l'année prochaine ^^
Et tes petits yaourts ont l'air délicieux et très originaux avec cette note de fleur sauvage de Provence ^o^/
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P
ils sont parfaits ces yaourts! avec une touche d'originalité en plus ! tu as dû te régaler au salon !
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F
J'hallucine devant tout ces beaux produits !
Effectivement manger des fleurs, c'est surprenant mais j'ai eu l'occasion d'en manger dans des restaurants, c'est beau et c'est bon. Alors pourquoi pas dans le yaourt ?
Je suis rassurée de savoir qu'il t'arrive de rater des recettes! ;-)
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A
Comme toi, je suis vraiment pas doué en macarons, donc si tu es la reine, moi je deviens princesse de la coque craquelée lolll bravo pour tes yaourts, ils sont très beaux, gros bisous
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A
Un peu de temps entre deux révisions pr visiter les blogs et que de belles recettes que j'ai manquées !!
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F
Très réussis ces yourts! et très parfumés!
Bravo
Bisous
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J
Que de bons produits..et tes yaourts doivent être bien parfumés, j'ai eu l'occasion de cuisiner avec des fleurs le week end dernier, c'était très intéressant...bises et bonne soirée
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A
Quel bonheur de faire ses yaourts soi-même ! Je vois que nous avons les mêmes lieux d'inspiration ; d'habitude, je me rends aussi à ce salon mais cette fois-ci je n'ai pu le faire...
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N
Il va falloir que je me mette aux yaourts maison. Les tiens m'ont l'air très très goûteux.
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P
cela fait déjà un petit temps que je cherche ce genre de fleurs....encore une belle trouvaille bz patmamy
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C
Que de bons yaourts
Et tous ces stands, que du plaisir pour les yeux mais aussi pour le palais
Bisous
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P
j'ai découvert le site de mercotte et j'adore ses recettes !!

je découvre ton blog suite à ton vote pour la cupcakes week

biz
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C
de délicats yaourts! bravo
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P
qu'il était bien ce salon!!! tes yaourts sont très appétissants!
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N
Pour les macarons, j'en ai fait une fois, ce fût une catastrophe, et depuis je n'ai pas osé m'y remettre
Tes yaourts semblent délicieux, je n'ai pas encore eu l'occasion de tester la yaourtière, il faut dire que je m'y prends toujours un peu tard et lorsque l'on sait qu'il fait entre 8à 10h voir 12h.... je préfère m'y prendre plutot un matin ;-))))
bises
jojo
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C
hummm superbe tes yaourts j'adore c'est original et ça à l'air très parfumé comme j'aime !
bisous
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A
tres interessantes ces fleurs sauvages.
angegaby
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M
Des yaourts avec des fleurs c'est délicat et original. A faire absolument. Merci Doria.
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P
Ces yaourts me tentent bien, et j'ai hâte de voir tes macarons!
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M
Je mange peu de yaourts mais faits maison et avec les produits de chez moi je ferai volontiers une entorse.
bises
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