Quiche à la Tomme de Savoie

Publié le par Doria

Ce matin, douceur automnale, le soleil est présent. J'ai donc envie de vous faire partager cette recette pleine de saveurs et de couleurs.

 

Pour la pâte :
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 100g de beurre fondu
- 1/2 cc de sel

Pour la garniture :
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 2 oeufs
- 100ml de crème fraîche à 3%
- 250g de Tomme de Savoie
- 6 tranches de jambon cru
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin

  1. Dans un saladier, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel + l'oeuf + le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une belle boule puis réservez au frigo.
  2. Cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois cuite, les éplucher et les couper en rondelles.
  3. Lavez vos tomates et les couper en rondelles.
  4. Dans un saladier, mélangez la crème + les oeufs + sel + poivre.
  5. Préchauffez votre four à 200°C.
  6. Étalez votre pâte dans votre plat à bord haut de 24 cm de diamètre.
  7. Commencez par y mettre 3 tranches de jambon, puis quelques rondelles de pommes de terre, des rondelles de tomates et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par les rondelles de tomates.
  8. Versez la préparation crème/oeufs.
  9. Coupez la Tomme de Savoie que vous disposez sur le dessus.
  10. Enfournez pour 30 min de cuisson (en fonction de votre four).

   J'ai dégusté cette quiche tiède avec une salade de jeunes pousses d'épinard.

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N
bien appétissante cette quiche pour un repas du soir, il y a tout ce qu'il faut dedans
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N
Très belle recette, j'adore la composition à noter. Bonne journée
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L
Une belle quiche bien épaisse, comme j'aime en manger au dîner, surtout avec beaucoup de fromage.
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S
superbeeeeeeeeeeeeeeeee!!! j'en veux
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C
Je suis aussi gourmande de fromage que toi, ta tarte est plus qu'appétissante, il n'y a que des ingrédients que j'aime dedans...accompagnée d'une bonne salade c'est le régal assuré!!Bises, bonne fin de soirée
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P
Ohlala! je me détourne vite avant de me laisser aller!! c'est trop bon ce genre de choses!Bises
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C
Ca a l'air trop bon avec toute cette tomme et les patates! Tu as raison, avec l'arrivee de l'hiver il faut prendre des forces ;-)
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M
Je n'ai jamais essayé une quiche avec des pommes de terre, pourtant j'en ai fait des tests... la Tomme doit la sublimer.Bonne semaine, Bises, marie
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C
cette tarte, bien épaisse doit êtresuper bonne...
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G
elle est superbement tentante... un joli repas... je te souhaite une bonne journéegingembre
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C
Coucou ! Ta recette est vraiment très tentante et très jolie !Très bon lundi.bises
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M
je ne doute pas un instant que tu n'arrêtes pas de courir ma pauvre!! je te souhaite de très bonnes vacances!je t'embrasse! micheline
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L
mhummmmm!!!Très jolie tarte...elle est très reussie, bravo!!!bisous passe une bonne semaine
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D
le genre de quiche que j'adore aussi le soir avec une salade...bizzz
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M
Une belle tarte !Bonne semaine !Bises
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E
Trop slurp. J'adore ce que tu as mis dedans, il y a un mélange de soleil et de montagne, or, je suis du soleil et ... Le Masculin est savoyard ! Bref, tout ça pour dire que ça tombe bien mdr.Bises,
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E
C'est vrai que c'était une belle journée..comme on aime en automne..je goûte à ta Tomme de Savoie et elle est divine...j'adore...Bonne semaine Doria.
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M
elle est super appétissante cette quiche , vous avez du bien vous régaler bises
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E
Sympa tu sais que j'adore toutes les Tartouilles"Bises et bonne fin de dimanche
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C
Superbe et très originale ! j'ai justement de la tomme des Alpes sous la main. Bonne soirée
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D
C'est une quiche 4 étoiles, au moins!Bravo pour les magnifiques photos.
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S
Oh la la ... elle donne vraiment envie de croquer dedans ...merci pour cette recette ..
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O
je n'ai jamais goûté ce fromage, il ets fort ?
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M
quelle magnifique quiche! bien épaisse! un vrai bonheur! ps: pendant que je tape ce message je vois qu'un commentaire vietn detre posté par qui? DORIA! :D
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O
Elle est excellente cette quiche, biz
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I
superbement réconfortante ! on en viendrait à demander des frimas !
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L
ta tarte est tellement appétissante.
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M
Waou ça doit être un régal cette quiche !
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C
Aïe, aïe, y'a mon ingrédient préféré, donc je ne peux pas résister ! Le fromage, mon tendre ami....bon dimanche.
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Y
Hummmm, elle donne l'eau cette tarte... avec une petite salade de Mesclun... comme dirait Cyril Lignac... lol.Bon dimanche. Bises.Yann
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B
Waouh !!!!C'est une super quiche !!!Tu devrais regarder sur le net, il y a un jeu avec la tomme de Savoie !!!Bon dimanche !BizzzzzzzzBarbichounette
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M
huuuuuuuum! super!! j'arriiiiiive, riire! je t'embrasse! micheline
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