Nouilles fines sautées au poulet

20 Février 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de blanc de poulet

1 paquet de nouilles fines asiatiques

300 g de julienne de légumes

1 oignon

2 gousses d’ail

1/2 cc de gingembre en poudre

2 cs de sauce soja

1 cs de sauce d’huître

1 petite botte de cive ciselée

1 cs de citronnelle émincée

Huile de coco

Sel

Poivre du moulin aux 5 baies

Coupez en lamelles les blancs de poulet puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile de coco, salez et poivrez, réservez.

Épluchez et ciselez l’oignon et l’ail. Faites-les rissoler dans un wok à feu vif avec 1 cs d’huile de coco. Ajoutez la citronnelle, le gingembre, poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant régulièrement. Versez la sauce soja et la sauce huître. Laissez cuire 3 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.

Ajoutez la julienne de légumes, bien mélanger, rectifiez l’assaisonnement, poursuivre la cuisson de 5 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire vos nouilles en suivant les instructions du paquet, égouttez et rincez. Ajoutez-les à votre préparation ainsi que le poulet pour réchauffer le tout.

Servir avec la cive sur le dessus.

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Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

25/02/2019 20:58

Cette assiette pourrait aussi sortir de ma cuisine, j'aime en réaliser de semblables bises

Virginie

21/02/2019 08:38

Des saveurs qui me font craquer!

Chris

20/02/2019 17:29

Mes filles adorent ça

Lolo

20/02/2019 08:40

Une belle assiette qui présage un délicieux moment ! Bon mercredi bises

Viviane

20/02/2019 07:25

Une assiette pour laquelle je me laisserais bien tenter, même si je ne suis pas une grande adepte de la cuisine asiatique.<br /> Agréable journée. Bizh