Salade gourmande et légère... -

Une salade rapide à réaliser...

Ingrédients pour 4 personnes

1 salade "sucrine

100 gr de soja frais

1 tomate

1 mangue

8 olives noires dénoyautées

16 radis

Huile d'olive extra vierge

1 cs de graines de sésame

1 cs de ciboulette ciselée

1 poignée de germes de roquette et alfalfa

1 jus de citron

Sel de Gérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Lavez votre sucrine et ciselez-la grossièrement.

Lavez votre tomate et la couper en

Epluchez et coupez en dés votre mangue.

Lavez et coupez en rondelles vos radis.

Coupez en rondelles vos olives noires.

Dans quatre grands bols, répartir la sucrine, le soja frais, la tomate, la mangue, les olives, les radis.

Parsemez sur le dessus les graines de sésame.

Répartir vos germes de roquette et alfalfa.

Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive ainsi que votre jus de citron.

Ces graines se consomment idéalement crues avec assaisonnement léger, en accompagnement de salades, sandwich, omelette, potage...

C'est une des sources alimentaires les plus complètes et riches en vitamines et micro nutriments.

Sa concentration est élévée en vitamines A,B,C,E et en bêta-carotène.

Le mélange est composé de 95% d'Alfalfa et 5% de roquette.

L'Alfafa est une antioxydant de référence. Extrênement riches en protéines, en sels minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore, les graines à germer sont également une source incroyable de vitamines 1 B1, B2, C, D, et E.

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Liliane

27/04/2015 22:52

une belle salade bien colorée ! bonne soirée

isabelle - au fil de la passion

27/04/2015 19:42

hummm ! une bonne petite salade estivale belle soirée - bises

LadyMilonguera

27/04/2015 09:48

Elle est joliment colorée cette salade...

jackie

26/04/2015 23:14

Une petite salade sucrée salée qui enchanterait mes papilles. Bisous

lylyratatouille

26/04/2015 21:20

humm j'adore c'est frais !!!

Thérèse

26/04/2015 20:15

Une salade bien gourmande. Bonne soirée. Bisous.

ptitecuisinedepauline

26/04/2015 19:41

elle est très belle cette salade!

120streetcook

26/04/2015 18:54

très très belle salade bravo et je connaissais pas ces graines germés merci pour la découverte et avec la mangue ça doit être suuupeeer bon bravo belle recette

domi

26/04/2015 18:39

Légère, gourmande et colorée elle a tout d'une grande...Bisous et bonne soirée

Desse

26/04/2015 17:36

Une salade très raffinée!

Miechambo

26/04/2015 14:09

Les beaux jours sont arrivés dans ta cuisine !! J'aime cette salade savoureuse et colorée. Bonne journée Michèle

Framboisine

26/04/2015 14:04

Ta salade est très belle, haute en couleurs ! merci aussi pour tes explications sur les graines germées, ça me donne envie d'essayer !

ManueB

26/04/2015 11:57

avec le beau temps qui arrive j'adore les salades, la tienne est colorée et appétissante ! manue :)

Mely

26/04/2015 11:17

Elle donne envie avec toutes ces couleurs et saveurs ! Comme tu dis gourmande et légère, j'aime ! Bises et bon dimanche.

La tendresse en cuisine

26/04/2015 10:59

Elle est gourmande et légère mais elle est aussi ravissante. Merci Doria. Bisous

Val

26/04/2015 10:20

La saison des salades est ouverte chez toi aussi! Bisous

Culina

26/04/2015 09:28

Bon ... salade , oui ! gourmande, oui ! légère , ouiiiiii ! Je valide +++ ! Bon dimanche ! Bisous

ghislaine

26/04/2015 09:16

merci de tous ces renseignements , je vais essayer ces graines dont je n'entend que du bien partout!! bises et bon dimanche

Patricia

26/04/2015 09:11

Voilà une salade bien colorée et bien gourmande. Je trouve l'idée des graines germées très sympa. Je regarderai dans mon magasin bio. Je te souhaite un bon dimanche. Patricia

la nonna

26/04/2015 07:53

elle est tres jolie cette petite salade, elle ferai bien mon ordinaire de midi, bisous et bon dimanche

biker06

26/04/2015 06:09

bon dimanche bizz pat

Crisitane

26/04/2015 05:29

Légère est le mettre mot pour mois en ce moment et comme elle est belle, cette salade ! Gros bisous