C'est un gâteau bien parfumé, moelleux que l'on peut déguster au petit déjeuner, au goûter...
Ingrédients
3 oeufs
100 gr de sucre
4 cs d'eau de fleurs d'oranger
1 gousse de vanille de Madagascar
200 gr de crème fraîche épaisse
30 ml d'huile d'olive extra vierge
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
Finition
25 gr de beurre fondu
2 cs de sucre en poudre
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.
Ouvrir votre vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide du dos de votre couteau.
Ajoutez l'eau de fleurs d'oranger, les graines de vanille, l'huile d'olive puis la crème fraîche.
Ajoutez la farine que vous aurez mélanger à la levure, peu à peu.
Versez dans une moule à manqué préalablement beurré.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Au sortir du four, badigeonnez le dessus du gâteau de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau puis saupoudrez de sucre.
Enfournez pour 10 min de cuisson supplémentaire.
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