Tarte aux pommes et orange

Publié le par Doria

Tarte aux pommes et orange
Excellente tarte au bon goût d'orange...
 
Ingrédients pour un tarte rectangulaire
 
Pâte à foncer sucrée
1 oeuf
20 gr de sucre en poudre
200 gr de farine fluide
100 gr de beurre
Une pincée de sel
Zeste d'1 orange
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu et le zeste d'orange pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Pour plus de facilier, j'ai mis tous les ingrédients dans ma KA avec le crochet et marche, jusqu'à l'obtention d'une belle boule.
 
Garniture
5 pommes
1 oeuf
100 ml de crème fraîche légère
Jus d'1 orange
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de sirop d'érable
 
Epluchez vos pommes, enlevez le trognon et les couper en fines lamelles. Déposez vos lamelles de pommes dans un saladier et versez le jus d'orange sur le dessus. Laissez reposer ainsi pendant 15 min.
Dans un récipient, mélangez l'oeuf avec le sucre vanillé, la crème fraîche et le surplus de jus d'orange que vous récupérez de vos pommes.
Etalez votre pâte et la placer dans le moule à tarte.
Sur le dessus, déposez vos lamelles de pommes puis versez votre préparation à base de crème.
Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez votre cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, badigeonnez à l'aide d'un pinceau (spécial cuisine) le sirop d'érable.
Tarte aux pommes et orange
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C
Magnifique ! moi une tarte aux pommes, çà me met de bonne humeur ^^ <br /> Elle est en plus superbe ! <br /> Plein de bises ! Sandy
P
Elle devait être très parfumée ta tarte, elle est très appétissante, bisous
C
Hum très jolie version avec l'orange<br /> je testerai<br /> très belle journée
G
Jolie et délicieuse cette tarte aux pommes avec la touche d'orange!
S
Bien appétissant <br /> Bonne journée <br /> Bises <br /> Sophie
S
C'est superbement présenté. J'adore ton univers.
T
Une tarte très appétissante...<br /> De très belles photos.<br /> Bon dimanche.<br /> Bisous.
F
Pomme - orange, un mariage qui doit être très délicat au palais !
L
Quelle bonne idée d'ajouter de l'orange à une tarte aux pommes, je n'y ai jamais pensé !<br /> Ta tarte est superbe et délicieuse, je n'en doute pas.<br /> Douce soirée Doria, bisous.<br /> Lylou
C
Superbe réussite !
P
Qu'elle est belle.
C
Oh ! Quelle jolie tarte !!! Bon dimanche à toi ! Biz
S
Tellement appétissante ..que l'on a hâte d'en déguster une belle part !<br /> bises <br /> sicacoco j' ai mis un com sur ta recette de filet mignon aux zestes d'orange pour une question :)
L
vraiment délicieux
L
Elle est très jolie ta tarte !
M
un vrai régal, j'adore......<br /> <br /> manue :)<br /> bon dimanche
V
Elle devrait me plaire! Bisous
L
Elle est parfaite cette tarte ! C'est une si belle idée le mariage pommes/oranges dans une tarte, merci d'avoir partagé ce moment gourmand.Bisous Doria :)
H
La tarte est vraiment appétissante et les photos çomme toujours très belle!<br /> Bon dimanche. Bisous<br /> Hakima
S
Elle est joliment dorée cette délicieuse tarte qui est en plus une de mes préférés.
D
J'en ai fais une presque pareille mais avec des fraises en plus, mais " j'œufs frais " mieux la prochaine fois...Bisous et bon dimanche " plus vieux " ici à Nice
M
J'en goûterais bien une petite part! Bon dimanche Doria. Bisous