Excellente tarte au bon goût d'orange...
Ingrédients pour un tarte rectangulaire
Pâte à foncer sucrée
1 oeuf
20 gr de sucre en poudre
200 gr de farine fluide
100 gr de beurre
Une pincée de sel
Zeste d'1 orange
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu et le zeste d'orange pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Pour plus de facilier, j'ai mis tous les ingrédients dans ma KA avec le crochet et marche, jusqu'à l'obtention d'une belle boule.
Garniture
5 pommes
1 oeuf
100 ml de crème fraîche légère
Jus d'1 orange
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de sirop d'érable
Epluchez vos pommes, enlevez le trognon et les couper en fines lamelles. Déposez vos lamelles de pommes dans un saladier et versez le jus d'orange sur le dessus. Laissez reposer ainsi pendant 15 min.
Dans un récipient, mélangez l'oeuf avec le sucre vanillé, la crème fraîche et le surplus de jus d'orange que vous récupérez de vos pommes.
Etalez votre pâte et la placer dans le moule à tarte.
Sur le dessus, déposez vos lamelles de pommes puis versez votre préparation à base de crème.
Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez votre cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, badigeonnez à l'aide d'un pinceau (spécial cuisine) le sirop d'érable.
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20230808%2Fob_d3200a_tarte-mirabelles-1c.jpg)
/image%2F0940251%2F20211118%2Fob_0ff7cd_tarte-gateau-aux-pommes-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20211023%2Fob_d3baf4_tarte-aux-figues-et-amande-1bb.jpg)
/image%2F0940251%2F20210818%2Fob_4a05ae_tarte-aux-myrtilles-2b.jpg)