Les Entrées de Noël...

Que de bonnes choses...Bisous et bonnes fêtes

Il y en a de bien belles choses chez toi. Miam.

Là je veux bien " entrées " dans cet univers de gourmandises....Bisous et bon mardi

On n'a que l'embarras du choix! des mets de qualités, du raffinement, tout pour plaire! bonne journée

Merci pour ces belles idées!

j'en ai l'eau à la bouche

Je ne connaissais pas tout , et c'est une belle galerie de saveurs

Hello Doria<br /> Chez nous, on est très friand des sanguins (lactaire délicieux) que l'on fait dans des bocaux en conserve.<br /> <br /> Ingrédients pour 1 kg de sanguins<br /> <br /> 2 grands verres de vinaigre<br /> 1/2 verre de vin blanc<br /> 4 ou 5 gousses d’ail<br /> Thym, sarriette<br /> Poivre en grains<br /> Huile d’olive AOC de Nice<br /> Bocaux<br /> <br /> Préparation<br /> <br /> Nettoyez soigneusement les sanguins, ôtez les parties terreuses sans les laver. <br /> Coupez-les en gros morceaux.<br /> Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à bords hauts et ajoutez les sanguins.<br /> Cuisez à feu vif pour faire évaporer l’eau rendue par les champignons. Ajoutez les gousses d’ail coupées en quatre, le poivre, les verres de vinaigre et de vin blanc. Maintenez le feu vif (le mélange ne doit pas s’évaporer mais se concentrer).<br /> Ébouillantez les bocaux et séchez-les. <br /> Remplissez-les avec les champignons et leur sauce. Couvrez d’huile d’olive. <br /> Fermez les bocaux et stockez-les dans un endroit sec à l’abri de la lumière (certains les enveloppent dans des feuilles du journal Nice Matin! ).<br /> Vous les dégusterez à Noël avec de belles tranches de pain de campagne ou quelques pommes de terre en robe des champs.<br /> <br /> En pays niçois, c'est encore plus recherché que les cèpes...<br /> bizz<br /> Pat

de magnifiques entrées !!<br /> <br /> manue :))

Hummm comme ça sent bon les fêtes par ici... que de bonnes idées !!! BISOUS

Que de belles recettes!<br /> Merci du partage.<br /> Bisous.

Tu nous présentes d'excellentes idées pour commencer le repas de fêtes, merci beaucoup !<br /> Bon dimanche, bises.

Merci pour cette belle rétrospective !

Un bon choix de recettes, tout le monde peut y trouver de l'inspiration. Gros bisous

C'est magnifique, merci bisous

de bien tentantes photos !!!<br /> Bon dimanche

un très beau choix avec des photos magnifiques!! bon dimanche.bises

oh Merci !!!....voilà un début de repas assez prometteur et festif !!! à très bientôt Doria !

Que de bonnes recettes !

un bien joli panel gourmand, bisous