Doria aux Etats-Unis (12)...Chicago, Cobbler Square et repas chez Gino's East Pizza

07/12/2014 22:40

A Chicago, nous séjournions au Cobbler Square dans un appartement Loft, situé au coeur de la vieille ville. Le Cobbler Square est doté d'une série de cours magnifiques, un hall d'accueil, une architecture de métal et de briques superbes !

Pour une nuit pour 4 personnes, le prix était de 100 euros tout compris.

Même si nous avons pas eu le temps de fréquenter les parties communes, elles sont très intéressantes avec un design qui me plait !

Lorsque vous êtes à Chicago, un endroit est incontournable ! C'est chez Gino's East Pizza ! On peut déguster la "Deep dish pizza" qui est la spécialité de la ville.

En fait, cette pizza a germé dans l'esprit d'un certain Ric Riccardo en 1943. Il voulait offrir aux GI's qui revenaient d'Italie la possibilité de retrouver dans leur pays la pizza qu'ils avaient goûter la-bas. C'est ainsi qu'il imagina une recette originale de pizza cuite dans un moule à hauts bords, avec une croûte épaisse et, dans l'ordre, une sauce tomate bien relevée, une garniture généreuse (saucisse, pepperoni, poivrons, oignons...) et une demi-tonne de fromage ! C'est une invention qui fit d'ailleurs la fortune de son resto "Pizzeria Uno".

Depuis, la notoriété de la "Deep dish pizza" a largement dépassé les frontières de sa chaîne de restos, désormais omniprésente sur le sol américain. Et d'autres pizzerias ont ouvert leurs portes.

Au fait, la cuisson de la fameuse pizza est longue, il faudra patienter minimun 45 min avant de la déguster à table !

L'endroit est très atypique et très prisé ! Je vous conseil de téléphoner pour réserver !

Pour ma fille c'est pâtes et pour moi, de la salade composée de romaine, parmesan râpé, croûtons et d'une sauce crémeuse à l'ail.

Lorsque vous ne finissez pas vos plats, il est de coutume de remporter les restes dans une "box" que le serveur vous donne. Comme il restait la moitié de pizza et l'un de mes pains, j'ai tout remporter dans l'appartement pour le déguster plus tard ! Pas de gaspillage !