Purée de carottes et panais

Publié le par Doria

 
Une purée toute simple mais bien délicieuse...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
400 gr de carottes
400 gr de panais
1 pomme de terre
1 oeuf
Lait
40 gr de gruyère râpé
20 gr parmesan râpé
2 biscottes multi-céréales
40 gr de beurre
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Persil ciselé
 
Epluchez, lavez et épluchez en gros cubes les légumes et la pomme de terre.
Faites cuire le tout à la vapeur pendant 20 min. Passez au moulin à légumes.
Mélangez la purée ainsi obtenu avec le gruyère, l'oeuf et un peu de lait en fonction de la consistance désirée. Salez, poivrez et répartir dans des ramequins.
Ecrasez au pilon les biscottes pour obtenir une chapelure et mélangez avec le parmesan râpé. Répartir la préparation sur la purée. Ajoutez le beurre en noisette.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 220°C, four chaud. 
Servir aussitôt avec un peu de persil ciselé sur le dessus.

Publié dans Féculents

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Commenter cet article
D
" Purée " quel délice.....
D
Rustique et très allechant !
G
Délicieuse ta purée joliment gratiné!
N
Belle purée toute douce
bises
jojo
C
J'en fais souvent pour mes pitchous mais je retiens l'astuce de la biscotte ;)
L
Cette purée à l'air vraiment excellente ! Si je trouve du panais je la tenterais bien je suis que mon loulou l'apprécierai aussi beaucoup ! Bon mardi bises
S
Ce n'est pas une purée tout simplement c'est" la purée".
Bizou
L
Elle me dit bien cette purée !
L
Une belle purée bien gourmande qui met au goût du jour les panais! bonne soirée
I
cette petite purée de carottes est très appétissante !
belle journée - bises
C
Une purée comme je les aime
merci bonne journée
A
Un classique si bon!!!
S
Qu'est-ce que c'est bon les panais en purée ! Et en gratin, et en chips, et dans la soupe de légumes ! Et on n'a pas besoin de viande, c'est bon tout seul.
J
Une purée très gourmande et ma petite file adorerait! Bisous et belle soirée
S
hum...une purée comme je les aime!
L
très appétissante cette purée
bonne soirée
L
JE TE CROIS QUAND TU DIS QUE C'EST DELICIEUX
MIAMM
je me régale virtuellement
belle fin de journée
ti bo
G
elle doit être pleine de douceur cette purée originale!
M
C'est une alliance très douce que j'aime beaucoup, et qui doit donner une excellente purée.
Bonne soirée de dimanche. Bisous.
M
une bonne purée gratinée sur le dessus, c'est trop bon !

manue :))
A
ça ne peut que me plaire
J
Une belle purée comme je les aime ! Merci Doria !
M
Passe une bonne journée, bisous, MamaFati
M
Passe une bonne journée, bisous, MamaFati
Z
merci de regaler nos papilles tous les jours de la semaine
douce journée...à broder..!!!
A
Humm c'est magnifique comment tu l'a présenté ta purée miam! comme un hachis mais sans viande hihi:)Bisous et bon dimanche
C
Belle originalité !
B
Hello Doria

Bon ! On se fait un petit dimanche de repos à la maison .... Car, j'ai encore une sonde au rein, aprés le retrait de mes deux calculs. L'intervention sera de nouveau jeudi prochain. En attendant, je te souhaite un bon dimanche.

Bizz

Pat
C
Un gratin de légumes comme je les aime, appétissant à souhait ! Bon dimanche à toi ! Bisous
G
Une bien jolie purée aux 3 légumes ! gourmande comme tout !! bon dimanche !! bisous
B
Rien qu'à la couleur ça met en appétit ! Bon Dimanche , bisous
S
Gratiné au four c'est top. Bon dimanche
T
hum.. je ramène, la salade.. et hop! .." A TABLE ".....miam......bisous bisous.. TITOU..