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duxelles de champignons de paris

Rôti de dinde farci à la Duxelles de champignons de Paris, sur un lit d'estragon

31/10/2026 …

L a cuisse de dinde n'est pas forcément le morceau auquel on pense pour réaliser un rôti farci. Pourtant, une fois désossée, roulée et ficelée, elle donne une préparation généreuse, savoureuse et particulièrement...

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