Velouté de potiron et marrons

Publié le par Doria

Un velouté qu'il est bon de déguster le soir bien au chaud chez soi...

 
Pour la réalisation de ce velouté, il vous faut :

600g de potiron
2 carottes
800 ml de bouillon de volaille
150g de marrons (+ quelques unes pour la déco)
Sel de Guérande
Poivre du moulin
Un peu d'huile d'olives au basilic
Epicerie de Provence

Epluchez votre potiron et vos carottes.
Les couper en cubes et mettre vos légumes dans le bouillon dans un faitout.
Laissez cuire pendant 20 min puis ajoutez les marron.
Poursuivre la cuisson pendant 5 min puis passer le tout au blinder.
Rectifiez l'assaisonnement.
Versez votre velouté dans 4 petites cocottes.
Sur le dessus, versez un peu d'huile d'olive au basilic, cela va rehausser le goût.
Servir aussitôt avec une brochette de marrons

Emblématique de la cuisine provençale, l'huile d'olive est indispensable à bien des préparations : salade d'été, tians, ratatouille, petits farcis, grillades, velouté....
Cette huile d'olives est aromatisée selon un procédé breveté exclusif à partir de plantes fraîches qui restituent merveilleusement toutes les saveurs du basilic.
Cette association de marrons, de potiron et de cette huile est une merveille en bouche où l'on sent bien toutes les saveurs !



Cette recette participe au p'tit concours lancé par Stéphimat du blog : Une p'tite famille en cuisine
Pour participer, il vous suffit de lui envoyer 1 ou 2 recettes de soupe, velouté puis de mettre cette recette sur son blog avec le logo et de lui envoyer le lien
ici.
Vous avez jusqu'au 22 Novembre !

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M

Idéal pour les soirées froides!!J'adore!


M

Idéal pour les soirées froides!!J'adore!


P

J'ai réalisé ce soir ce potage : un régal . Merci.
Je vais le publier prochainement. Bises


P

J'aime beaucoup cette idée marron/potiron! Bises


N

hummm ca donne terriblement envie de s'enfermer avec cette soupe devant un coin de cheminée !!!!


B

Miaaaaaaaammmm!!!!


T

je suis fan des soupe de courge !!!


M

un délicieux potage avec les marrons, j'adore ...
bises et bonne soirée


Y

hummmmmmmmmmmmm une bonne soupe comme je les aime ...
et clic :)
bisous


S

Hum, voila une recette qui me donne l'eau a la bouche, j'en gouterais bien, ;-)


L

Quel joli velouté:)

Bon dimanche à toi Doria!!xxx


C

Ca à l'air très bon !

De mon côté j'ai fait vendredi un velouté de potimarron qui donne vraiment le goût de marron au velouté sans en ajouter, c'est aussi excellent ! :)


B

J'adore ... trop bon... Lol...


A

C mon péché mignon cette soupe ma préférée sans hésitation


D

Très joli présentation !!
Bravo Doria.
Bisous
Delphine


N

j'adore ce genre de tite soupe !
clik


P

salut doria potiron et marron ça y est on est en automne avec ta recette miam c'est pas grave !!
et si tu as des envies d'apéro c'est chez moi avec un hoummous pas comme les autres à bientôt Pierre


A

Superbe présentation comme toujours, avec cette brochette c'est simplement parfait. Bisous et très bon dimanche.


H

La recette est jolie et j'adore ta petite brochette décorative, façon cocktail ! ;o)
Bises
Hélène


C

Je passe mon tour, je ne suis pas trop marrons....mais il est très appétissant tout de même !


M

clic! c'est très jooli! biises micky


K

COuCOu :=

..........* Ce Petit message
............*
..............* Plein de chaleur
..................*
........................* Qui vient te souhaiter
...............................*
.....................................* Du fond du coeur
..........................................*
.......*....*..............................* Une bonne journee
...*.............*..........................*
.*..................*.......................* Plein de bonnes choses
..*.................*.....................*
...*.....................................* Juste pour toi
......*...............................*
..........*........................* amitié
..............*..................*
.................*...........* krystele
...................*.......*
.....................*...*
.......................*  clic
,¡|i¹i|¡,  ,¡|i¹i|   ,¡|i¹i|¡, 
¹i|¡,¡|i¹  ¹i|¡,¡|i¹  ¹i|¡,¡|i


S

Un déliceieux velouté, ca se voit des belles photos, clicou.


R

qu'est ce que ca a l'air bon ca!!!! je vote pour toi
clic...c est fait :)


C

Hummm avec le froid qu'il fait , je t'aoue que ton velouté me fait bien envie. Bonne soirée Doria Bisous


N

Un velouté qui me donne très envie en plus avec cette petite brochette de marrons, c'est le top!!!!
Bisous Doria et clicou du soir


G

coucou ma belle tu me fait plaisirs des marrons huuuummmmm lol j'adore sa je vais tenter un truc dans quelque temps on verras bien merci pour ton commentaire bonne nuit bisous


F

une belle association ton velouté est appétissant
a bientot


G

waaaaaaaaw que c'est joli.


E

un velouté qui me plait et cette brochette !!!!

*·..·*Clics bisous bonne soirée*·..·*


C

J'aime beaucoup la couleur de ce velouté


N

Meerci Doria !! C'est au menu de ce soir !!!


S

il à l'air terrible

bonne soirée et clic


C

Je m'imagine, un bol de ta soupe sur les genoux, face au feu de bois, une lumière douce dans la maison, une chaleur tranquille, le bonheur !!!


S

la courge et le potiron font bonne forme ces jours ci
merci pour tes clis je sais que tu n oubleis pas autant que moi
bonne fin de soiree et merci pour ton partage


R

j'adore cette soupe merci pour ce partage bisous un clic


L

pour moi ce serai vraiment un goûter tout nouveau....beau à regarder...:0

bise

ly xx


A

et clicou.

pour un aussi bon délice, bisous


F

Ton velouté aura un succès garanti à la maison, nous sommes tous fan de châtaignes.


E

Un super accord!!! j'adore!