Avec le reste de pâte d'hier, j'ai réalisé une tarte à la poire de 20 cm de diamètre avec un crumble à l'amande sur le dessus.
Ingrédients
Le reste de pâte d'hier
4 poires
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de poudre d"amande
Etalez votre pâte dans votre plat à tarte. En garder un peu pour le crumble.
Epluchez vos poires et les couper en petits dés que vous déposez dans un récipient.
Mélangez le sucre vanillé à votre poires.
Travaillez le reste de pâte avec un peu de poudre d'amande, jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
Déposez vos poires sur votre tarte.
Sur le dessus, répartir le crumble.
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°, chaleur tournante.
Laissez tiédir et déguster avec une boule de glace à la vanile.