Tarte au saumon et épinard au lait de coco

Publié le par Doria

Avec une petite salade pour le soir, c'est parfait...

 

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Ingrédients pour un plat à tarte rectangulaire

 

 La pâte

1 oeuf

150gr de farine complète

50gr de farine T55

100gr de beurre

1 pincée de sel

 

Dans un bol, battre l'oeuf.

Dans un saladier, mettre les farines, le sel et le beurre coupé en lamelles.

Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.

Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine/farine et obtenir une boule.

Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.

Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant son utilisation.

 

La garniture

400gr de saumon frais

400gr d'épinards frais

1 bâton de citronnelle

80 ml de lait de coco

2 oeufs

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

De la ciboulette ciselée

 

Équeutez et lavez les épinards puis les faire réduire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge.

Coupez votre bâton de citronnelle en fines lamelles que vous ajoutez dans la poêle. Salez et poivrez. 

Dès que l'eau des épinards a été évaporé, laissez tiédir.

Coupez votre saumon en cubes.

Dans un récipient, mélangez le lait de coco avec les oeufs, la ciboulette, sel et poivre.

Étalez votre pâte dans votre moule à tarte rectangulaire et déposez vos feuilles d'épinard, puis le saumon et la préparation à base d'oeufs.

Enfournez dans un four chaud à 200°C pour 30 à 35 min de cuisson à chaleur traditionnelle.

 

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Quelques photos apaisantes...

 

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Commenter cet article
L
Quoi de mieux qu'une bonne tarte salée ou une quiche pour le repas du soir. Vos recettes sont très appêtissantes.<br /> Connaissez-vous les sacs à tarte, accessoires très pratique pour transporter vos tartes, quiches et autres pâtisseries ? Venez les découvrir sur ma boutique en ligne<br /> http://www.laboutiquedesfees.com/index.php/mlinge/sacs-a-tarte
A
<br /> comme d habitude une délicieuse tarte..illustrée par de belles photos..BON JEUDI ++<br /> <br /> <br />
L
<br /> Très jolie tarte!<br /> <br /> <br />
B
<br /> votre blog est un vrai régal pour les yeux tant par la diversité de vos recettes alléchantes que par les photos magnifiques qui les accompagnent. Je ne me lasse pas de le regarder. Merci<br /> <br /> <br />
C
<br /> Encore une belle recette des photos magnifiques quel beau travail ! vraiment c'est un plaisir de visiter ton blog merci pour le partage!<br /> <br /> <br />
P
<br /> ta tarte me fait très envie ! Bonne fin de soirée.<br /> <br /> <br />
L
<br /> hyper sympa et tentante ta recette automnale.<br /> En plus, c'est hyper cool la croute en recouvrement . . .<br /> Ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo<br /> <br /> <br />
C
<br /> Une belle recette que je suis sûr d'aimer avec ces bonnes saveurs!!<br /> <br /> <br />
A
<br /> Magnifique tarte hmmm un délice c sur<br /> <br /> Merci doria<br /> <br /> <br />
J
<br /> Bonjour Doria. Un plaisir pour les yeux et les papilles Je note ça me changera un peu de ma traditionnelle tarte aux deux saumon de SDudemaine Merci pour ce bon partage:-) je t'embrasse fort en<br /> espérant que tout va pour toi Je partage le soleil que nous avons encore même si l'air est un peu froid. GROS BISOUS<br /> <br /> <br />
D
<br /> Alors là elle est drôlement ta savoureuse " pâtisserie ", bisous et bon lundi<br /> <br /> <br />
R
<br /> Tarte et belle promenade ! quel beau programme !!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
A
<br /> Passe un bon début de semaine, bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> je n'aurais jamais osé associer le lait de coco avec les épinards, mais je dois bien dire que cette tarte a l'air au top<br /> <br /> <br />
A
<br /> avec du lait de coco yessssss<br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonsoir Doria,<br /> Délicieuse et magnifique tarte où les ingrédients s'associent à merveille dans les saveurs et la douceur.<br /> Une pure réussite à tous points.<br /> Très très belles photos.<br /> Bonne semaine,<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
T
<br /> je passe te souhaiter un bon début de semaine, bises étoilées<br /> <br /> ps: peux tu aussi passer sur mon blog mentale?<br /> <br /> <br />
S
<br /> Hummmm ça a l'air bon !!<br /> Bisous **<br /> <br /> <br />
L
<br /> Merci de cette délicieuse recette - à la maison nous adorons l'association saumon/épinards, c'est délicieux.<br /> Tes photos sont superbes Doria, merci.<br /> Bonne soirée, bisous<br /> Lylou<br /> <br /> <br />
M
<br /> Nous mangeons la même chose ce soir: tarte saumon épinards! Bonne soirée. Bisous.<br /> <br /> <br />
C
<br /> Des saveurs que j'affectionne tout particulièrement !<br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
A
<br /> Bjr,<br /> Passage du dimanche<br /> grosse biz étoilé :)<br /> <br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />
P
<br /> Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé. Bises<br /> <br /> <br />
T
<br /> En ce DIMANCHE je passe vous dire un petit bonjour et vous souhaite une très bonne journée<br /> <br /> <br />
B
<br /> très bon dimanche Doria<br /> <br /> <br />
L
<br /> bisous et bon dimanche<br /> porte toi bien ... tes photos sont toujours superbes!<br /> <br /> <br />
H
<br /> une tarte trés gourmande et trés originale avec l ajout de noix de coco il fallait y penser !!<br /> bon dimanche à toi<br /> herve<br /> <br /> <br />
V
<br /> Un bien jolie tarte pour un soir, j'aime beaucoup la garniture. Bon dimanche.<br /> <br /> <br />
J
<br /> Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche !!! Bisous<br /> <br /> <br />
L
<br /> trés appétissante ta tarte, et tes photos sont sublimes<br /> <br /> <br />
A
<br /> Me voici de retour pour te souhaiter une bonne soirée, bises<br /> <br /> <br />
H
<br /> Salut ! J'aime bien votre blog, il m'intéresse beaucoup, bravo et bonne continuation .<br /> <br /> <br />
L
<br /> passe une belle soirée a demain<br /> <br /> <br />
M
<br /> Je passe te souhaiter un bon weekend!<br /> <br /> Bise étoilée<br /> <br /> <br />
G
<br /> Excellent samedi !! surtout qu'il y a plein de soleil !! Bises<br /> <br /> <br />
B
<br /> bon samedi Doria<br /> <br /> <br />
I
<br /> Bon samedi Doria !<br /> <br /> <br />
C
<br /> quelle superbe tarte ma Doria, tu as le chic pour nous mettre en appétit. Ce n'est que du bonheur, gros bisous ma Doria<br /> <br /> <br />
M
<br /> Jolie tarte et avec le moule rectangulaire ça change,je confirme les photos sont appaisantes,bon week end !<br /> <br /> <br />
A
<br /> Une belle tarte avec une délicieuse garniture !<br /> Bon week end, bisous<br /> <br /> <br />