Salade de pommes de terre, tomates, mozzarella et anchois -

Une entrée simple et facile à réaliser...

Ingrédients pour 2 personnes

4 pommes de terre Amandine

2 tomates

1 boule de mozzarella

10 anchois

1 oignon petit oignon blanc

Huile d'olive

Jus de citron vert

1 cc de persil frais ciselé

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Lavez, épluchez et cuire vos pommes de terre à la vapeur. Après cuisson, les laisser tiédir.

Lavez et coupez en tranches vos tomates.

Ciselez votre oignon blanc.

Coupez en rondelles votre mozzarella.

Faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, l'oignon blanc ciselé, un peu de jus de citron vert, le persil ciselé.

Coupez vos pommes de terre en rondelles.

Dans deux assiettes, répartir vos rondelles de pommes de terre.

Alternez les tranches de tomates avec la mozzarella.

Sur le dessus, déposez vos anchois.

Finissez par verser la vinaigrette.

Salez et poivrez selon votre goût.

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barbara

28/06/2013 12:14

magnifique petite salade, j'en ferais bien mon déjeuner !!

domi

27/06/2013 09:26

Un régal en toute simplicité...

le gars astronomique

24/06/2013 13:30

Là au moins, on sent les beaux jours, les repas dehors en toute dilettante. Super salade, en tout cas pour moi c'est vraiment une entrée qui me botte bien . . . Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo

Nuage de Lait

23/06/2013 22:16

J'adopte sans hésiter bonne fin de soirée bises jojo

Méli

23/06/2013 18:22

Tout simple en effet, mais toujours délicieux.

sylvie

23/06/2013 15:47

c'est tout simple mais tellement bien présenté ! @+++

Nathalie

22/06/2013 21:08

Une assiette appétissante!! Bon week-end!

Josie

22/06/2013 20:49

Tout simple mais tellement agréable et à l'œil et à la bouche ! Bonne soirée ! Bizzz

Marie

22/06/2013 17:49

Quelle belle assiette !! bon dimanche.

laurent

22/06/2013 14:21

une recette idéale pour le pique nique ou pour accompagner un barbecue, vivement le retour du soleil, chez nous !

Manon

22/06/2013 11:10

cette salade est délicieuse, ma maman nous en faisait souvent quand nous étions petites!

l'angevine

22/06/2013 09:19

oh que j'adore ça les anchois

CuisinetCigares.com

22/06/2013 00:19

Originale !! je n'avais jamais songé à ajouter des pommes de terre aux tomates-mozza ... Si tu ne fais pas un dessert au prochain billet, je boude !!! Na ! Bises Sandy

Chris

21/06/2013 22:08

Tout ce que j'aime !

les myrtilles

21/06/2013 21:28

Une superbe assiette rafraîchissante ! Bonne soirée !

Valou

21/06/2013 21:28

Une belle recette d'été....mais ou est le soleil ????? Bises.Valou.

Sonya972

21/06/2013 20:23

très coloré et ça me plait belle soirée bisous ensoleillés

Mely

21/06/2013 19:16

Une belle assiette de pommes de terre variée et généreuse... Je remplace juste les anchois personnellement, et c'est parfait pour moi ! Bisous, bonne soirée !

Sweet Faery

21/06/2013 19:11

Marrant, je n'aurais jamais pensé associer la salade de pommes de terre aux classiques tomates mozza... Comme quoi on obtient un plat original avec des ingrédients très communs ! Bises et bon WE !

isabelle 44

21/06/2013 18:19

facile à faire et si appétissant voilà le genre de recette qu'il me faut ! merci Doria belle soirée - bises

gut

21/06/2013 17:22

Ah ! quelqu'un qui aime les anchois ! c'est rare !! ta petite salade de pommes de terre est bien sympathique Doria ! Merci ! Gros bisous

Jackie

21/06/2013 16:36

Une salade d'été très appétissante. Belle journée . Bisous

Val

21/06/2013 15:21

Tout est dans la jolie présentation! Bisous

Pauline

21/06/2013 15:21

Huuuuuummmmm, une tuerie ^^

tanette2

21/06/2013 15:20

Je marie de nombreux ingrédients avec des pommes de terre mais je n'aurais pas pensé à ceux-là, c'est une bonne idée. Merci.

Recettes de ZZ

21/06/2013 13:32

Parfait pour les menus de vacances car simple et rapide à réaliser et en plus j'adore les anchois qui relèvent l'ensemble. Bon après-midi

doudoute

21/06/2013 11:28

une salade simple mais délicieuse !

ManueB

21/06/2013 10:40

bonne idée d'associer la tomate et la mozzarella aux pommes de terre, c'est une salade bien équilibrée, miam biz et bon vendredi manue :))

Amélie

21/06/2013 09:21

Une jolie salade bienvenue avec ces belles chaleurs. Bisous et bon WE.

Valérie Franche-Comté

21/06/2013 09:04

À consommer sans modération Belle journée, Valérie.

assia

21/06/2013 08:49

Je fais pareil que toi et j'adore! Super appétissante miam:)Bisous et bonne journée pluvieuse

mimi

21/06/2013 08:44

J'adore les pommes de terre en salade et c'est une bonne idée avec les tomates et la mozzarella! Bisous et bon vendredi.

brigitte

21/06/2013 08:25

Une bien belle entrée aux saveurs que j'apprecie, dis moi Doria, dans ta liste d'ingredients tu parles de harengs et dans le titre d'anchois, d'apres ta photo ce sont plutot des anchois,peut importe j'aime les deux!:o)! bises et belle journée.

Doria

21/06/2013 08:45

Bien sur que ce sont des anchois, je viens de corriger l'erreur ! Merci pour me l'avoir signaler. Bisous, Doria

biker06

21/06/2013 08:24

Je te souhaite un bon premier jour d'été bizz pat

TwimmCook

21/06/2013 08:24

Un régal ... Mmmm !!! Bises

sophie_cdugateau

21/06/2013 07:56

des saveurs simples, comme on aime ! un petit air nordique pour cette salade je trouve

laetitialily

21/06/2013 07:22

ça donne envie même s'il n'est que 7h20 du matin.