Soucieuse de manger sainement et équilibré, je me suis laissée tenter pour tester le riz à poêler bio Markal. C'est un riz qui a été élaboré selon une technique unique de cuire en seulement 6 min.
Ingrédients 4 personnes
200 gr de riz à poêler
Markal
2 échalotes
1 cs d'huile d'olive exra verge
50 ml de vin blanc sec
300 ml de bouillon de volaille
2 carottes
150 gr d'haricots verts extra fin frais
40 gr de parmesan en copeaux
Basilic ciselé et pluche
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Epluchez vos carottes, coupez les extrémités et les laver. Coupez en mirepoix.
Equeutez, lavez et coupez en petits tronçons les haricots verts.
Cuire à la vapeur le mirepoix de carottes et les haricots verts.
Epluchez et ciselez vos échalotes.
Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez le riz à poêler et le nacrer quelques minutes.
Versez le vin blanc et laissez évaporer.
Ajouter peu à peu le bouillon de volaille et remuez de temps en temps jusqu'à complète cuisson qui ne dure pas plus de 6 min.
Ajoutez les légumes, les copeaux de parmesan, le basilic. Remuez et rectifiez l'assaisonnement.
Servir aussitôt.
Ce riz conserve une texture tendre et moelleuse qui a plu à toute ma famille.
Vous pouvez le retrouver dans la plupart des magasins spécialisés Bio comme la Vie Claire au prix de 2,99 euros.
J'ai réalisé ce plat entièrement dans ma poêle Scala !
C'est une poêle qui permet une cuisson saine, c'est à dire avec très peu d'ajout de graisse ou pas du tout. Cela n'accroche pas !
En plus, elle assure une grande conservation des vitamines, des minéraux et des arômes avec un minimum d'eau. Elle est recommandée pour la cuisine diététique.
Le revêtement anti-adhérent "Ferno Ceramic" est garant de qualité, de durabilité et de performance.
La poêle est munie d'un manche vissé amovible résistant à la chaleur jusqu'à 160°C, va sur tous les feux même induction.
Elle est très facile à nettoyer. Par contre, ne pas mettre cette poêle au lave-vaisselle.
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