Pain à la farine de seigle, son d'avoine et céréales

Publié le par Doria

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Un pain au goût d'Antan comme j'aime...
 
Ingrédients
   
180 ml d'eau
1 cs d'huile d'olive 
150 gr de farine T55
100 gr de farine de seigle
30 gr de son d'avoine
1 cc de sel 
20 gr de 6 graines aux céréales Farine Up
1 sachet de levure de Boulanger
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre Map et programme pâte.
Au bout de ce temps, déposez votre pâte sur un plan fariné et la dégazer.
Façonnez un pain que vous déposez sur un tapis siliconné, sur la plaque de votre four.
Sur le dessus, déposez un torchon propre et laissez monter pendant 1 heure.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 250°C, chaleur tournante.
 
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Noémie 02/10/2013 22:29

Hmm,très appétissant!J'ai écrit un article sur le Cake Disign,la pate a sucre si ça t’intéresse!:) (Et aussi une recette de soupe au potimarron,de saison + recette de cake pour les chien)

gourmandelise 30/09/2013 17:47

Il est appétissant ton pain bien moelleux!!
Un régal!!

la cuillère aux mille delices 29/09/2013 11:48

c'est le pain que j'achète en boulangerie! j'aimerais tellement le faire aussi!!

Lylou.Anne 28/09/2013 10:39

Toutes ces graines sont merveilleuses pour la santé en plus, que du bonheur. Ton pain est magnifique et j'imagine bien délicieux, bravo et merci pour la recette.
Bon samedi Doria, bisous.
Lylou

Nathalie 27/09/2013 20:10

Un magnifique pain excellent pour la santé!! Bonne soirée

Méline 27/09/2013 18:36

Bonsoir Doria,
Un pain qui sent bon le fournil et les saveurs oubliées, un pain comme je les aime, voilà une recette qui nous donne envie de croquer à belles dents dans cette croûte dorée et cette mie moelleuse,
un pain qui révèle tous les parfums qui embaument délicieusement la boulangerie, bravo à toi !
Excellente fin de journée de vendredi, bisous
Jacqueline

Brigitte 27/09/2013 11:25

J'aime beaucoup ces pains anciens!
Lorsqu j'étais petite je me souviens que ma maman me donnais 1 c. à c. de graines de millet. (Pour mes cheveux disait-elle)
Bonne journée Doria. Bise

Mely 27/09/2013 09:14

Quel beau pain ! Ca a l'air délicieux...
Bises, bonne journée !

Llysa 27/09/2013 08:25

ton pain est un régal c'est sûr avec toutes ces graines! bisousss

isabelle 26/09/2013 22:54

du bon pain comme autrefois ! ça doit être bon ....
belle soirée - bises

Joséphine 26/09/2013 22:01

Magnifique ton pain !

Mapopotte 26/09/2013 21:52

il est superbement réussi !
ça donne envie

Céline Cocottes et Campagne 26/09/2013 21:39

rhooooo, il est parfait ce pain, j'adore les p'tites graines !! bisous

pequery françoise 26/09/2013 20:48

Je suis sous le charme!merci!

Sonya972 26/09/2013 19:37

très bon pour le corps
un régal
douce soirée
gros bisous

Chris 26/09/2013 19:17

Il est très réussi !!

les-voyages-de-gridelle 26/09/2013 18:38

ce mélange de farines est une excellente idée! ce pain semble très bon!

Assia 26/09/2013 18:01

Hmmm je veux bien un morceau de ton pain! je n'ai pas fait de pain aujourd'hui hihi:)Bisous et bonne fin de journée

Jackie 26/09/2013 16:47

Absolument délicieux ce pain aux céréales. J'en prendrais bien une tranche vois-tu! Bisous et belle soirée

Delphine Geek 26/09/2013 15:41

C'est très intéressant. Les graines n'ont vraiment que des bons côtés. Merci pour cet article. Et le pain est magnifique :)

noviceencuisine 26/09/2013 14:54

J'aime beaucoup le son d'avoine et là ce mélange est tip-top ^^
une recette délicieuse!

gut 26/09/2013 13:54

Le pain aux céréales est un plaisir pour moi et il me manque cruellement en ce moment !! Quand je vois le tien..... encore plus !! Bisous Doria

Manuella 26/09/2013 13:25

Il est très appétissant ton pain !!! Un vraie pain de campagne comme je les aime :) Bises

lydie 26/09/2013 12:56

Ce pain me plait beaucoup ! Je note !
Bisous

choupette82 26/09/2013 11:06

Superbe ton pain avec ces petites graines !!! bon jeudi , bises.

Thérèse 26/09/2013 10:55

Un pain très gourmand!
Belle journée.
Bisous.

Val 26/09/2013 10:51

Il doit être idéal pour la digestion. Bisous

doudoute 26/09/2013 10:44

magnifique ce pain !

afaurore 26/09/2013 10:39

le genre de pain que j'apprécie beaucoup au petit déjeuner

titou 26/09/2013 10:07

J ' ADORE , LA " BOULANGE " ,ET AVEC UNE RECETTE COMME CELLE LA.... QUI RESISTERA ?????? ,,, PAS MOI.... TITOU.. bisous bisous.....

sotis 26/09/2013 10:00

ils est magnifique ton pan et je le devine très bon!!! gros bisous et bonne journée

katiales66 26/09/2013 09:36

Il a l'air vraiment délicieux ton pain, je vais le tester. Merci pour ces belles recettes et superbes photos

Amélie 26/09/2013 08:02

Un joli pain aux mille vertus. Bisous

kitchenette 26/09/2013 07:54

Il est juste très joli ton pain .. Quant à ce mélange judicieux de graines essentielles, moi je suis adepte ..
Bisouss
kiki

Cuisinemaison 26/09/2013 07:41

On ne rigole pas chez toi, moi je n'ai pas encore fait de pain, le tien me donne vraiment en vie de franchir le pain, pardon je voulais dire le pas. Bisous et bonne journée Pascal

ManueB 26/09/2013 07:39

un pain comme j'adore avec ces céréales ! celui que je vais contient pavot et sésame, maim

belle journée
manue :))

Laurence 26/09/2013 07:11

Ton pain est délicieux. J'aime les graines, que ça croustille, l'authentique ... et beaucoup la farine de seigle également que j'utilise régulièrement dans mon appareil à blini(s) avec le sarrasin.
Le gout du terroir et du vrai. J'adore !
Bon jeudi Doria **

Cécile 26/09/2013 06:58

Très chouette ce pain! Avec de la tomme de savoie ça doit être extra! Bonne journée.

la raleuse nonna 26/09/2013 06:15

quel beau pain gourmand, pour mon petit dejeuner.. bisous bon jeudi