Gratin de pommes de terre à la moutarde de Meaux et parmesan -

Un plat rustique très apprécié...

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair fondante

50 gr de beurre

2 gousses d'ail

200 ml de crème liquide entière

120gr de moutarde de Meaux

100 gr de parmesan

500 ml de lait

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Un pincée de muscade

Pluche de persil

Épluchez et lavez vos pommes de terre. Les couper en fines lamelles à la mandoline. Faire bouillir le lait en ajoutant 500 ml d'eau avec les gousses d'ail écrasées, sel, poivre et muscade puis ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire pendant 10 min à feu doux après ébullition.

Préchauffez votre four à 190°C.

Mélangez la crème avec la moutarde puis ajoutez 2 louches de lait de la préparation précédente.

Beurrez un plat à gratin, déposez un lit de pommes de terre, un peu de parmesan, nappez du mélange moutarde puis recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Déposez quelques noix de beurre sur le dessus du plat et enfournez pour 45 min de cuisson.

Servir avec une pluche de persil.

Accompagnez d'une salade de jeunes pousses.

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derma microneedle roller review

07/04/2014 13:40

Yummy! That was really delicious! I tried it out yesterday and everyone liked it a lot. Thank you so much for sharing the recipe of gratin potatoes meaux mustard and parmesan. Keep sharing more such interesting recipes.

Mich.

26/06/2013 08:57

Testé et approuvé ;-) J'ai fait ce gratin sans parmesan pour accompagner de la barbue, nous avons tous aimé ! Merci Doria.

isabelle 44

20/05/2013 20:05

hum !!!! bien appétissant ce plat pour se réchauffer

Payette cuisine

20/05/2013 11:00

Hmm ce gratin de pommes de terre me donne vraiment envie!!

barbara

19/05/2013 11:18

quelle bonne idée, merci beaucoup !! bises, bon dimanche

Chayma cuisine

16/05/2013 22:37

Très joli et très appétissant!!!

les-voyages-de-gridelle

16/05/2013 18:45

il doit être bien gouteux ce gratin de pommes de terre! il me fait envie!

Colinette

15/05/2013 19:27

ahh au moins tu es raisonnable toi!! tu ne fais pas des gateaux .;

Mapopotte

15/05/2013 14:42

quelle délicieuse idée de gratin, huummmmm

domi

15/05/2013 05:17

Comment un simple gratin peut il paraître si gourmand....

Pauline

15/05/2013 04:54

Huuuuuummmmm, extra ^^

Evelyne

14/05/2013 15:45

Merci pour cette recette, la moutarde de Meaux donne un goût délicieux et original. Servi avec une bonne bavette à l'échalote.

gourmandelise

14/05/2013 11:24

Il est appétissant ton beau gratin!!

LadyMilonguera

14/05/2013 10:23

Il a l'air bien bon ce gratin...

Nuage de Lait

14/05/2013 09:56

J'aime beaucoup ce genre de gratin. Je retiens la recette bises jojo

marie

13/05/2013 23:16

J'adore les gratins de pommes de terre, et celui-ci m'aurait bien plu !! Bises.

Bruno

13/05/2013 22:48

Un bon plat de saison !!!

brigitte

13/05/2013 21:32

Un gratin original plein de bonnes saveurs! bises Doria et belle semaines!

Sonyaaaaaaaaaaaaaa

13/05/2013 20:14

j'aimerais bien être à ta table délicieuse recette Belle semaine ti bo créoles

Chris

13/05/2013 19:42

Oh que c'est tentant !

Sabrina

13/05/2013 18:17

Une recette originale, ce gratin semble savoureux, à essayer prochainement ! Belle semaine à toi.

mimi

13/05/2013 17:53

Voilà un gratin qui sort de l'ordinaire et j'aime beaucoup! Bisous et bonne soirée.

Linda et Picasso

13/05/2013 17:36

pour le moment j'utilise de la moutarde au raifort faites maison ..... :) mais le raifort ne se lie pas a tout comme gout ... bisous et belle semaine

Lylou.Anne

13/05/2013 17:15

Hum, ce plat me plaît beaucoup avec le petit plus, la moutarde de Meaux, je testerai. Merci du partage Doria. Bonne soirée, bisous. Lylou

Neaira

13/05/2013 17:09

un bon gratin de pomme de terre bien parfumé personne ne dis jamais non ^^

mes petites lubies

13/05/2013 16:32

Encore une belle recette...je te souhaite une bonne fin de journée. bise

choupette82

13/05/2013 16:05

Ce gratin est superbement appétissant dis donc !!!!! bises

la cuillère aux mille délices

13/05/2013 15:35

un délicieux accompagnement bien parfumé! j'adore

Méline

13/05/2013 14:55

Bonjour Doria, Un gratin très raffiné et gourmand à souhait, excellente et superbe recette, j'aime l'idée du brie de Meaux et du parmesan, magnifique ! Je te souhaite une très belle fin de journée de lundi, bisous Jacqueline

Christel

13/05/2013 14:42

J'ai une recette qui ressemble un peu à la vôtre. Il s'agit du gratin de Laure. La différence : il faut intercaler entre chaque couche de pomme de terre des oignons préalablement fondus, du parmesan. On parsème de beurre sur le dessus du plat et on arrose de bière blonde (une cannette). C'est délicieux... et bien riche ! Bon appétit.

Sophie de la maison Joséphine

13/05/2013 14:01

Oh ! Le joli gratin ! Moi aussi, je plongerai bien ma fouchette dedans ! Bonne journée !

Méli

13/05/2013 13:16

Beau, rustique, savoureux, gourmand, j'adore!

afaurore

13/05/2013 12:54

trèèèèèèèèèèès appétissant

le gars astronomique

13/05/2013 12:21

Oais, ben rustique ou pô rustique, ton plat il est bien de saison ! ! ! . . . Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo

CuisinetCigares.com

13/05/2013 11:32

Simple, bon et très joli Merci Doria Sandrine

Bon Ap chez Mamounette

13/05/2013 11:15

Un bon gratin que j'aimerais déguster ce midi. Je vais pousser en étalant du brie (tant qu'à faire !)Bisous

Jackie

13/05/2013 11:13

Trop bon ce gratin! accompagné d'une petite salade! Belle journée. Bises

la raleuse nonna

13/05/2013 10:51

un super gratin ,bon comme tout,bisous Doria

kinekelly

13/05/2013 10:43

J'aime beaucoup les gratins, même quand je regarde la recette à l'heure du petit déjeuner!!

Brigitte

13/05/2013 10:32

J'adore les gratins et celui-ci devait être délicieux Je note ta recette;) Bises et bonne semaine