Un gratin rapide à réaliser très apprécié à la maison...
Ingrédients 6 personnes
12 feuilles de lasagnes
300 gr d'épinards frais
500 gr de ricotta
8 branches de persil plat
150 gr de mozzarella en tranches
200 gr de parmesan
3 oeufs
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Préchauffez votre four à 180°C.
Equeuttez les épinards, cisselez-les, faites-les suer dans une poêle pendant 10 min sans ajout de matière grasse.
Mélangez la ricotta, les épinards, 150 gr de parmesan en copeaux, les oeufs, sel et poivre.
Faites cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Egouttez.
Posez une portion de farce sur chaque feuille, roulez les cannellonis et rangez-les dans un plat à gratin.
Déposez le reste de la farce sur les cannellonis ainsi que les tranches de mozzarella et de quelques copeaux de parmesan.
Enfournez pour 30 min de cuisson, chaleur tournante.
Ciselez votre persil que vous répartissez sur le dessus de votre gratin avant de servir.
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