Un nouveau cake pour le petit-déjeuner ou le goûter et cette fois-ci avec ces petites baies rouges que l'on appelle Cranberries ou Canneberge.
Pour la réalisation de ce cake, il vous faut :
3 oeufs
100g de beurre fondu
200g de farine
100g de sucre de Canne
60g de crème fraîche légère
1 sachet de levure
100g de cranberries confits + 30 g Aux saveurs des vergers
Dans un récipient mélangez les oeufs avec le beurre et la crème.
Mélangez la farine avec le levure et l'ajoutez à la préparation précédente peu à peu sans cesser de remuer avec un fouet, ainsi que que sucre.
Incorporez 100g de cranberry doucement en remuant avec une spatule.
Versez votre préparation dans un moule à cake et dispersez sur le dessus les 30g de cramberries restant.
Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C en mode gâteau sur votre four.
Le Cranberrie (parfois appelée canneberge) est une petite baie rouge au jus amer et acidulé à la fois. Les américaines la
consomment comme remède traditionnel contre les infections urinaires sous forme de jus ou de comprimés. Le fruit de canneberge est reconnu pour ses qualités thérapeutiques en particulier ses vertus
d'antioxydant. Il contient un élément particulier, la proanthocyanidine, polyphénol contribuant à diminuer la fixation, sur les parois des voies urinaires, de certaines bactéries coliformes souvent
responsables d'infections.
La culture du Cranberrie est assez complexe et nécessite d'énormes quantités d'eau pour protéger les bourgeons contre le gel au printemps et à l'automne, ainsi que les plants pendant l'hiver. Elle
se cultive essentiellement dans les états américains comme Le Maine, Le Massachussetts....
Un Cake aux cranberries, je n'ai jamais goûté, cela être délicieux, et la canneberge est un très bon anti oxydant pour le coup! Je vous emprunte votre recette avec plaisir.
M
MONIQUE
08/02/2017 16:42
2 fois que je le fais un pur bonheur il reste frais pendant 4 jours mon mari en redemande, pour ma part j'y rajoute un peu de vanille liquide, tres bon et tres facile, merci
S
Syl
30/08/2015 17:15
Tres bon et recette tres facile
C
Chris
12/09/2010 19:12
<br />
Et voila, il est mangé...merci il était délicieux !<br />
http://chriscuisine.canalblog.com/archives/2010/09/12/19047463.html#comments<br />
<br />
<br />
L
l'alsacienne
26/09/2009 16:48
<br />
Il y a un moment que je cherche une jolie recette avec des canneberges ... et bien c'est tout trouvé!<br />
Merci et bon week-end.<br />
Caroline<br />
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<br />
A
ana
21/09/2009 16:38
humm, il doit-être délicieux ce cake!bises
O
oranie
18/09/2009 22:58
Rien que la photo me fait saliver!!!!!!!!!
A
Amal
17/09/2009 20:11
c'est un cake qui me fait de l'oeil!! les cranberries le rendent surement magique!<br />
bisous
B
Boudloune
17/09/2009 10:13
Voilà un cake bien gourmand.<br />
Bisous.<br />
Caro
M
Marie Charrier
17/09/2009 08:51
Humm ! sympa ce cake ! tu m'en donnes une part ?
M
mariellen
16/09/2009 23:43
encore un délice à regarder et un supplice à ne pas pouvoir le goûter .... très bonne soirée
A
Agnes
16/09/2009 22:09
Parfait pour demain matin ton succulent cake me séduit, avec un bon p'tit café se sera parfait !!! je te souhaite une très bonne soirée, bisous
M
michette
16/09/2009 17:07
J'en avais fait et nous avions bien aimé : je t'en pique une tranche virtuellement en souvenir.<br />
bisous
L
Leilat77
16/09/2009 11:57
Ce cake est magnifique et trés appétissant.
L
lydian
16/09/2009 09:48
J'en fait un avec cranberries et jus de pomme mais le tiens à l'air encore plus moelleux, je ne manquerai pas de l'essayer!<br />
Bises
A
Ana Luthi
16/09/2009 08:31
Très appétissant ce cake, je n'ai jamais goûté il me semble à la canneberge, ...va falloir en trouver ;O) ... je te souhaite une très bonne journée, bisous
P
Pauline
16/09/2009 08:24
Huuuuummmmm, au petit déjeuner avec un bon thé, un délice!!!
I
Isabelle
16/09/2009 03:30
Canneberge est le mot juste en français, non pas cranberrie!
A
anna
15/09/2009 22:29
su tu me prends par les sentiments alors!<br />
les cranberries sont mes petites baies chéries<br />
bises
F
Franléo
15/09/2009 22:26
Quel beau cake! Sa texture ressemble à la brioche, non? Pour les cranberries... il faudra que j'attende que "la dame du marché" qui vend de bons fruits secs, revienne (en octobre) car j'ai vidé mon stock, tout grignoté (que veux-tu j'adore ça). Bises.
P
petitegentiane25
15/09/2009 22:04
avec un bon café , une petite tranche de ton cake ne serait pas de refus !
D
Delf
15/09/2009 21:54
Félicitation , il a l'air trop bonnnnnnnn !<br />
Delphine
S
sophie
15/09/2009 21:48
moi j'adore les cakes sous toutes ces formes :) merci pour ce joli partage Sophie
C
cannelle68540
15/09/2009 20:45
encore un très beau cake à déguster!
K
kayababouch
15/09/2009 20:37
Ton cake est très appétissant !!! Bisous
V
Valérie la gourmande bleue
15/09/2009 20:20
des cranberries j'en mettrai partout si je m'écoutais alors tu penses bien que ton cake me plait beaucoup
S
SandyNeige
15/09/2009 19:59
hé hé, il me reste des cranberries sechées ^^<br />
ton cakes a l'air moelleux, pas sec, delicieux !
J
Jacre
15/09/2009 19:57
Je note tout de suite ta recette et je te pique une tranche...bises
P
patmamy
15/09/2009 19:44
tes photos sont toujours magnifiques bz patmamy
L
Lilie
15/09/2009 19:42
On dirait une brioche tant la mie paraît moelleuse. Avec les cranberries, ce doit être un vrai régal !
C
Chris
15/09/2009 19:30
Fan de cake....je note !
E
Eleonora
15/09/2009 19:01
Je suis une fana des cakes et j'imagine bien les vitamines qu'il a...en plus d'être très bon.
M
Mokamilla
15/09/2009 18:51
Je suis toujours très fan de tes beaux cakes.
L
Liz
15/09/2009 18:35
Votre cake a l'air d'etre vraiment bon,en plus j'adore les cranberries. Daumage que c'est tres dur de trouver de cranberries en Espagne. Bonne semaine, Liz.
N
Nadjibella
15/09/2009 17:53
J'en fais aussi aux canneberges, c'est très bon. Ton cake est magnifique.
D
Delphine
15/09/2009 17:21
Délicieux les cranberries!!!! bisous
M
M-line
15/09/2009 17:20
Ton cake est très appétissant.
S
stellla
15/09/2009 17:18
j'ai justement ces jolies petites baies à la maison<br />
bz
L
Lihan
15/09/2009 15:55
Un bien jolie cake que je gouterai volontiers pour le petit déjeuner accompagné d'une bonne tasse de thé ^o^/
F
Fantaisie
15/09/2009 15:27
Un délice ce cake avec ces jolies baies rouges !<br />
Bon après midi
Un nouveau cake pour le petit-déjeuner ou le goûter et cette fois-ci avec ces petites baies rouges que l'on appelle Cranberries ou Canneberge.
Le Cranberrie (parfois appelée canneberge) est une petite baie rouge au jus amer et acidulé à la fois. Les américaines la
consomment comme remède traditionnel contre les infections urinaires sous forme de jus ou de comprimés. Le fruit de canneberge est reconnu pour ses qualités thérapeutiques en particulier ses vertus
d'antioxydant. Il contient un élément particulier, la proanthocyanidine, polyphénol contribuant à diminuer la fixation, sur les parois des voies urinaires, de certaines bactéries coliformes souvent
responsables d'infections.
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