Velouté Cendrillon

Publié le par Doria

Comme on voit apparaître dans les supermarchés de la courge muscade, cela m'a donnée envie de faire ce velouté qui est le préféré de Mr Doria.


  • 800g de courge muscade
  • 1 pomme de terre
  • 1 litre d'eau
  • 1 bouillon de volaille dégraissé
  • Poivre du moulin
  • Un peu de crème semi-liquide à 3%
  • Quelques graines de sésames dorées pour la déco
  1. Épluchez la courge et coupez-la en gros cubes.
  2. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes la pomme de terre.
  3. Dans un faitout mettre l'eau + le bouillon cube + les cubes de courge + les cubes de la pomme de terre + le poivre.
  4. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 30 min.
  5. Mettre le tout au blinder et mixer pendant 3 min.
  6. Servir dans des assiettes ou tasses et ajoutez la crème ainsi que les graines de sésame.

Potiron que j'ai photographié au Jardin Bossuet à Meaux. J'aurais bien aimé l'avoir dans mon jardin.

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D
Je n'ai jamais cuisiné de courge, ton potage a vraiment l'air succulent, et puis c'est maintenant de saison. Il va falloir que je m'y mette. Merci pour cette recette.Bisous.Dominique
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C
J'ai repéré un champ de potirons entre Aix et Marseille, tu crois que ça rentre dans un sac à dos?
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C
Ah les courges ,quelqu'elles soient ;on peut les conjuguer à toutes les sauces et à tous les veloutés!
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S
Quel joli velouté aux couleurs de l'automne !Bon week-end ;o)Bisous
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P
Un bon petit potage comme je les aime.Ta photo est superbe !Bises et bonne journéeA bientôtPaola
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L
Huuuummm! un potage vraiment délicieux qui porte un joli nom en plus!!!
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S
j'adore le titre de ta recette!! Et ta présentation superbe!!!!
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L
mmmmmh!
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I
Je ne m'y connais pas trop en courges ! la courgette , je maitrise et le potimarron aussi !y at'il une grosse différence de goût entre toutes ces espèces de courges ? je m'apprétais à faire un potage au potimarron !
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B
Mr doria a bon goût!J'aime aussi beaucoup la soupe à la courge... Quel joli titre tu as trouvé pour cette recette, c'est trop mignon!Bises et bonne journée!
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C
Ton velouté a vraiment un très joli nom et la recette est à noter vite vite. J'adore ce légume.BisesChrys
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L
Un velouté tout doux!Quelle belle photo....le futur carosse de CendrillonBisous et bonne soirée
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F
une tase de soupe aussi réconfortante, comment résister? Je me laisserais aussi très bien tenter par un - voir 2 s'il en reste- de tes petits sablés chocolat! tout bon tout bon tout cela. Bises
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A
Une douceur pour les fraîches soirées qui me tente beaucoup, en attendant depuis ta soupe de courgette je mets du gomasion partout, merci pour cette découverte je trouve ça délicieux ;-)
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V
C'est la saison des soupes, un régal pour les soirées d'automne. Je fais une variante au potiron/carotte.bizz
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G
Tu me donnes envie, je vais en faire la semaine prochaine car je n'ai pas le temps pour le moment !Bises !
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G
Ce sera bientôt la saison soupe à la maison, et ici aussi, c'est une des préférées.
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C
Et une bonne soupe........que du bonheur en ce moment ! C'est trés réconfortant.
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J
Bonjour DoriaUne soupe bien gourmande que je m'empresse de noter. La courge en générale toute la famille aime ça;-)bisousJaclyne
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D
un potage aux couleurs de l'automne qui m'a l'air delicieux!!
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G
je veux bien découvrir la courge muscade avec ton velouté ! Je peux gouter ?!!!
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F
Humm, encore une belle soupe !! J'aimerais bien en gouter une petite cuillèrée
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A
Un bon velouté d'automne joliment présenté !Bisous.
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P
Il est gâté cet homme là. Bises
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S
Faut vraiment que je m'y mette aux bonnes soupes maison !
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N
Une belle soupe bien réconfortante! hummm...
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P
c'est de nouveau la saison des veloutés, moi aussi j'adore, le tien me tente car je n'en ai jamais fiat àla courge !
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S
Après un tour chez LsGirl qui nous propose un velouté de lentilles corail, me voici devant un potage aux chaudes couleurs automnales...Je vais aller me préparer une p'tite soupe moi!
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M
très belle photo dommage , je n'aime pas la soupe au potiron
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M
Un potage que j'aime bien ! et qui se fera plus tard.chez nous il fait encore un peu chaud bises
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C
Une excellente recette d'automne et joliment présentée! C'est une de mes soupes préférées mais je n'en ai pas encore faite cette année...J'aime beaucoup aussi ta photo de potiron...
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D
j'ai eu des potirons dans le jardin de mon père c un plaisir de les voir grossir malheureusement plus de jardin maintenant donc je fais comme toi j'attends qu'ils arrivent dans le commerce et à la maison tout le monde adore ce velouté que j'agrémente de différentes façonsbizzzz
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B
j'aime tous tes potages tant pis pour la chaleur, mais le soir il faifrais, à peine un petit 24° et on cherche une petite laine :-)
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E
Zut alors, j'en ai fait lundi soir et j'ai trouvé ça fade... SI j'avais su j'aurai attendu ta recette pour davantage apprécier cette courge que je n'avais jamais cuisiné!
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C
j'ai fait un velouté de potiron moi aussi ce week-end, on voit que l'automne est bien là ! .-)
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M
Ton velouté me paraît absolument délicieux pour les repas du soir de ce début d'automne, c'est une recette que je peux et faire et manger en ce moment. Bises.
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F
La couleur est sublime mais hélas, ça ne passe pas !
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P
Je crois que je partage les goûts de M. Doria !
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S
un potage comme je les aime...et superbe photo...quand je pense que j'ai habité près de MEAUX PENDANT 2 ANS ET QUE JE N4AI JAMAIS VU CE JARDIN§§§§
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D
J'aime beaucoup les veloutés d'automne. Celui-ci me semble délicieux!
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