750 grammes
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Velouté Cendrillon

Comme on voit apparaître dans les supermarchés de la courge muscade, cela m'a donnée envie de faire ce velouté qui est le préféré de Mr Doria.


  • 800g de courge muscade
  • 1 pomme de terre
  • 1 litre d'eau
  • 1 bouillon de volaille dégraissé
  • Poivre du moulin
  • Un peu de crème semi-liquide à 3%
  • Quelques graines de sésames dorées pour la déco
  1. Épluchez la courge et coupez-la en gros cubes.
  2. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes la pomme de terre.
  3. Dans un faitout mettre l'eau + le bouillon cube + les cubes de courge + les cubes de la pomme de terre + le poivre.
  4. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 30 min.
  5. Mettre le tout au blinder et mixer pendant 3 min.
  6. Servir dans des assiettes ou tasses et ajoutez la crème ainsi que les graines de sésame.

Potiron que j'ai photographié au Jardin Bossuet à Meaux. J'aurais bien aimé l'avoir dans mon jardin.

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D
Je n'ai jamais cuisiné de courge, ton potage a vraiment l'air succulent, et puis c'est maintenant de saison. Il va falloir que je m'y mette. Merci pour cette recette.Bisous.Dominique
C
J'ai repéré un champ de potirons entre Aix et Marseille, tu crois que ça rentre dans un sac à dos?
C
Ah les courges ,quelqu'elles soient ;on peut les conjuguer à toutes les sauces et à tous les veloutés!
S
Quel joli velouté aux couleurs de l'automne !Bon week-end ;o)Bisous
P
Un bon petit potage comme je les aime.Ta photo est superbe !Bises et bonne journéeA bientôtPaola
L
Huuuummm! un potage vraiment délicieux qui porte un joli nom en plus!!!
S
j'adore le titre de ta recette!! Et ta présentation superbe!!!!
L
mmmmmh!
I
Je ne m'y connais pas trop en courges ! la courgette , je maitrise et le potimarron aussi !y at'il une grosse différence de goût entre toutes ces espèces de courges ? je m'apprétais à faire un potage au potimarron !
B
Mr doria a bon goût!J'aime aussi beaucoup la soupe à la courge... Quel joli titre tu as trouvé pour cette recette, c'est trop mignon!Bises et bonne journée!
C
Ton velouté a vraiment un très joli nom et la recette est à noter vite vite. J'adore ce légume.BisesChrys
L
Un velouté tout doux!Quelle belle photo....le futur carosse de CendrillonBisous et bonne soirée
F
une tase de soupe aussi réconfortante, comment résister? Je me laisserais aussi très bien tenter par un - voir 2 s'il en reste- de tes petits sablés chocolat! tout bon tout bon tout cela. Bises
A
Une douceur pour les fraîches soirées qui me tente beaucoup, en attendant depuis ta soupe de courgette je mets du gomasion partout, merci pour cette découverte je trouve ça délicieux ;-)
V
C'est la saison des soupes, un régal pour les soirées d'automne. Je fais une variante au potiron/carotte.bizz
G
Tu me donnes envie, je vais en faire la semaine prochaine car je n'ai pas le temps pour le moment !Bises !
G
Ce sera bientôt la saison soupe à la maison, et ici aussi, c'est une des préférées.
C
Et une bonne soupe........que du bonheur en ce moment ! C'est trés réconfortant.
J
Bonjour DoriaUne soupe bien gourmande que je m'empresse de noter. La courge en générale toute la famille aime ça;-)bisousJaclyne
D
un potage aux couleurs de l'automne qui m'a l'air delicieux!!
G
je veux bien découvrir la courge muscade avec ton velouté ! Je peux gouter ?!!!
F
Humm, encore une belle soupe !! J'aimerais bien en gouter une petite cuillèrée
A
Un bon velouté d'automne joliment présenté !Bisous.
P
Il est gâté cet homme là. Bises
S
Faut vraiment que je m'y mette aux bonnes soupes maison !
N
Une belle soupe bien réconfortante! hummm...
P
c'est de nouveau la saison des veloutés, moi aussi j'adore, le tien me tente car je n'en ai jamais fiat àla courge !
S
Après un tour chez LsGirl qui nous propose un velouté de lentilles corail, me voici devant un potage aux chaudes couleurs automnales...Je vais aller me préparer une p'tite soupe moi!
M
très belle photo dommage , je n'aime pas la soupe au potiron
M
Un potage que j'aime bien ! et qui se fera plus tard.chez nous il fait encore un peu chaud bises
C
Une excellente recette d'automne et joliment présentée! C'est une de mes soupes préférées mais je n'en ai pas encore faite cette année...J'aime beaucoup aussi ta photo de potiron...
D
j'ai eu des potirons dans le jardin de mon père c un plaisir de les voir grossir malheureusement plus de jardin maintenant donc je fais comme toi j'attends qu'ils arrivent dans le commerce et à la maison tout le monde adore ce velouté que j'agrémente de différentes façonsbizzzz
B
j'aime tous tes potages tant pis pour la chaleur, mais le soir il faifrais, à peine un petit 24° et on cherche une petite laine :-)
E
Zut alors, j'en ai fait lundi soir et j'ai trouvé ça fade... SI j'avais su j'aurai attendu ta recette pour davantage apprécier cette courge que je n'avais jamais cuisiné!
C
j'ai fait un velouté de potiron moi aussi ce week-end, on voit que l'automne est bien là ! .-)
M
Ton velouté me paraît absolument délicieux pour les repas du soir de ce début d'automne, c'est une recette que je peux et faire et manger en ce moment. Bises.
F
La couleur est sublime mais hélas, ça ne passe pas !
P
Je crois que je partage les goûts de M. Doria !
S
un potage comme je les aime...et superbe photo...quand je pense que j'ai habité près de MEAUX PENDANT 2 ANS ET QUE JE N4AI JAMAIS VU CE JARDIN§§§§
D
J'aime beaucoup les veloutés d'automne. Celui-ci me semble délicieux!