Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence

9 Mars 2017

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence

Ingrédients pour 4 personnes

1 botte de carottes fanes
2 cs d'huile d'olive
1 cc de cumin en graines
2 litres de bouillon de légumes
1 cc de persil ciselé
1/2 cc de fleurs sauvages de Provence (boutique Bio)
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies

Coupez vos fanes des carottes en laissant 1 à 2 cm.
Epluchez les carottes, les laver puis les couper dans la longueur en deux et en largeur en deux.
Faites chauffer votre bouillon de légumes et y plonger vos carottes que vous allez cuire pendant 10 min.
Les égoutter et les mettre dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive, le cumin.
Laissez mijoter 15 min en remuant de temps en temps.
Servir aussitôt avec un peu de sel, de poivre, de persil et de fleurs sauvages de Provence.

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martine

13/03/2017 18:02

Ce plat doit être parfumé, il me manque les fleurs bio. Bonne semaine.

Flo

13/03/2017 10:51

Tu invites le printemps invite à notre table. Bonne journée.

Graine de faim kely

09/03/2017 20:57

Même avec les recettes les plus simples tu me régales Doria!<br /> Bisous

La tendresse en cuisine

09/03/2017 18:53

C'est ravissant, merci Doria pour allumer les yeux dans des promesses de papilles réjouies ! Gros bisous

Val

09/03/2017 17:57

Je passe mon tour malgré le cumin que j'adore! Bisous

sotis

09/03/2017 15:04

j'adore tes carottes!!!! bisous

les petits plats de Béa

09/03/2017 07:32

je suis la seule à aimer les carottes cuites à la maison mais je ne me gène pas pour me régaler toute seule et là tu me fais découvrir qu'il existe des mélanges de fleurs provençales je vais essayer d'en trouver bisous

ManueB

09/03/2017 07:20

délicieux, j'adore les carottes cuites de cette façon !<br /> <br /> manue :)

crisitane

09/03/2017 05:05

Voilà des carottes comme je les aime. Gros bisous et bonne journée !