Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence

Publié le par Doria

Carottes fondantes au cumin et fleurs sauvages de Provence
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 botte de carottes fanes
2 cs d'huile d'olive
1 cc de cumin en graines
2 litres de bouillon de légumes
1 cc de persil ciselé
1/2 cc de fleurs sauvages de Provence (boutique Bio)
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies

Coupez vos fanes des carottes en laissant 1 à 2 cm.
Epluchez les carottes, les laver puis les couper dans la longueur en deux et en largeur en deux.
Faites chauffer votre bouillon de légumes et y plonger vos carottes que vous allez cuire pendant 10 min.
Les égoutter et les mettre dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive, le cumin.
Laissez mijoter 15 min en remuant de temps en temps.
Servir aussitôt avec un peu de sel, de poivre, de persil et de fleurs sauvages de Provence.

Publié dans Carotte, Légumes, Recette Vegan

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M
Ce plat doit être parfumé, il me manque les fleurs bio. Bonne semaine.
F
Tu invites le printemps invite à notre table. Bonne journée.
G
Même avec les recettes les plus simples tu me régales Doria!
Bisous
L
C'est ravissant, merci Doria pour allumer les yeux dans des promesses de papilles réjouies ! Gros bisous
V
Je passe mon tour malgré le cumin que j'adore! Bisous
S
j'adore tes carottes!!!! bisous
L
je suis la seule à aimer les carottes cuites à la maison mais je ne me gène pas pour me régaler toute seule et là tu me fais découvrir qu'il existe des mélanges de fleurs provençales je vais essayer d'en trouver bisous
M
délicieux, j'adore les carottes cuites de cette façon !

manue :)
C
Voilà des carottes comme je les aime. Gros bisous et bonne journée !