Tarte aux bleu d'Auvergne et darlons

Publié le par Doria

Tarte aux bleu d'Auvergne et darlons
Pour un apéro ou avec une salade, c'est rapide et bien délicieux...
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire
 
La pâte 
1 oeuf
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une belle boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte dans un plat rectangulaire.
 
La garniture
150 gr de darlons (ce sont des lardons dégraissés)
125 gr de bleu d'Auvergne
2 oeufs
200 ml de créme fraîche légère 
50 gr de gruyère rapé 
1 cs de parmesan rapé 
Piment d'Espelette
 
Faites griller vos darlons dans une poêle sans ajout de matières grasses.
Emiettez votre bleu d'Auvergne.
Dans un récipient, mélangez vos oeufs avec la crème puis ajoutez les darlons, le gruyère, le bleu d'Auvergne et un peu de piment d'Espelette.
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Sur le dessus, parsemez le parmesan et enfournez dans un four chaud à 180°C pour 30 min de cuisson, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Tarte aux bleu d'Auvergne et darlons
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N
Je ne connaissais pas du tout l'appellation darlons, c'est marrant comme nom ^^
La recette est top !
D
Ce sont des lardons dégraissés.
Bisous, Doria
M
Ton blog et tes recettes sont une vraie source d'inspiration. Merci, Doria.
C
Sympa cette version au bleu d'Auvergne.
G
Jolie et délicieuse cette tarte salée!
Avec une salade verte c'est parfait!
L
Hummmmmm... elle me dit bien ta tarte...
J
Une tarte exquise et magnifique !!! Bravo Doria, elle est très appétissante !!!
W
ta tarte est une pure merveille je repasserais bien à table
L
humm trop bon !!!
C
Elle me tente bien !
P
Pour ce soir, voilà une belle idée gourmande. je te souhaite une belle semaine.
Bises, Patricia
J
j'ai faim !
D
Une bien jolie tarte que même les bleus en cuisine sauront réaliser...Bisous et bon mardi
D
Quelques feuilles de salade verte et le repas de ce soir est tout trouvé grâce à vous!
J
Bien gourmande cette petite tarte avec une petite salade . Bisous
S
hummmm ça donne faim!!! bisous
S
une bien jolie tarte salée qui met l'eau à la bouche !
bises
sicacoco
I
hummmm ça doit être bon !
belle journée - bises
T
Miam, çà me tente...
Belle semaine.
Gros bisous.
S
Un délice ta tarte !
Bisous Doria
G
au bleu au roquefort tout est bon!! bon lundi.bises
C
Cette tarte pour moi, c'est mon enfance ... ma mère en préparait souvent le dimanche !!! Merci pour la bouffée nostalgique ! Belle journée à toi ! Bisous
V
bien sympa bon lundi Doria bisous
S
Un fromage que j'adore particulièrement.
M
belle et bonne tarte salée, un régal... avec un salade !

très bon lundi Doria

manue :))
V
Bonne idée avec du bleu! Bisous
L
miamm j arrive pour me regaler chez toi