Salade de figues fraîches, jambon de Vendée et mozzarella Bufflonne

Publié le par Doria

Salade-figues-1c.jpg
 
Lorsque j'ai vu la "Salade d'automne aux figues fraîches" de Jackie du blog "La cuisine de Jackie", il fallait que je fasse la mienne !
C'est une salade toute simple mais avec de bons produits !
 
Ingrédients 4 personnes
 
12 figues fraîches de Soliès
12 petites tomates allongées
  2 mozzarella Bufflonne
2 tranches de jambon de Vendée Bonneterre
De la mâche
Basilic
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez votre mâche et l'essorer.
Lavez vos tomates et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Effilochez vos tranches de jambon.
Lavez délicatement vos figues et les couper en quatre afin que cela représente une fleur.
Dans chaque assiette, répartir la mâche, les figues, les tomates, le jambon et la mozzarella.
Versez un peu d'huile d'olive sur le dessus, salez et poivrez.
Terminez par le basilic.
 
Salade-figues-3b.jpg Salade-figues-2c.jpg

Publié dans Salades

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ptitecuisinedepauline 02/10/2013 20:58

Très jolie cette salade d'automne! Hummm...

Cyril Pinnot 01/10/2013 22:46

Bonjour, je suis Cyril, votre recette m’intéresse particulièrement car je suis chargé de la mission de préparer une petite recette d'entrée ou d'apéritif du soir pour un mariage à venir.
J'ai parcouru plusieurs blog pour m'inspirer, et j'ai une question sur votre recette précisément, dont j’aimerais m’inspirer.
Je souhaite mettre, dans ma recette, en valeur le jambon Bellota (un pata negra). Il est réputé pour être le meilleur du monde, le plus coloré et le plus savoureux. Le voici en image dans une
recette au melon qui m’a plu http://cestnathaliequicuisine.over-blog.com/article-mini-burger-au-jambon-bellota-creme-d-artichaut-et-pignons-grilles-119823287.html

J'aimerais savoir si la figue ne masque pas le goût du jambon. C'est quand même un fruit assez puissant, et mon objectif est vraiment de mettre en avant le goût du jambon Bellota. Et comme votre
recette m'a vraiment séduit, je voudrais savoir ce que vous en pensez...

Merci infiniment en tout cas pour votre réponse :)

Cyril

veropapilles 30/09/2013 19:30

Une très très belle salade avec des saveurs qui se marient à merveille et moi, j'aime beaucoup pour un soir. Biz et très belle soirée à toi. Véro

Neaira 30/09/2013 16:31

ton assiette me fait bien envie mais faire manger des figues à Monsieur c'est une autre histoire >

Nuage de Lait 29/09/2013 23:43

Magnifique cette salade, que de jolies couleurs
bises
jojo

chemindetables 29/09/2013 21:20

je ne connais pas ce jambon mais il a l'air délicieux et savoureux
j'ai vu cette recette chez Jackie, un vrai bonheur
bisous
patricia

Brigitte 29/09/2013 18:56

très bonne fin de WE Doria.
Bises

la cuillère aux mille delices 29/09/2013 11:45

une très belle recette sucré salé! des saveurs du sud et des couleurs qui attise les papilles comme les pupilles! bon dimanche

afaurore 28/09/2013 22:48

si j'en rêve pas cette nuit de ces photos trèèèèèèèèèèèès gourmandes

escargotine 28/09/2013 22:14

superbe ta recette - bonne soirée fleurie

Sonya972 28/09/2013 21:17

une belle salade fraîcheur
un régal ma Doria
je te souhaite une excellente soirée

ti bo

Nathalie 28/09/2013 20:52

Quelle magnifique salade!! Bon week-end!

cuisinetcigares.com 28/09/2013 19:03

Et tu as bien fait !!! je l'avais déjà appréciée chez Jackie et maintenant je prends plaisir à la dévorer des yeux chez toi !! que du bonheur ^^
Merci
Bises, Sandy

carnet de recette 28/09/2013 18:54

quel delice ! joli photo

Méline 28/09/2013 18:33

Bonsoir Doria,
Une excellente salade en effet, les figues sont merveilleuses accommodées ainsi, une délicieuse recette parfaitement de saison, j'aime beaucoup, bravo à toi, bravo à Jackie...
Je te souhaite une très belle soirée de samedi, bisous
Jacqueline

Mapopotte 28/09/2013 17:33

voilà une magnifique salade !

lydie 28/09/2013 16:11

Très belle salade ! Miam
Bon samedi
Lydie

Les myrtilles 28/09/2013 13:04

Une salade qui me tente, joliment colorée, et les figues j'adore !

Chris 28/09/2013 12:19

Joliment colorée !

doudoute 28/09/2013 12:04

très gourmand miiiiiam

Linda et Picasso 28/09/2013 12:01

hummmun faible pour le jambon!!
passe un bon we , ici le soleil est là je prépare mes dernières confitures, je vais mettre les recettes toute la semaine qui vient ensuite on passera a autres choses :)

malgré le soleil il ne fait pas chaud , les feuilles commencent doucement a nous lacher , mais c'est encore un temps pour étre dehors!

bisous et a demain ....

Jackie 28/09/2013 11:49

Excellente ton assiette! Avec de la Mozzarella une bonne idée, de belles associations de saveurs. Merci pour ton petit clin d'oeil. Des bisous et belle fin de semaine

Lylou.Anne 28/09/2013 10:43

Tout ce que j'aime, hum cette salade est très appétissante, gourmande et colorée, j'adore !
Plein de bisous Doria,
Lylou

Brigitte 28/09/2013 10:07

Quel régal ta salade!
Bon week-end Doria. Bises

Framboise44 28/09/2013 10:05

En favori, c'est trop bon ...
bon Week end

Val 28/09/2013 09:56

Euh, sans les figues pour moi, hi! Bisous

isabelle 28/09/2013 09:36

très appétissante cette recette avec ces jolies figues !
j'ai un figuier en Vendée ... je conserve précieusement ta recette !
belle journée - bises

ManueB 28/09/2013 09:31

je t'envie de manger cette superbe salade avec des figues, que c'est bonnnn !!

bon weekend

manue :))

Joséphine 28/09/2013 09:18

Une entrée simple et fraîcheur pour poursuivre l'été indien tout en douceur !

Princesse Oser 28/09/2013 09:17

Miammm
que dire de plus, tu nous met l'eau à la bouche Doria
Bon week-end
Oser

TwimmCook 28/09/2013 09:04

Mmmm, ca doit être terriblement délicieux !!! Bisous

sophie 28/09/2013 08:54

une délicieuse salade à déguster en plein air tant qu'il y aura encore un peu de soleil
belle journée
bises
Sophie

virginie 28/09/2013 08:30

une très belle salade bon samedi Doria Bisous

la raleuse nonna 28/09/2013 07:21

j aimerais partager ton repas moi, bisous

Thérèse 28/09/2013 06:58

Une salade bien gourmande!
Bon week-end.
Bisous.

chantal, le livre des recettes.. 28/09/2013 06:34

une très jolie salade de saison ! bon week end ..

ingrid lolibox 28/09/2013 05:40

Une salade gourmande de toute beauté !!! Elle me plait enormement !
Bizoux. Passe un bon week-end.