Lorsque j'ai vu cette recette chez ChefNini, il fallait que je la réalise ! Après la lecture des ingrédients, elle me faisait trop envie ! Je dois dire que c'est un dessert excellent qui s'accompagne très bien en fin de repas avec un petit café.
Ingrédients
500 ml de lait demi-écrémé
60gr de sucre en poudre
30 gr de semoule fine de blé dur
30 gr de polenta
1 oeuf
1 bouchon de rhum ambré
Le zeste d'un citron vert
Versez le lait, le zeste du citron vert, le sucre en poudre dans une casserole et portez à frémissement.
Versez la semoule et la polenta et mélangez durant 8 minutes, le temps que le mélange épaississe. A mi-cuisson, ajoutez le rhum.
Laissez tiédir puis ajoutez l'oeuf battu en omelette en fouettant imméditatement pour éviter qu'il cuise.
Beurrez un moule à cake et versez de la noix de coco râpée, la préparation et parsemez sur le dessus un peu de noix de coco.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 35 min de cuisson. Le gâteau ne doit plus trembloter.
Laissez refroidir et démoulez.
Conservez ce gâteau au frigo.
Ce gâteau à un goût exotique bien savoureux. On ferme les yeux et on se croit dans les Îles. C'est un très bon dessert qui a beaucoup plu à la maison.
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20231228%2Fob_6d97b8_moelleux-chocolat-1c.jpg)
/image%2F0940251%2F20231111%2Fob_0c37f6_gateau-aux-noix-5b.jpg)
/image%2F0940251%2F20231101%2Fob_bc4c8f_gateau-aux-pommes-1a.jpg)
/image%2F0940251%2F20230623%2Fob_fe7d6b_flan-3b.jpg)