Polenta à la ricotta et confit de piment

Publié le par Doria

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné de la polenta. Il m'en restait dans l'un de mes placards et j'ai eu l'idée de la cuisiner pour accompagner un poisson.
Cette fois-ci il ne m'en reste plus !

Pour la réalisation de cette recette pour 3 personnes, il vous faut :

60g de polenta
400 ml de lait écrémé
1 cs d'huile d'olive
2 cs de ricotta
1 cc de confit de piment
Epi-Gourmet
Sel de Guérande
Fleurs sauvage de Provence
1 cs de ciboulette ciselée + quelques brins pour la déo




Mettre votre lait à chauffer dans un faitout.
Une fois que celui-ci est chaud, ajoutez votre polenta que vous remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 7 min.
Eteindre le feu et ajoutez l'huile d'olive, la ricotta, le sel, le confit de piment et la ciboulette ciselée. Remuez délicatement et répartir dans 4 cercle à mousse dans vos assiettes.
Atteindre 1  min avant de démouler.
Parsemez un peu de fleurs sauvage de Provence et décorez avec deux tiges de ciboulettes.

Verdict : Elle est très crémeuse et excellente !

Savez-vous ce qu'est la polenta ?
C'est de la semoule de maïs très fine d'origine italienne.
Si vous ne savez pas vraiment avec quoi la déguster, sachez simplement qu'elle peut remplacer les pâtes et riz mais aussi se manger sans accompagnement.
Vous pouvez aussi bien la préparer dans des préparations salées que sucrées.
Pour la trouvée, elle s'achète en version précuite au rayon pâtes et riz des supermarchés.

Publié dans Féculents

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D

ça me plaît beaucoup cette recette de polenta!
Je suis une grande fan mais je la digère mal...
Merci!


M

Cette recette de polenta...ça doit être onctueux à souhait et la présentation est si rafinée.

Amicalement de la vallée


L

c'est une recette vraiment gourmande que u nous offre la
j'adore la polenta, en plus la photo est très belle
comment fais tu pour avoir d'aussi belles photos d'ailleurs


T

Moi qui adore la polenta, ta version est trés jolie et me met l'eau à la bouche, super!!


P

Une bien onctueuse façon de cuisiner la polenta...


C

Génial comme idée pour cuisiner la polenta, et ta présentation est vraiment impeccable, bravo !!


H

hum c'est original comme accompagnement!


J

J'en ai justement un paquet dans le placard, je testerai peut-être bien ta recette !!


M

Quelle jolie présentation! Ta polenta me semble succulente.


L

Coucou Doria, je suis impressionnée par cette petite recette de polenta, un petit accompagnement tout simple devient chez toi une recette de grand chef - je vais tester tellement j'ai craqué. Merci
de tes superbes idées et merci infiniment de tes messages chez moi, c'est vraiment un plaisir de te lire. Bonne soirée et gros bisous Lylou


S

ne recette de polenta, je prends tout de suite
jolie présentation
bz


A

Superbe... j'adore la polenta, et à nouveau... quelle présentation!!!


B

Une recette de polenta qui a l'air délicieuse, et de bien belle présentation. le dessus semble doré, le plat a t-il été passé un peu au four?


K

O°O°o.°o°O°o.Slt =)
$$$$$$_______________________________$$$$$....mon papillon
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____$$$$$$$$$$$$___ ._____.___$$$$$$$$$$$$.... viens de s'envoller sur ton blog
____$$$$$$$$$$$$$,_'.____.'_,,$$$$$$$$$$$$$
____$$$$$$$$$$$$$$,, '.__,'_$$$$$$$$$$$$$$$
____$$$$$$$$$$$$$$$$.@:.$$$$$$$$$$$$$$$$.....pour te souhaiter
______***$$$$$$$$$$$@@$$$$$$$$$$$****
__________,,,__*$$$$$$@.$$$$$$,,,,,,
_____,,$$$$$$$$$$$$$* @ *$$$$$$$$$$$$,,,une bonne journée
____*$$$$$$$$$$$$$*_@@_*$$$$$$$$$$$$$
___,,*$$$$$$$$$$$$$__.@.__*$$$$$$$$$$$$$,,
_,,*___*$$$$$$$$$$$___*___*$$$$$$$$$$*__ *',,
*____,,*$$$$$$$$$$_____$$$$$$$$$$*,,____*i
______,;$*$,$$**'____________**'$$***,,
____,;'*___'_.*___________________*___ '*,,
,,,,.;*____________---____________ _ ____ '**,,,, krystele
º


H

La polenta est un délicieux aliment ! Préparée ainsi, ce doit être superbe !
Bises
hélène


S

magnifique !
je n'ai jamais cuisiner de polenta !


R

les photos sont superbes et la recette pleine de saveurs! bravo; bizz


L

J'adore manger de la polenta avec une belle salade composée ou une poêlée de légumes.
Bonne journée!
Bises.


S

Belle presentation et saches que ca me fait baver.Bisous


T

Quelle jolie présentation ! Ca fait longtemps également que je n'ai pas cuisiné cette petite semoule... Je vais m'y remettre ;-)


N

en tout cas, visuellement, c'est réussi et trés joli !!!
bravo !
bonne soirée
bisous


M

j'aime beaucoup la polenta et je ne l'ai jamais moulé dans mes cercles à mousse, accompagnée d'une belle assiette de légume, ça fait un beau plat équilibré.


A

Eh bien mon paquet de polenta n'est toujours pas entamé ... mais je me mettrais bien à ta table ... ;o)


G

Superbement présentée ! divinement cuisinée ! j'aurais bien voulu goûter !
à bientôt


C

qu'est ce que ça à l'air bon !!! un pur délice


N

J'adore la polenta contrairement à beaucoup de personnes de mon entourage, du coup j'en cuisine que très rarement
Ta recette semble succulente
bises
jojo


A

Tes photos, tes produits, me réconcilient avecla polenta, je crois que je vais réessayer..;!
Bisous


C

superbement magnifique!!!tres tentant merci pour ton passage dans mon labo de madame foldingue(lol) bisousss


S

Elle est magnifique.
Un blog plein de délice, bonne continuation.


F

Très belle présentation et c'est une bonne idée de la faire cuire dans du lait, en effet elle doit être beaucoup plus crémeuse.


Y

hummmmmmmmmmmmmmm un délice ....
bizzzzz


E

C'est un plat comme j'aime avec les épices !!!!


S

bonjour Doria bonne semaine amities du maroc sourour


C

belle façon de la cuisiner, la ricoota doit rendrte tout ça très fondant!


C

Ma question est peut être très bête mais, le confit de piment, tu le mélanges à la polenta avec la ricotta et les autres ingrédients OU tu le sers à part, à côté de la polenta ?


C

superbe ta recette c'est originale une bonne idée pour cuisiner la polenta !
bisous
bonne soirée


C

Belle présentation....j'aime beaucoup !


P

Quelle belle idée!!! Ta présentation est magnifique!!! Bisous et bonne soirée ^^


M

oh,c'est super jolie,bravo!!!


P

Superbe accompagnement!