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Cakes sucrés

Pain d'épices aux écorces d'orange confite

15 Décembre 2012

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pain d'épices 2aCe pain d'épices  provient tout droit du blog "Pour ceux qui aiment cuisiner!" de Mamzelle Eva.
Pour une fois, j'ai suivi la recette à la lettre sauf pour le temps de cuisson qui est légèrement plus long avec mon four.
C'est un pain d'épices très moelleux et vraiment excellent en bouche !
A la maison, nous l'avons consommé au petit-déjeuner mais rien ne vous empêche de l'associer à du Foie Gras.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingrédients
 
250 g de farine
250 g de miel (de sapin de préférence, ou de forêt ou de montagne)
100 g de beurre
2 cc d'épices à pain d'épices
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
50 g d'écorces d'orange confite
 
Pain d'épices 5a Pain-d-epices-1a.jpg
 
Faites fondre le beurre le lait et le miel dans une petite casserole à feu doux. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et les épices.
Versez le mélange tiède dans le saladier et remuez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez en dernier les écorces d'oranges confites préalablement coupées en petits dés.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Laissez-le cuire au moins 50 min à 160°. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le pain d'épices refroidir sur une grille.
Il se conserve pendant au moins 7 jours bien emballé dans du papier aluminium. Il est vraiment très moelleux !
 
Pain-d-epices-3a.jpg Pain-d-epices-4a.jpg
Pain-d-epices-6a.jpg Pain-d-epices-7a.jpg
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F
Fête en peluches
05/10/2013 16:37
Une merveille de gourmandise!
V
Val
30/12/2012 11:17
Je l'ai fait, il est excellent, merci! Bisous
C
Clo
21/12/2012 10:33
Délicieux !!! Nous l'avons testé à la maison, la recette est a gardée bien au chaud et à refaire de temps en temps, surtout pendant cette période d'avant fêtes pour se réchauffer l'après midi avec<br /> un bon chocolat chaud !! =)<br /> Merci !!
V
veropapilles
20/12/2012 19:19
Moi qui adore le Pain d'épices, je crois que je vais essayer plusieurs recettes dont la tienne car il super beau et à l'air délicieux. Biz et très bonne soirée. Véro
J
jade
18/12/2012 13:24
Une recette de pain d'epices qui me tente beaucoup
C
Cendrine
18/12/2012 01:18
Il est magnifique, super appétissant et tes photos aussi...<br /> <br /> Ta décoration est pleine d'élégance et de raffinement.<br /> <br /> Mon blog est en pause depuis quinze jours pour raisons de santé. J'ai expliqué pourquoi dans le précédent article et j'en ai programmé plusieurs jusqu'en janvier puisque je ne dois pas être devant<br /> l'ordinateur mais je profite d'un petit moment, entre deux hémorragies, pour souhaiter de belles fêtes à mes amies. Surtout profite bien de ces moments privilégiés.<br /> Je t'embrasse et je te chipe, par la pensée de ce beau pain d'épices (bien difficile de manger en ce moment car ce sont des hémorragies de la bouche, j'espère que ça se calmera un peu pour Noël et<br /> Nouvel An...)<br /> <br /> Cendrine
M
Matina
17/12/2012 23:08
Il est splendide, j'aurais aimé y gouter<br /> <br /> Merci Doria
D
dentelline
16/12/2012 21:32
Pas mal ce pain d'épices!<br /> Une curiosité gourmande!<br /> Bisous
L
Luthine
16/12/2012 15:19
Bonjour Doria !<br /> Tu me donnes toujours autant envie ! Je n'ai pas encore fait de pain d'épices cette année. Beaucoup de biscuits mais tu me donnes trop envie...<br /> Bisous et vite en cuisine !<br /> Bon dimanche<br /> <br /> Luthine
R
rené
16/12/2012 03:09
Bonjour doria<br /> j'ai mis la suite du message venu du passé<br /> Je te souhaite un très bon dimanche<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
I
isab44
15/12/2012 23:05
hummmm ! du bon pain d'épices !<br /> belle soirée - bises
N
Nuage de Lait
15/12/2012 22:55
Magnifique!! autant pour la recette que pour les photos<br /> encore bravo, j'adoooooooore<br /> bises<br /> jojo
I
isapadawan
15/12/2012 22:53
tu nous régale avec tes cakes tous aussi savoureux les uns que les autres!!<br /> bises et bonne soirée!<br /> isa.
J
Jeanne
15/12/2012 20:20
Devant un si beau cake de pain d'épices, quel frustration de ne pouvoir cuisiner, c'est dur hi, hi, hi ! Bravo Doria, ils est tellement appétissant !!!! Bises bon we. Jeanne
N
Nat
15/12/2012 20:06
Avec l'ajout d'oranges confites, il doit être déliceux et très parfumé ce joli pain d'épices !! Bon week-end, bises
S
Sonya, La Ptite Créole
15/12/2012 19:05
mon doudou qui aime<br /> j'espère bien le réussir<br /> merci pour ce délicieux partage<br /> ti booooooooooooooooooooo
E
el lobo
15/12/2012 18:08
que du bonheur!, mes 2 recettes donne un pain + foncé :)<br /> grooos bisous et bon we
D
domi
15/12/2012 17:24
Hum ... je sens sa bonne odeur qui traverse mon écran !!!!! J'en prendrais bien une petite tranche ....<br /> Bises et bon WE<br /> Domi
M
marie
15/12/2012 16:37
Il faut que je me lance, mon fils Julien me le réclame depuis un moment !
L
la raleuse nonna
15/12/2012 15:59
il est magnifique et il oit etre tres tres parfumé
N
Nadège
15/12/2012 15:53
La bonne odeur de pain d'épices se propage jusqu'à chez moi !! C'est une douceur que j'adore,<br /> bisous et bon week-end
F
Floriane
15/12/2012 15:10
Je n'ai pas encore fait mon pain d'épices de la saison mais ça ne saurait tarder, j'adore ça...<br /> <br /> Le tien est une belle réussite que j'adore avec un bon café au petit déjeuner<br /> <br /> bon week end Doria, bises
C
Chris
15/12/2012 15:04
Ca sent bon Noël...
G
Gourmandises Assia
15/12/2012 14:42
Hummm une belle recette!merci doria:)Bisous et bon week-end
B
Bulles de Gourmandises
15/12/2012 12:27
c'est beau c'est trop beau...nous aussi nous sommes en mode pain d'épice...le tien est parfait...<br /> Bisous gourmands des Bulles en mode Noël surbooké
V
Valérie Franche Comté
15/12/2012 12:01
De quoi nous régaler les papilles en ce samedi gris et pluvieux chez moi<br /> Je te souhaite un bon WE<br /> Valérie.
M
mo
15/12/2012 11:32
Une cuisine High Class.
P
Pauline
15/12/2012 11:30
Magnifique ^^
Z
zoize44
15/12/2012 10:58
une belle idée pour le matin de noel...<br /> douce fin de semaine
M
ManueB
15/12/2012 10:58
un régal ce pain d'épices avec les oranges confites, miam<br /> <br /> très bon weekend Doria<br /> manue :))
A
Amélie
15/12/2012 10:50
Superbe pain d'épices. Plein de souvenirs d'enfance. Bisous Doria et bon WE, malgré le temps pluvieux et très gris.
F
Framboise44
15/12/2012 10:40
alors ça , j'adore .. mais j'adore .. j'ai l'odeur dans les narines !
C
CuisinetCigares.com
15/12/2012 10:29
Bonjour Doria, encore un bel article, bien gourmand, de circonstance ...<br /> Merci très chère, bon week end, Sandrine.
S
Sucre D&#039;Orge
15/12/2012 10:16
Hummm se que j'aimerais bien y goûter...LOL...<br /> Bisous...
C
Chris
15/12/2012 09:51
J'adore le très bon pain d'épices et avec les écorces d'orange confites, ce doit être un délice.<br /> Bises et beau week end !<br /> <br /> Ps. pour une fois, j'ai reçu l'alerte. Ne cherche pas c'est ma messagerie.
M
Miechambo
15/12/2012 09:24
Un cake aux saveurs de pain d'épices.....deux en un ! Une merveille de saveurs !<br /> Bonne journée<br /> Michèle
B
Béné70
15/12/2012 09:18
Rhoooo je sens l'odeur des épices d'ici ! Il est très beau ! Bizzz
B
Brigitte
15/12/2012 09:15
Il est vraiment très beau!<br /> J'adore le pain d'épices et j'en ai déjà réalisé plusieurs . Malheureusement, je ne retrouve jamais son goût d'origine!<br /> je te souhaite un bon week-end. Bisous
S
sophie
15/12/2012 09:06
une gourmandise à déguster avec un thé au coin d'un feu de cheminée!<br /> belle journée<br /> bises<br /> Sophie
F
Frivolithé
15/12/2012 08:40
Le pain d'épices ! Un produit incontournable en cette période.<br /> En bonne alsacienne que je suis, j'en fait régulièrement. Je vais tester cette recette dès aujourd'hui.<br /> Merci, Doria
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