Moelleux à la framboise

Publié le par Doria

Un moelleux tout doux en bouche...

 

Moelleux-a-la-framboise-5a.jpg

 

Ingrédients

 

3 oeufs (jaunes et blancs)

130gr de sucre

120gr d'amandes moulues

180gr de farine fluide

200ml de crème fraîche légère

85gr de beurre fondu

Zeste d'un citron

1/2 sachet de levure

400gr de framboises surgelées

 

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez la crème, l'amande et bien remuer.

Ajoutez le beurre, le zeste de citron  puis le mélange farine/levure sans cesser de remuer avec une spatule. La préparation doit être fluide.

Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la pâte.

Beurrez un moule à manqué et versez la pâte.

Sur le dessus, disposez vos framboises.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 45 min de cuisson, chaleur tournante.

Surveillez votre moelleux, le temps peut-être plus ou moins long en fonction de votre four.

 

 Moelleux à la framboise 2a Moelleux à la framboise 3a

Moelleux à la framboise 1a Moelleux à la framboise 4a

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Commenter cet article
P
Merci pour la recette !!!<br /> Elsa
V
le gâteaux semble bien gourmand<br /> bon week-end<br /> biz<br /> val de familyblog
D
Je craque!<br /> Une oeuvre d'art sucrée!<br /> Merci Doria!<br /> Bisous
D
Royal ce dessert...et moelleux
L
Coucou Doria! bizarre, je ne reçois plus tes news! je suis passée chez toi par hasard! rolala quel beau gâteau! excellent! bravo ma belle! bisous et à bientôt
C
Une petite merveille de gourmandise et de raffinement.<br /> Le moelleux est très perceptible à travers la photo, je l'imagine en bouche.<br /> Bonne soirée, gros bisous<br /> Cendrine
N
J'en ai l'eau à la bouche<br /> la framboise, certainement mon fruit (baies) préféré<br /> bises<br /> jojo
P
Superbe! Ces dernières framboises donnent un brin de nostalgie d'été, mais c'est tellement bon!
P
Un moelleux très tentant !!
M
miaaaam ! je trouve les photos de ton blog magnifiques.
S
Un délicieux moelleux à la framboise qui me donne bien envie miam
P
Amandes et framboises, de bons ingrédients pour réussir un super gâteau. Le tien me plait bien il à l'air très moelleux, bravo.<br /> Bisous<br /> bon week-end<br /> Pascal
M
Gourmandise facile à faire ( à tester rapidement) et si bien présentée comme à ton habitude. Merci et belle journée Doria, bisous
R
Bonjour Doria<br /> curieux d'avoir ton avis sur le pain ?<br /> Je te souhaite un très bon vendredi<br /> Nos amitiés bises de nous trois<br /> Qing&Sam&René
.
je te souhaite une agréable soirée<br /> ti bo du soir
S
Voilà un gâteau fruité à souhait! un vrai bonheur!<br /> bonne fin de soirée<br /> sicacoco
L
à coup sur, un délice! Excellente soirée! bises<br /> Lou
T
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=9tzJO7ATcjM#!
C
Je crois que je me laisserai bien tenter par ton moelleux pour le dessert de se soir :) j'ai besoin de chose sucrées et moelleuses en ce moment, mon petit péché mignon :) Bisous Doria
L
Avec les framboises de mon jardin ,une succulente recette!
J
Voici encore une gourmandise irrésistible, bravo, tes belles photos donnent envie d'y croquer à belles dents, miam !!!! Bises. Jeanne
E
bisous du jour avec le ciel qui devient laiteux après une belle journée ... la pluie nous viendra de France ....<br /> <br /> et le froid prendra la nuit dans ses bras .....<br /> <br /> a demain<br /> ****************************<br /> Octobre est doux...<br /> Octobre est doux. - L'hiver pèlerin s'achemine<br /> Au ciel où la dernière hirondelle s'étonne.<br /> Rêvons... le feu s'allume et la bise chantonne.<br /> Rêvons... le feu s'endort sous sa cendre d'hermine.<br /> L'abat-jour transparent de rose s'illumine.<br /> La vitre est noire sous l'averse monotone.<br /> Oh ! le doux "remember" en la chambre d'automne,<br /> Où des trumeaux défunts l'âme se dissémine.<br /> La ville est loin. Plus rien qu'un bruit sourd de voitures<br /> Qui meurt, mélancolique, aux plis lourds des tentures...<br /> Formons des rêves fins sur des miniatures.<br /> Vers de mauves lointains d'une douceur fanée<br /> Mon âme s'est perdue ; et l'Heure enrubannée<br /> Sonne cent ans à la pendule surannée..
S
Oh! Doria, quelle belle recette.<br /> @+++
G
Désolée, j'ai effacé mon article hier pour en faire un nouveau et du coup j'ai aussi effacé ton com!!! bonne soirée. bises. ghislaine
R
Le terme moelleux est presque un pléonasme face à ce gâteau magnifique, à refaire! :)<br /> <br /> PS: Je t'ai tagué sur un petit questionnaire, si ça te dit de te prêter au jeu :)<br /> <br /> http://riricuisine.canalblog.com/archives/2012/10/11/25302429.html
M
Je veux bien une petite part.<br /> Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati
C
mmmhhhh...
E
Bonjour Doria, ce rouge rend dingue, merci pour ton magnifique moelleux !<br /> J'ai acheté mon kitchenaid, un rouge empire, et au meilleur prix , cool. bisous
G
Joli et délicieux ce moelleux avec les framboises et l'amande!
F
appetissant se mouelleux bien mis en valeur bravo et merci<br /> bizzzzzzzzz
R
Bonjour Doria<br /> tu veut me faire mourir d'envie...lol<br /> Je te souhaite un très bon jeudi<br /> Nos amitiés bises de nous trois<br /> Qing&Sam&René
I
merci doria !!! tes photos sont superbes ... comme j'aimerais goûter une part de ce joli gâteau ...<br /> belle soirée - bises
J
Un moelleux des plus tentant et appétissant. A la pause thé ou café, un délice! Bises
F
J'aime ces fruits qui caramélisent à la cuisson... j'en salive!
C
Ah les bons gâteaux fruités et moelleux de Doria : c'est à chaque fois un enchantement ! Celui-ci aussi faut que je l'essaye ...<br /> Bises, Sandrine.
S
Mmmm je fonds ! Cette gourmandise semble un délice !<br /> Belle soirée à toi, bisous.
P
Un gâteau qui donne envie!!!
C
Très tentante cette brioche!!!
F
Un moelleux parfait pour le petit déjeuner, l'heure du thé , du goûter ou du dessert. A toute heure, j'en prendrais bien une petite part de ce gâteau si appétissant ! Je t'embrasse bien fort,<br /> Françoise
M
Un petit coucou en passant et comme toujours je découvre une recette qui est un régal pour les yeux et surement pour les papilles aussi