Ma cuisine de Marseille de Georgiana

Publié le par Doria

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Arrivée treizième de la première saison de Masterchef sur TF1, Georgiana Viou a été l'une des favorites de l'émission.

Marseillaise d'origine béninoise, c'est sa générosité et sa simplicité qui ont séduit le public. Son talent culinaire, lui, à convaincu les chefs Frédéric Anton et yves Camdeborde.

L'une des spécialités de Georgiana est de réinventer la cuisine régionale. Depuis la fin de l'aventure télé, elle a décidé de faire un tour de France pour affiner ses connaissances.

A la manière des compagnons d'autrefois, elle veut se former auprès des plus grands ; apprendre et comprendre les cuisines du terroir, avec une fraîcheur et un naturel qui sont désormais sa marque de fabrique.

"Ma cuisine de Marseille" est le premier ouvrage de son tour de France culinaire.

 

Cuisiner est l'activité qui me réussit le mieux, qui me fait planer, qui me réjouit le coeur !

Marseillaise d'adoption, je puise mon inspiration culinaire dans les senteurs du thym, des ors de l'huile d'olive et les parfums d'iode des poissons de la marée au Vieux Port.

Je livre ici mes secrets de cuisine, mes tours de main, mes découvertes de saveurs. C'est mon cahier de recettes, où se mêlent les produits de la région dans de nouveaux mariages parfumés et les recettes traditionnelles auxquelles je donne un "petit coup de frais"....

Georgiana

 

Vingt-neuf recettes marseillaises ou provençales revues par Georgiana parmi lesquelles : Soupe au pistou, Tartines de maquereaux grillés au chalumeau, Verrines à la brousse du Rove, Aïgo Boulido, Navettes aux anchois et olives....

En librairie depuis le 19 Mai 2011 

Publié dans Livres

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G
coucou georgiana j'adore ton livre cela m'a donné beaucoup d'idée
A

Bnj

je vous souhaites une bonne journeé
biz

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


L

bon rétablissement à toi remets toi vite ! bisous


A

merci pour ton article
biz

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


V

Moi aussi j'aimais beaucoup cette participante! Bonne idée de présenter son livre.
Bises


M

Un petit coucou pour pour toi Doria
je te souhaite une agréable soirée auprès des tiens et je t'embrasse fort !


D

Un jour l'Europe parlera marseillais.....


T

une jolie cuisinière de ma région


I

je te souhaite un bon mercredi


A

Je te souhaite une très bonne fin de soirée, bisous*


Y

une région où on mange très bien
merci et bonne soirée, Doria


M

Bonsoir ma Doria
Mon coucou du soir pour te souhaiter une bonne soirée
plein de bises


T

Je passe vous faire un petit coucou et vous dit BONSOIR en vous souhaitant une très bonne fin de journée en ce MARDI


L

Bisous et belle soirée
ici orageux ...


C

Je viens te souhaiter un bon mardi,
bises à toi Doria;-)*Maria


M

Bravo à Georgiana!
Bonne journée en ce mardi, bisous, MamaFati


S

Je te souhaite une douce journée

bisous **


C

Une jolie cuisinière que tu me fais découvrir. Loin du dernier livre que je viens d'acquérir, "Les saveurs de Zen" de Taïkan Jyoji et Françoise Dye. Ce sont les épices et herbes qui m'ont
séduite.
Bisous et belle journée !


B

bonne journée bisous


C

Merci :)
bises et a bientot Doria!!


N

bonjour***


I

je te souhaite un bon mardi!
bises



je te souhaite de passer une très belle soirée et un bon mardi

ma journée a été chargée

gros bisous





•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


A

bonne et douce nuit

@ demain

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


A

Ca donne envie de le feuilleter ! Bonne soirée, bisous**


B

bonne soirée bisous


A

Je regarde très peu la télévision, mais Masterchef est une émission que j'aime suivre !
Bonne soirée, bisous


J

Merci de ces informations et bravo à Georgiana ! Bises


M

C'est encore moi Doria !
En réponse à ma recette Mimi de Bruges confirme l'efficacité mais précise que pour les arbres fruitiers il faut le faire assez souvent !
je t'embrasse


T

En ce LUNDI avec le beau temps, je passe vous dire BONSOIR et vous souhaite une très bonne fin de journée et une très bonne semaine


M

J'ai oublié de te souhaiter une agréable soirée
plein de gros bisous ma belle !


M

Coucou Doria
merci d'avoir fait ma recette écologique, j'espère que tu en seras contente !
J'adore les blogamies qui n'utilisent pas de produits chimiques !!
un grand merci pour notre environnement


1

Bonjour Doria !!!!!

Très belle idée de cadeau !!!!!!
Je me souviens d'elle !!!!!!!!!!!
Merci pour ce partage !!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzz
1001 Tables


B

très bon lundi Doria


L

ici j'ai des tas de livres de recettes mais comme je suis seule ils prennent les poussière je les ouvre jamais :((
bisous et belle semaine


S

Passesun bon mardi !!
bisous **


N

la façon dont tu parles de ce livre donne envie de l'acquérir !


G

Un bien beau cadeau à se faire offrir. Il y a de quoi saliver (pour ne pas changer) dans ce beau livre. Marseille est une ville que je ne connais pas mais sa cuisine et son accent m'enchantent !!!
Merci Doria pour ce partage. Bisous


F

J'ai acheté le livre il y a 10 jours et j'ai découvert avec bonheur les recettes de Marseille, ville de mon enfance... Les interprétations de Georgiana sont gorgées de soleil et de parfums
méridionaux. Aujourd'hui j'ai justement posté sur mon blog sa recette de soupe de melon aux quenelles de brousse au miel.. Un régal à essayer ABSOLUMENT ! Bon courage pour la reprise, bonne fin de
journée et gros bisou, Françoise


U

J'ai entendu parlé de la sortie de son livre. Après Master Chef, elle est de ceux qui iront loin, j'en suis persuadé.

Cédric - www.maspatule.com