Dos de cabillaud à l'aneth et à la tomate

Publié le par Doria

Voici une recette légère et facile à réaliser. 

 

Jardin-Francois-50a.jpg Dos-de-cabillaud-a-l-aneth-2a.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 dos de cabillaud

8 tomates

8 petites pommes de terre

2 échalotes

1 bouquet d'aneth

60gr de beurre demi-sel

Huile d'olive extra vierge 

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Gomasio

 

Pelez les échalotes et hachez-les finement.

Lavez les brins d'aneth, séchez-les et ciselez-les.

Mettez l'aneth ciselé dans un bol, ajoutez le beurre demi-sel, poivrez et bien mélangerà la fourchette. Réservez au frais.

Pelez et lavez les pommes de terre. Les faites cuire à la vapeur pendant 20 min.

Lavez et coupez en quartiers les tomates.

Ajoutez les dos de cabillaud dans le panier à vapeur au bout des 20 min ainsi que les tomates et poursuivez la cuisson de 5 min.

 

Dressage

Dans 4 assiettes, répartir les pommes de terre et les tomates.

Sur le dessus, déposez le dos de cabillaud.

Déposez des noisettes de beurre à l'aneth sur le poisson et un peu d'huile d'olive sur vos tomates et pommes de terre, parsemez un peu d'aneth fraîche et de gomasio.

Vous pouvez le déguster chaud, tiède ou froid. Personnellement, c'est tiède que je préfère.

 

Dos-de-cabillaud-a-l-aneth-1a.jpg 

Publié dans Crustacés - Poissons

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S

Très impressionné par le contenu et la qualité de votre Blog.
Photos magnifique et excellente recettes


J

C'est un plaisir de se promener chez toi ! Tes photos sont merveilleuses ! Bises


M

Miam une assiette toute légère, gourmande et bien de saison.
Bisous :je suis sous les tropiques.


C

Un régal cette recette j'adore


L

l'aneth est une merveille pour les poissons et marinades moi j'en ai trop dans le jardin pire que la menthe ça prend racine partout!


E

Hello Doria, on en mangerait encore

Blog fid'amis, belle journée


I

hello!
je te souhaite un très bon lundi!
@demain, bises**


A

Bonne fin de weekend et bon début de semaine, bisous**


P

tres nature !!Bravo Doria !pierre


M

Je passe te souhaiter un bon début de semaine qui s'annonce très chaude.

***bise***


A

humm, sain et savoureux!très bonne semaine!


T

C'est entre deux orages de pluie que je passe vous dire BONSOIR en vous souhaitant une très bonne fin de journée en ce DIMANCHE


B

je te souhaite une tres belle soirée bisous


S

Bonjour Doria
un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée , nous c'est la pluie et le froid qui se sont installés
** Bisous**


C

J'ai une surprise pour toi sur mon blog !!
Bisous et bon dimanche


K

Très beau et bien savoureux !!!!
J'aime beaucoup !!!!
Bisous et bon dimanche !!!


B

bon dimanche Doria


O

absolument divin


A

Bonne fin de soirée et bon dimanche, bisous**


R

Un plat super appettissant! et des photos petillantes et colorées! jadore!
Bonne nuit amie :)


P

Ça m'a l'air fabuleux! J'adore!
Bises


C

Une recette ensoleillée qui me plaît !
Bon weekend !


L

passe une belle soirée **


T

C'est après le retour du jardin que je passe vous dire BONSOIR en ce SAMEDI et vous souhaite un très bon weekend


C

Je te souhaite une excellente WE,
bises à toi Doria;-)*Maria


H

C'est simple et appétissant. Très estival ...
Bisous
Hélène


F

hummmmmmmmmmm des papillotes legeres er gourmandes !!!
merci ma doria bises


S

Un petit passage amical afin de te souhaiter une bonne journée ^-^

** bisous **


I

je te souhaite un très bon week end!
bises**


A

Passe une très belle fin de soirée, bisous**


C

Très bon Week-end à toi Doria,
gros bisous;-)*Maria


M

Trop trop bon! Je me suis regalé


D

Trop joli, je kiffe ce plat coloré...une vraie bouffée de fraîcheur dans l'assiette, bisous et bon week end


S

Et voici mon petit passage du jour pour te souhaiter une excellente journée !!
bisous **


M

qu'est ce que c gourmand!!ça doit être super mega bon!!! avec uen excellent présentaion...tes hpotos sont excepetionnelles bravo
bisous
mina


T

C'est entre le soleil et la pluie que je passe vous dire BONSOIR en espèrant que vous avez passer une agréable journée en ce VENDREDI


M

Mon coucou du vendredi en te souhaitant un bon weekend

***bise**


P

J'adore le poisson surtout dans un plat aussi raffine et leger, parfait pour l'ete ! Bises et bon weekend !


S

Une belle recette simple mais savoureuse.
Bon week-end.
Bises


L

ha oui vendredi c'est poisson! méme si j'en mange n'importe quel jour ...je peux le faire avec du lieu noir?
bisous *