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Confiture - chutney

Confiture de rhubarbe et pomme

4 Octobre 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Il me restait quelques tiges de rhubarbe dans le jardin... et hop, une confiture !

 

Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-6a.jpg Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-7a.jpg

 

Ingrédients pour 3 pots

 

900gr de rhubarbe

1 grosse pomme

Le jus d'un citron vert

1 gousse de vanille

300gr de sucre spécial confiture

1 cc rase d'agar agar

 

Épluchez et coupez votre rhubarbe en petits tronçons.

Epluchez et coupez votre pomme en petits cubes.

Dans un faitout, mettre vos fruits ainsi que le jus de citron, le sucre.

Ouvrir votre gousse de vanille dans la longueur et récupérez à l'aide de votre couteau les graines que vous rajoutez à votre confiture.

Portez sur le feu et laissez cuire à feu très doux pendant 45 min après ébullition.

Au bout de ce temps, ajoutez l'agar agar et continuez la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.

Mettre en pots.

 

Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-5a.jpg Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-1a.jpg Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-2a.jpg

Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-3a.jpg Confiture-de-rhubarbe--pomme-et-vanille-4a.jpg

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E
Emilie
24/05/2018 16:21
Ma première confiture ! et nous nous sommes régalés. Merci ! <br /> J'ai maintenant hâte de tester les autres recettes de confitures ;)
D
Doria
27/05/2018 19:59
Merci beaucoup pour votre retour sur cette recette.<br /> Très bon dimanche, Doria
S
soni
05/12/2011 11:23
bonjour Doria , je possède également un blog cuisine un peu le même style que le tiens mais pas la même couleur je voulais te demandé par politesse puisje prendre quelques jolie fond que tu met<br /> comme les fleurs biensur pas tes plats qui sont superbe ! juste quelques fleur et fond je te remercie d'avance ah oui je me suis inscrite à la newsletter pour avoir les nouveauté de ton blog que je<br /> trouve super beau bravooooooooo sonia une maman de 2 jolie jeune fille bonne journée :)
P
Patricia
12/10/2011 17:00
<br /> Coucou DOoria,<br /> Je reviens difficilement sur la blogo, ne trouvant pas assez de temps pour y venir et me consacrer à mon blog...<br /> <br /> Ta confiture rhubarbe-pommes est pour moi une pure gourmandise. J'adore la rhubarbe. D'ailleurs, il me reste encore quelques tiges à couper, il est temps, je vais les utiliser en confiture<br /> également.<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
G
Glycine blanche
07/10/2011 21:31
<br /> Une bonne recette et toujours un sublime article. Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
M
M-line
05/10/2011 23:04
<br /> Humm! Très appétissante cette confiture.<br /> Bises,<br /> <br /> <br />
M
Macaronette
05/10/2011 20:21
<br /> J'adore faier des confiture, mais personne n'en meange à la maison. Nous avons de la rhubarbe dans le jardin et lorsque je vois que cela va être la fin de saison, elle finit souvent en confiture -<br /> bonne idée la pomme cela doit permettre d'éviter de mettre trop de pectine.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
I
isab44
05/10/2011 19:07
<br /> miam, miam !!!! bises - isabelle<br /> <br /> <br />
C
Créa&#039;Délices
05/10/2011 18:26
<br /> Superbe ta confiture, j'adoooooore !!! tu as dû te régaler le bidouillou, Miiiiiiaaaaaaammmmmm !!<br /> bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br />
P
Payette cuisine
05/10/2011 17:56
<br /> Très sympa cette confiture!! Miam! Sur du bon pain frais c'est parfait!<br /> <br /> <br />
N
Nawel
05/10/2011 16:37
<br /> Bonjour Doria,<br /> superbe confiture maison, un melange des plus savoureux que j'aime beaucoup<br /> Bisous et bonne aprem**<br /> <br /> <br />
B
boljo
05/10/2011 15:41
<br /> J'aurais bien aimé faire : et hop une confiture ! La rhubarbe associée à la pomme doit être délicieuse.<br /> <br /> <br />
A
AMELIE
05/10/2011 14:40
<br /> Une bonne recette, de belles photos, cette branche de pommier riche de belles pommes rouges est un vrai bonheur !<br /> Bisous et bon mercredi<br /> <br /> <br />
F
floencuisine
05/10/2011 14:19
<br /> miam et encore de superbes photos !<br /> <br /> <br />
L
llysa
05/10/2011 08:48
<br /> superbes photos! hummm ta confiture bravo Doria bisous<br /> <br /> <br />
C
christèle
05/10/2011 07:36
<br /> hummmmmmmm le mélange de ta confiture est un régal!!!!!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
C
Chouya
05/10/2011 07:36
<br /> J'ai à nouveau retrouvé de la rhubarbe au marché , je sens que je vais refaire un peu de confiture !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
05/10/2011 00:50
<br /> J'en ai fait il n'y a pas longtemps mais je ne mets ni pomme ni agar-agar; une version qu'il va me falloir tester ! Belle nuit Doria :)<br /> <br /> <br />
N
Nuage de Lait
04/10/2011 23:09
<br /> La confiture m'est indispensable pour le p'tit déj et celle-ci est tout à fait à mon goût<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
C
Carvalho Maria
04/10/2011 22:53
<br /> Excellente association des saveurs,<br /> un vrai délice trop bon!<br /> Je te souhaite une belle nuit Doria, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
C
Chris
04/10/2011 22:32
<br /> Belle impro !!<br /> <br /> <br />
P
Pauline
04/10/2011 22:06
<br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br />
M
missgourmande
04/10/2011 21:50
<br /> avec la petite touvhe de vanille ce doit être très bon!!<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />
Y
Yvon
04/10/2011 21:32
<br /> ça doit être délicieux; à essayer<br /> merci Doria<br /> bises<br /> <br /> <br />
C
Calisse
04/10/2011 21:25
<br /> Et dire que je n'ai pas de rhubarbe :(((<br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
04/10/2011 21:20
<br /> une confiture excellente<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
04/10/2011 19:15
<br /> Jolie association de saveurs, bravo ma chère, c'est une belle gourmandise et comme toujours j'admire tes superbes photos ! Bisous, bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br />
I
Isa-Marie
04/10/2011 19:07
<br /> excellente recette : justement j'ai pléthore de pommes et de rhubarbe !<br /> Amitiés d'isa-Marie<br /> <br /> <br />
B
Brigitte
04/10/2011 17:31
<br /> J'aime aussi cette confiture.<br /> merci et bonne soirée Doria.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
P
Patricia
04/10/2011 17:27
<br /> La rhubarbe, j'adore ! La confiture aussi. Tes petits coeurs rouges sont jolis... Bonne semaine<br /> <br /> <br />
•
•-~•*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*•~-•
04/10/2011 15:33
<br /> je vais me préparer une tartine virtuelle<br /> miamm<br /> Envoie moi un peu de fraîcheur<br /> <br /> i ka fè cho , il fait chaud (rires)<br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
D
doudoute
04/10/2011 15:03
<br /> elle à l'air très bonne cette confiture !<br /> <br /> <br />
G
Gut
04/10/2011 14:16
<br /> Voilà une belle association que j'aimerai étaler sur mes tartines de pain ! Merci Doria<br /> <br /> <br />
K
kitchenette
04/10/2011 13:43
<br /> Une fabuleuse idée que l'ajout de la pomme avec la rhubarbe à laquelle je n'aurais jamais songé ... Génial !!<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
M
Méli
04/10/2011 13:14
<br /> Rhubarbe et pomme, ça doit bien fonctionner!<br /> <br /> <br />
V
Val
04/10/2011 13:08
<br /> Légèrement acidulée, je suppose, miam!!!! Bisous<br /> <br /> <br />
S
sylcuisine
04/10/2011 13:05
<br /> Une douce association de saveurs et une bien jolie couleur !<br /> Bon mardi :o)<br /> <br /> <br />
C
Cuisto77
04/10/2011 12:17
<br /> là Doria tu me faire retourner en enfance, ma maman m'en faisait que j'étais haut comme 3 pommes. Mais pourquoi l'agar agar avec le sucre de confiture ça ne tiens pas? gros bisois ma Doria<br /> <br /> <br />
D
Doria
05/10/2011 16:53
<br /> <br /> Il y a trop peu de sucre, c'est pour cela que je rajoute de l'agar agar.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bon Ap chez Mamounette
04/10/2011 10:37
<br /> Oh la bonne confiture ! La rhubarbe cette année n'a pas montré l'ombre de son nez au jardin, très triste je n'ai pas voulu en acheter. Avec une pomme ça doit être bon.<br /> Bises bonne journée de la Vendée<br /> Bon Ap chez Mamounette<br /> <br /> <br />
P
poucinette
04/10/2011 10:31
<br /> j'en veux bien miss !!!!<br /> <br /> <br />
E
Eliane
04/10/2011 10:09
<br /> inratable et délicieuse ta recette ! merci Doria<br /> belle journée<br /> <br /> <br />
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