Moelleux au chocolat et vanille

Cela faisait un petit moment, que je n'avais pas réalisé un gâteau au chocolat.
Et bien maintenant c'est fait !

Pour la réalisation de ce moelleux, il vous faut :

100g de Chocolat noir à 72% Le Diamant Noir
100g de Biocao Bio Le Diamant noir
100g de beurre
60g de farine
3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs)
1 cc d'extrait de vanille El Vanillo

Faites fondre le beurre avec les chocolats au bain- marie en remuant à la spatule régulièrement.
Hors du feu, incorporez vos jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et la farine. Bien remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Montez vos blancs en neige que vous incorporez à la préparation délicatement.
Beurrez un moule d'un diamètre de 20 cm et versez votre préparation.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Laissez tiédir et démoulez.

Une petite astuce : Découpez un cercle de papier sulfurisé que vous mettez dans le fond de votre moule. Cela permettra un démoulage facile.

La production de la Chocolaterie Castelain puise son originalité dans les racines provençales sans jamais prendre à défaut la qualité.

Tablette de chocolat noir Biocao à 70% :
Tous les ingrédients de ce chocolat noir proviennent de l'agriculture biologique. Elaboré sans lécithine de soja, il est garanti sans OGM et ne contint que du pur beurre de cacao. Ce chocolat allie à la fois ses qualités nutritionnelles  (magnésium, fer et phosphore) à une texture onctueuse, et révèle en bouche des saveurs subtils.

Tablette de chocolat noir Tradition 72% :
Subtilité, équilibre, le noir Tradition est élaboré à base des plus grands Crus de cacaos d'Amérique Centrale et d'Afrique.

Le site de vanille El Vanillo propose une offre très intéressante depuis le 15 mars jusqu'au 15 mai.
Pour chaque commande effectuée durant cette période, il vous est offert 1 tube verre contenant 2 gousses de vanille d'un valeur de 4 euros.
La condition est que vous indiquiez sur votre commande le nom de mon blog "La cuisine de Doria" et il vous sera joint gratuitement ce tube de vanilles.
Dans le cas de paiement par chèque, inscrivez le nom de mon blog au dos.