Moelleux au chocolat et vanille

Publié le par Doria

Cela faisait un petit moment, que je n'avais pas réalisé un gâteau au chocolat.
Et bien maintenant c'est fait !

Pour la réalisation de ce moelleux, il vous faut :

100g de Chocolat noir à 72% Le Diamant Noir
100g de Biocao Bio Le Diamant noir
100g de beurre
60g de farine
3 oeufs (3 jaunes et 3 blancs)
1 cc d'extrait de vanille El Vanillo

Faites fondre le beurre avec les chocolats au bain- marie en remuant à la spatule régulièrement.
Hors du feu, incorporez vos jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et la farine. Bien remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Montez vos blancs en neige que vous incorporez à la préparation délicatement.
Beurrez un moule d'un diamètre de 20 cm et versez votre préparation.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Laissez tiédir et démoulez.

Une petite astuce : Découpez un cercle de papier sulfurisé que vous mettez dans le fond de votre moule. Cela permettra un démoulage facile.


La production de la Chocolaterie Castelain puise son originalité dans les racines provençales sans jamais prendre à défaut la qualité.

Tablette de chocolat noir Biocao à 70% :
Tous les ingrédients de ce chocolat noir proviennent de l'agriculture biologique. Elaboré sans lécithine de soja, il est garanti sans OGM et ne contint que du pur beurre de cacao. Ce chocolat allie à la fois ses qualités nutritionnelles  (magnésium, fer et phosphore) à une texture onctueuse, et révèle en bouche des saveurs subtils.

Tablette de chocolat noir Tradition 72% :
Subtilité, équilibre, le noir Tradition est élaboré à base des plus grands Crus de cacaos d'Amérique Centrale et d'Afrique.


Le site de vanille El Vanillo propose une offre très intéressante depuis le 15 mars jusqu'au 15 mai.
Pour chaque commande effectuée durant cette période, il vous est offert 1 tube verre contenant 2 gousses de vanille d'un valeur de 4 euros.
La condition est que vous indiquiez sur votre commande le nom de mon blog "La cuisine de Doria" et il vous sera joint gratuitement ce tube de vanilles.
Dans le cas de paiement par chèque, inscrivez le nom de mon blog au dos.

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A

Bonjour...pour celui ou celle qui a mis cette recette sur internet...j'ai rencontré quelques petits soucis en venant de la réaliser...il manque dans les ingrédients "le sucre"...ensuite si on
sépare le blanc des jaunes, lorsqu'on mélange le tout ça ne donne pas une pâte homogène...mais sablée façon crumble...


P
Chocoolat et vanille, les goûts de l'enfance...réunis dans un gâteau aussi délicieux et fondant, comment faire face dans ce monde si brutal parfois???
S
Superbe et très tentant!
merci pour cette recette Doria!
iza:)
L
Il a l'air succulent ce gâteau!
Bises
M
Quel merveilleux gâteau au chocolat tu nous proposes là ! Ce concentré chocolaté doit être un bonheur pour tous les gourmets gourmands ... j'en fais partie, et sache que j'aurais été ravie de pouvoir y goûter.
Bises.
V
Je vois que j'ai manqué pas mal de bonnes choses, cette semaine!
S
Super je vais pouvoir découvrir ta cuisine au salon du blog ! A bientôt !
C
en voilà un moelleux tres gourmand!!!!
E
Hum ! Un vrai délice cette recette !
O
Un moelleux bien tentant, biz
M
Un merveilleux moelleux avec de très bons produits ... Passes un très bon week-end. Bises.
Marie
P
Ce chocolat contient-il du gluten à ta connaisance? Merci Bon WE.
S
mmh, tout choco, j'adore !
A
je t'en prendrais bien un peu à travers l'ecran , ton moelleux à l'air delicieux !! bises et bon week-end aurelie
S
hummm trop bon ça !!! sandra
C
hummm..très tres bon...

bisous
E
maginifique, j'ai eu envie de chocolat moi aussi!!
B
trés beau moelleux j'adore bise btissam
Z
Superbes ces moelleux. Je t'en pique quelques uns.
S
oh un gateau choco ....je oeux en avoir un peu beaucoup !!!!
B
Il va finir dans ma cuisine lui!
P
Miam miam trop bon les moelleux!!
N
Il est trop tentant ce moelleux!!!!
bises
jojo
G
je retiens ta recette, elle me tente vraiment...
R
De quoi se régaler les papilles...
A
impossible de ne pas succomber à un plaisir chocolaté !!
C
hum tu me donne des envies! superbe
V
ça donne envie d'en croquer un! ils doivent être terribles ces chocolats!
A
Je me régale en le regardant, depuis que les enfants sont partis, plus de gâteaux au chocolat...! le tien me remonte le moral.
Bisous
C
alors là faut jamais me mettre ça sous le nez, je suis une grande fan de chocolat!!
C
Un gâteau au bon goût de chocolat, cela reste un dessert que j'adore...bisous, bonne soirée
A
Hummmmmmmmmm divin !
Bisous
M
Il porte bien son nom de moelleux ton gateau! miam!
L
Des moelleux aussi chocolat, j'adore ! Si je comprends bien, tu utilises deux types de chocolat noir.
A
belle réalisation avec une tasse de thé il est justement l'heure, moi aussi j'étais dans le chocolat il y a une heure.
bonne aprem bises
F
Hummm ! Ils on l'air trop bon tu nous fait salivez. Bisous
M
oh ce que j'aimerais un morceau à l'instant même! biises mciky
S
Il a l'air super moelleux !
Monique
R
Un moelleux formidable! Vraiment alléchant!

bises et bon WE,

Rosa
F
Tu as l'art de la mise en scène !
Passe une bonne journée
Fantaisie